Știi, cu cât conservăm mai mult legumele, cu atât mai mult devin convins că aproape orice proporție are dreptul la viață. Cineva îi place să sărind, cineva este zadarnică. Prin urmare, niciodată nu salivam castraveți conform unei anumite scheme.
Practic, se pare ca acest lucru: a pus într-un borcan de trei litri de 8-10 castraveți mici, blaturi de mărar (eu nici măcar nu știu ce se numesc, se spune ca piesa de cap 3).
Într-o cratiță, fierbeți apă, adăugați 3-5 linguri de sare, 1,5-2 linguri de oțet, aproximativ 10-15 boabe de piper negru. Puteți adăuga unele ketchup sau picant sau dulce, așa cum spune "master-master".
Apoi, preparatul rezultat (în sensul în care apa este zakimip, îi dau să toarne câteva minute 3) se toarnă ușor în borcane de castraveți, lăsând un mic spațiu liber. Am rostogolit capacul și l-am pus sub o pătură caldă pentru o zi și apoi am văzut dacă capacul este înfundat. Dacă totul este bun, atunci îl scoatem din depozit pentru a fi folosit în timpul iernii. Ei bine, sau puteți încerca unul dacă vreți cu adevărat)
Pentru murarea castraveți, este mai întâi necesar să se pregătească saramură, pentru care trebuie să îndeplinească următoarele proporții (bazat pe un litru de apă): 1 lingura (de sus) lingură de sare, 3 linguri de zahăr, frunze de dafin (pereche de foi), mărar ( boabe sau umbrele), ardei negri dulci (la gust) - toate se fierb. Băncile cu castraveți tăiate căței de usturoi (la gust, adaugam cățeii de opt pre-tăiate în borcan de trei litri), totul se toarna saramura de fierbere, se adaugă la fiecare esență borcan oțet. Aici trebuie să fim atenți - 1 lingura esențe pe borcan de trei litri (deja cu castraveti si usturoi). Rolați băncile.