APPETITE (ARRESTIT). Dorința în manifestarea materialistă. Pentru organism, apetitul este același cu dorința sufletului - capacitatea de a se bucura de ceea ce este necesar, util sau plăcut. Dar dacă trupul și sufletul sunt unul și același, așa cum învață Spinoza și cum mă consider eu, diferența dintre dorință și pofta de mâncare depinde în întregime de punctul de vedere al interpretului. Primul este în principal de natură psihologică, al doilea este fiziologic. Cu alte cuvinte, acestea sunt două cuvinte diferite pentru a ne exprima aceeași atracție pentru noi, care ne permite să trăim mai bine sau mai rău, aceeași tendință, aceeași atracție, două aspecte ale conamei noastre. Apetitul este "nimic altceva decât esența omului, din natura căreia este necesar să urmeze ceea ce servește pentru a-l păstra, și astfel persoana este hotărâtă să acționeze în această direcție" (Etica, Partea a III-a, Teorema 9, scolie). Aceasta nu înseamnă că nu putem acționa altfel; înseamnă doar că pentru o altă acțiune ar trebui să avem un apetit diferit.
În discursul de zi cu zi, un apetit este de obicei numit dorința de a satisface foamea. Aici domnește fiziologia, dacă nu exclusiv (pofta de mâncare poate crește sau scădea sub influența experiențelor emoționale), apoi cel puțin predominant. Cu toate acestea, nu confunda apetitul cu foamea. Foamea este un sentiment de insuficiență, slăbiciune și suferință, în timp ce apetitul este forța și plăcerea.
În apetitul latin înseamnă a aborda, a se strădui, a ajunge la ceva. Faptul că suntem atrași la ceea ce ne lipsește este de înțeles. Dar puteți ajunge la ceea ce avem, la lipsa a ceea ce nu ne simțim, la ceva accesibil și disponibil la îndemână. Pentru a mânca cu pofta de mâncare, nu este necesar să suferiți de foame pentru o lungă perioadă de timp.
Uneori vorbesc despre apetitul într-un sens sexual, ceea ce înseamnă atracție. În acest caz, utilizarea cuvântului "apetitul" subliniază fiziologia (ca și cauza contactului sexual) și incertitudinea (în alegerea obiectului) de atracție. Dorința este îndreptată întotdeauna către un anumit bărbat sau femeie, apetitul este pentru sex ca atare, indiferent de personalitatea partenerului, care acționează simultan ca o condiție necesară, dar indiferentă pentru satisfacerea apetitului.
Aproximativ în aceeași direcție, ar trebui să înțelegeți apetitul atunci când nu este vorba despre stingerea foamei, ci despre dorința nedeterminată de a mânca bine. Încă nu luând meniul, persoana se confruntă deja cu o anticipare fericită. Când își oprește alegerea pe o anumită fel de mâncare, apetitul va fi înlocuit de o dorință.
Toate cele de mai sus dezvăluie unele caracteristici ale gastronomiei și erotismului în fața noastră. Și în acest caz, și într-un alt caz, este vorba de transformarea apetitului în dorință, iar dorința - în plăcere sau (în dragoste) în bucurie. Și pentru asta, aveți deja nevoie de artă, uneori și de ingeniozitate.