"Străluci și inel, și pâinea este sfârșitul." Cine sunt aceștia - "sinusul și clopotul" rău și cum sunt înarmați, cum pot ruina pâinea? Acestea sunt plante care apar pe câmpul de cereale pe cont propriu, deși nu au fost plantate acolo și încep să scoată substanțe nutritive din buruieni.
Fără ajutorul țăranilor nu se poate renunța la cereale. Țăranii "înarmați" cu diverse dispozitive și au luptat cu buruieni - "șarpe, diferite brichete, mături sau panicule și foc de tabără de iarbă". A trebuit să lucreze mult, dar nu era întotdeauna posibil să înfrângem buruienile. De exemplu, dacă iarba crește pe câmp, atunci este foarte dificil să o scoateți. Este necesar să se colecteze toate bucățile de rădăcini de iarbă, altfel o nouă iarbă de grâu poate crește dintr-o mică parte.
Daune mari asupra câmpurilor de cereale au fost făcute de voile de șoareci, boabe aranjate în secară și rădăcini au fost mâncate. Un dezastru real pentru iarbă a fost o lăcuste, din care nu se puteau lăsa nimic din plante. Cu insectele, țăranii au fost ajutați să lupte împotriva pasarilor - vrăbii și, în special, cornflakes.
Da, creste. (Ploaie, pământ, pâine)
Recolta este timpul responsabilității. Țăranii trebuiau să determine exact momentul în care a început, astfel încât în timp și în vreme bună. Și fermierii au urmărit totul și totul: dincolo de cer, stele, plante, animale și insecte. Câinele de maturitate a fost verificat pentru un dinte: au rupt spikeletele, l-au curățat - și în gură: în cazul în care semințele criza, atunci au fost coapte.
Ziua de la începutul secerișului era numită Zazhinki. Etnograful Tereshchenko în cartea „Viața poporului rus“ descrie Zazhinki „Când ține pasul cu recolta, un proprietar bogat dă sărbătoarea vecinii săi: tratează vodcă și prăjituri, și îi cere să-l ajute în colectarea de pâine Multe sunt rugăciunile și apoi câmp se presară și. secerători agheasmă proprietarul sau preotul ia un ciocan și face primele fructe ;. primele piroane împușcat numite zazhinkami le stoca până anul viitor.“.
"Rye este copt - coborâți la afaceri". Totul a fost luat pentru a lucra împreună, întreaga familie a ieșit în câmp. Și dacă și-au dat seama că nu vor reuși singuri recolta, ar chema ajutor.
Lucrarea a fost foarte dificilă. Trebuia sa ma ridic inainte de rasarit si sa merg la teren. "Nu este timp să mințiți când este timpul să se culeagă.
Cel mai important lucru a fost să recoltăm în timp. Toată lumea a uitat de bolile și necazurile lor. Că veți colecta, că și tot anul în care trăiți. Recoltarea este o muncă grea, deși greu, dar aduce bucurie. „Colectarea de pâine însoțită de cântând, umplut cu câmpuri bucurie spirituale distribuite cântece în mod instinctiv jucăușe, natura însăși pare să fie distrați cu secerători. Tot miroase și toate îmbătător trăiește mai distractiv“ - a scris A. Tereshchenko din recolta sat.
Cereale de cereale recoltate și secerători. În cazul în care secara a crescut înălțime și gros, au preferat să se utilizeze o seceră, în timp ce un câmp scăzut și rar a fost cosit oblic. Plantele ascuțite au fost îmbinate în snopi.
POEMURI, MISTERII, APLICAȚII PE OAMENI
Între timp, un țăran inactiv
Se colectează fructele lucrărilor anuale;
Măsând iarba înclinată a văilor într-o fân,
Cu un seceră, se grăbește în câmp.
Coaceți mâncarea noastră.
6. LA MILL
Pâinea, după cum știți, este arsă din făină. Pentru a obține făină, cerealele trebuie să fie măcinate - măcinate.
Primele unelte pentru măcinarea cerealelor au fost un mortar și un pistil. Apoi boabele nu au fost cioplite, ci au fost șterse. Procesul de măcinare a cerealelor sa îmbunătățit constant.
Un pas semnificativ înainte a fost inventarea unei morte de măcinat manual. Baza sa este o piatră de moară - două plăci grele, printre care se mănâncă grâul. Pietrele de moară inferioare au fost fixate nemișcate. Cerealele au fost turnate printr-o gaură specială în moara de sus, care a fost pusă în mișcare de forța musculară a omului sau a animalelor. Pietrele moi grele au fost rotite de cai sau de tauri.
Șlefuirea cerealelor a devenit mai ușoară, dar această muncă a fost încă dificilă. Situația sa schimbat numai după ce moara a fost proiectată. În zonele joase, debitul râurilor este mic pentru a roti roata prin forța unui jet de apă. Pentru a crea presiunea necesară, râurile au fost inundate, nivelul apei a fost ridicat artificial, iar pârâul a fost îndreptat de-a lungul jgheabului spre lamele roților.