Cum arată șampania de calitate?
O sticlă de șampanie dintr-un pahar întunecat, un plută - dintr-un copac de plută. Conținutul este transparent. Eticheta pentru șampanie spune că acesta este un vin spumant, mai bine - dacă este îmbătrânit și brut. Se specifică țara de producție și producătorul.
Foarte bine, dacă există GOST 51158-98. Bună șampanie spumă perfect. Șampaniele rămase în pahar continuă să baloneze toată seara.
Aroma șampaniei este subțire, iar gustul este plăcut, cu un gust foarte rafinat.
Ce arată o șampanie de calitate scăzută?
Sticlă de "șampanie" din sticlă ușoară, dop plastic, fără tăiere. Vinul are o culoare neuniformă, întunecată, opacă.
Eticheta șampaniei indică în mod clar că este o băutură alcoolică sau un vin spumant.
Primele porțiuni ale spumei de sticlă și scânteie, dar după 20 de minute în ochelari va fi turnat o soluție convențională de alcool îndulcit.
Cum să verificați calitatea șampaniei
Privim cu atenție: o sticlă de șampanie trebuie să fie făcută din sticlă întunecată, deoarece șampania devine repede veche în lumină, ceea ce îi distruge gustul și culoarea, făcându-l urât - galben.
Pe etichetă puteți vedea inscripția în vin spumos rusesc sau în limba engleză Asti Mondono, Spumante. Trebuie să înțelegeți că nu aveți șampanie sau chiar vin spumant în mâinile dvs., ci o băutură carbogazoasă, gazul din care va dispărea după 15 minute după ce sticla este deschisă. Prezenta șampanie bună este capabilă să "explodeze" pentru o zi sau mai mult.
Dacă eticheta de pe etichetă spune că șampania are arome sau aditivi - nu este un vin spumant, ci un fals.
Fiți atenți la plută. Este mai bine să fie plută, deoarece este capabilă să sigileze bine sticla și să împiedice intrarea vinului în reacție cu aerul.
Cumpărați șampanie în magazine de marcă, unde este depozitat la o temperatură adecvată a aerului și într-o poziție orizontală (astfel încât plută nu se usucă).