Astăzi am decis să împărtășim o rețetă pentru un gem foarte dulce și gustos. Acest gem este incredibil de util, curăță corpul, calmează sistemul nervos și îmbunătățește metabolismul. În caz contrar, acest gem este numit și miere de păpădie.
Unde să colectezi păpădie pentru gem
Pentru prepararea gemului din păpădie, florile ar trebui colectate la prima înflorire în masă, alegând în acest scop un loc ecologic curat. Este mai bine să faceți acest lucru la 2-3 km de autostrăzile aglomerate pentru a evita sărurile metalelor grele. Strângeți nevoia de a deschide complet florile, faceți-o mai bine în mijlocul zilei într-o zi însorită. Florile închise pentru gem nu sunt potrivite. Din moment ce totul este polen, în flori închise este necorespunzător sau suprarezervat și nu va fi de folos pentru el. Florile ar trebui să fie luate fără tulpini și frunze, tsvetolozhami.
Gem delicios și sănătos din păpădie
Pentru pregătirea sa vom avea nevoie de:
- 300 de grame de flori păpădie (300-400 inflorescențe);
- 1 kilogram de zahăr;
- 1 lămâie.
Uneori, după ce ți-ai rupe florile, vor fi aproape că nu e nimic de îngrijorat. Mai întâi trebuie să spălați bine florile. Fă-o mai convenabil într-un castron de apă. Apoi, umpleți inflorescențele spălate cu apă curată și lăsați să insiste pentru o zi, în acest timp, toată amărăciunea va curge din flori.
A doua zi, spălăm din nou florile, le stoarcem din lichid în exces și le transferăm într-o tavă în care vom face gem.
Umpleți păpădia cu un litru de apă curată. De asemenea, pentru gătit avem nevoie de o lămâie. Deoarece lămâia va fi folosită cu o piele, mai întâi să o baie cu apă clocotită, apoi să o spălăm cu apă caldă. Tăiați lamaie în bucăți mici împreună cu cerul și trimiteți-o la flori.
Totul este bine amestecat și trimis la căldură medie fierbe timp de aproximativ 30 de minute. După ce timpul este scos din tigaie. Este obținută masa de flori cu un miros specific pe bază de plante. Acoperiți tigaia cu capacul păpădie și lăsați să se infuzeze timp de aproximativ 6 ore.
Apoi, filtram masa de păpădie prin tifon, pliate în mai multe straturi și stoarse.
Ca rezultat, vom obține un lichid de culoare galbenă.
Se toarnă sucul de păpădie într-o cratiță și se adaugă un kilogram de zahăr acolo. Se amestecă. Vom trimite la foc mediu și se fierbe la consistența dorită.
Timpul de gătire este de aproximativ 1,5 ore. Cu cât gătiți mai mult, cu atât va deveni mai groasă siropul. Dar rețineți că, după răcire, siropul se va îngroșa.
Gemul fierbinte este turnat peste borcane sterile și acoperit cu capace. Din această cantitate de ingrediente, se obține un pic mai mult de un litru de gem gata preparat din păpădie. Dar totul va depinde de cât de mult consumi siropul.
După răcire completă, gemul se îngroațește și seamănă cu mierea tânără.
Acest gem este recomandat pentru a folosi înainte de a merge la culcare cu ceai cald una sau două lingurițe.
Asigurați-vă că încercați să preparați acest gem foarte gustos și foarte parfumat de păpădie. De asemenea, consultați rețeta de blocaj util din conuri de pin. care este bun pentru bolile catarale și nu numai.