Astăzi, pentru bucuria copiilor, vom pregăti dulciuri de marmaladă de fructe de pădure. Le vom prepara din căpșuni. Dacă nu există căpșuni, atunci puteți lua orice alte fructe de pădure, precum și sucuri congelate, boabe sau piure de cartofi în borcane. Rețeta este foarte simplă și foarte versatilă.
Pentru pregatire avem nevoie de:
- 500 g căpșuni
- 300 ml de apă
- 200 g de zahăr
- 15 g de agar-agar (agar este un înlocuitor de legume pentru gelatină)
În tigaie, se toarnă agar-agar, se toarnă apă și se lasă să se umfle ceva timp.
În timp ce agar-agar umfla, pregătiți piure de căpșuni. Pentru a face acest lucru, mai întâi vom spăla căpșunile, curățăm și tăiem fructele mari în jumătate.
Blender se sparte boabele într-un piure omogen.
Adormim în zahărul de piure și se amestecă.
Acum pregătiți soluția de agar-agar. Se încălzește cu grijă până se dizolvă complet agarul-agar. Aduceți la fierbere și gatiți încă câteva minute. Ar trebui să fie o masă omogenă de consistență, ca o pastă.
Într-o cratiță cu agar-agar, se toarnă în piure de căpșuni cu zahăr și se aduce din nou la fierbere amestecând constant. Gatiti doar pentru un minut si puteti fi turnat.
În forma de silicon dispensăm soluția pregătită. Lăsăm bomboanele să fie înghețate pe masă sau le punem în frigider.
Restul masei de boabe a pus din nou focul și reîncălzi și apoi a turnat în forme. Această masă de boabe este suficientă pentru 4 turnări.
Bomboana este gata si le puteti servi. Puteți stoca astfel de dulciuri la temperatura camerei - nu vor rula și nu se vor topi. Pentru consistență sunt ca niște marmelade moi.
Îți place rețeta? Îi împărtășești prietenilor tăi!
Articole similare
