Țesutul gras este o parte importantă a corpului nostru și îndeplinește mai multe funcții importante:
Este un fel de "depozit", un depozit de rezerve de energie;
Protejează organele interne de răni;
Efectuează un rol important în reglarea temperaturii corpului;
țesut adipos acumulează vitamine liposolubile (A, D, E, K) și servește ca un depozit majore hormoni steroizi (in special de estrogen - hormoni sexuali feminini);
Sintetizează estrogenii și un hormon care reglează consumul de alimente - leptină.
Țesutul gras este alb și maro. Raportul de tesut adipos brun in organism este extrem de scăzut, numai în anumite zone ale corpului (de exemplu, între lame) și, ca oamenii de știință cred participă la menținerea unui echilibru termic al corpului.
Țesutul adipos alb este tipul predominant de țesut adipos la om. Deseori are o tentă gălbuie datorită conținutului ridicat de carotenoide dizolvate în adipocitele adipocite.
Volumul principal al țesutului adipos este ocupat de celulele adipoase - adipocite (din adepții latini - grăsimi și celuloză - celulă). Între adipocite se află fibrele reticulare și elastice, histiocitele, larobocitele (celulele mastocite). În unele locuri ale țesutului conjunctiv loose, lipocitele pot fi localizate individual între alte celule și substanța intercelulară. Țesutul adipos este larg răspândit în organism și este de aproximativ 15-20% din greutatea corporală la bărbați și de aproximativ 20-25% la femei.
Structura tesutului adipos alb: tesutul adipos alb este format din lobuli (clustere compacte de adipocite), separate prin straturi subțiri de țesut conjunctiv lax care transportă vasele de sânge și nervi. Celulele grase din lobulele se învecinează strâns. În spațiile înguste între ele se află fibroblastele, elementele limfoide, bazofilele tisulare.
Între celulele grase în toate direcțiile sunt orientate fibrele de colagen subțiri. Capilarele sanguine și fibrele nervoase individuale pătrund în lobule, situate în spații înguste, asemănătoare cu fante, între adipocite. Deși adipocitele ocupă cea mai mare parte a volumului de țesut adipos, ele constituie doar 20-60% din numărul celulelor sale. Restul este reprezentat de celule precursoare de adipocite, macrofage, celule vasculare și leucocite din sânge. Numărul total de adipocite din țesutul adipos uman este de 20-30 * 109 celule; cand obeze, poate ajunge la 100 * 109 de celule. Țesutul adipos chimic alb este de 60-85% reprezentat de lipide, 5-30% de apă și 2-3% de proteine
Principalele procese care apar cu țesutul gras sunt lipogeneza (formarea grăsimii) și lipoliza (scindarea acesteia)
Lipogeneza - (lipogeneza) - un proces în care glucoza și alte substanțe din carbohidrații conținute în alimente sunt transformate în acizi grași în organism
Lipoliza - procesul de împărțire a grăsimilor în acizii lor grași sub acțiunea lipazei.
Funcția endocrină a țesutului adipos.
Țesutul gras produce două tipuri de hormoni: hormonii steroidieni sexuali (în principal estrogeni) și un hormon care reglează consumul de alimente - leptină.
Producția de estrogen. Se stabilește că țesutul gras nu numai că acumulează hormoni sexuali feminini (estrogeni), ci este capabil să le sintetizeze datorită activității ridicate a enzimei aromatazei. În special, țesutul gras serveste ca principala sursa de estrogeni la barbati si femei in varsta.
Dezvoltarea leptinei. Echilibrul energetic în organism în condiții fiziologice este reglată de centre situate in hipotalamus. Hipotalamusul controleaza activitatea reglarea sistemului hormonului de aportul alimentar, principala componentă a, care este un hormon leptina peptidă, care interacționează cu neuropeptida Y hipotalamică (NPY).