Couscous este o farfurie de berberă, preparată din grâu, saturată cu umiditate. De obicei, cuscusul este servit ca o farfurie laterală la o tocană de carne sau legume, dar va completa perfect atât sosul curry indian, cât și sosul din carne rusă. Acest fel de mâncare este foarte popular în Maroc, Tunisia, Libia, Algeria, Franța, Madeira și vestul Siciliei, precum și în unele regiuni din Orientul Mijlociu. După ce ați practicat puțin, veți înțelege că este foarte ușor să o faceți.
Editați ingredientele
500-750 ml (2-3 cani) de apă250 ml (1 sticlă) de ulei vegetal
Editați pașii
Editați metoda 1 din 2:
Gătiți singur cuscusul
Se toarnă apă în abur și se fierbe. Înainte de a răspândi cușcușul în abur, puneți un scorțișoară de scorțișoară și o frunză de dafin.
Puneți semănatul într-un castron. adăugați încet făină, sare și o treime din apa fiartă.
Se amestecă bine toate ingredientele și se trece amestecul printr-o sită. Spargeți cu o lingură toate bucățile mari de manga, astfel încât să nu treacă prin sită.
