De ce Israel conduce lista țărilor dezvoltate din lume, unde trăiesc cel mai mare număr de vegani? Și printre reprezentanții din ce națiune în ansamblu, cel mai bun este vegetarianismul? Vă sugerăm să vă familiarizați cu lista țărilor ale căror rezidenți nu văd nicio problemă în trecerea la o dietă vegetală.
10. Israel
De mult timp, iudaismul interzice amestecul de carne și produse lactate, atât de mulți evrei observați au ajuns la concluzia că ar fi mai ușor să rămânem la o dietă vegetariană. Dar într-o țară care a fost fondată ca un refugiu pentru poporul evreu, unii oameni au decis să meargă mai departe, deși mulți dintre ei nu se pot numi religioși.
Populația Israelului este de opt milioane de oameni, iar sute de mii de locuitori se numesc vegani. Acest lucru face ca Israelul să fie cel mai vegan din lumea dezvoltată.
8. Singapore
Acest oraș-stat în Asia de Sud-Est cu o populație de mai puțin de șase milioane de persoane a fost creat în principal de imigranți. Ca rezultat, a apărut un loc divers și din punct de vedere cultural, unde nivelul de trai este unul dintre cele mai înalte din lume. În Singapore, există multe restaurante vegetariene extraordinare, cafenele și magazine alimentare cu preparate din bucătăria indiană, chineză, coreeană și japoneză.
7. Statele Unite ale Americii
Statele Unite este cel mai mare consumator de carne rosie din lume. Există multe locuri în țară în care pur și simplu nu veți fi înțeles dacă cereți un fel de mâncare vegetariană. Cu toate acestea, California nu este în zadar numită "pământul fructelor și nuci". Aici puteți găsi multe restaurante din bucătăria vegetariană mexicană, coreeană și chineză. Portland, de exemplu, este cunoscută în țară pentru latte și înghețată fără lapte. Manhattanul este, de asemenea, un loc minunat pentru vegetarieni, deoarece locuitorii săi aprobă regimul vegetarian. Alte orașe care vor deveni un paradis pentru vegetarieni sunt Austin în Texas, Los Angeles, Seattle, Boulder în Colorado și Chicago.
6. Regatul Unit
În Marea Britanie nu există o tradiție puternică a vegetarianismului, tot mai mulți oameni refuză carnea din carne. George Bernard Shaw a început să popularizeze această tendință la începutul secolului al XX-lea. În prezent, aproximativ 12% din populația engleză a abandonat carnea, deși vegetarienii "adevărați" spun că un număr semnificativ dintre acești oameni din când în când se lasă să se abată de la rația de legume. Vegetarienii britanici tind să caute inspirație în bucătăriile din Italia, India și Orientul Mijlociu.
Bucătarii turci pot găti pătrunjelul în 100 de feluri diferite, deci este puțin probabil să vă plictisiți, chiar dacă mâncați numai această legume timp de o lună. Ele sunt adesea umplute, afumate, coapte sau fierte pe gratar. Țineți minte, totuși, că restaurantele din Turcia tind să se specializeze în gătit carne sau pește, deci nu căutați alimente bune vegetariene în ele. În schimb, căutați instituții cu un semn de Lokanta, care oferă o varietate de feluri de mâncare, inclusiv vegetarieni.
Tradiția vegetarianismului a apărut probabil în Liban, probabil odată cu apariția agriculturii. Apoi, fenicienii au venit în acest pământ, care erau comercianți buni, iar apoi, au apărut otomani, cunoscuți pentru arta lor culinară. După prăbușirea Imperiului Otoman, comunitățile creștine ortodoxe au început să înflorească și au refuzat carnea pentru perioada postului. Pentru mulți creștini din Orientul Mijlociu, aceasta înseamnă că nu pot mânca carne în ziua de miercuri și vineri și de asemenea cu șase săptămâni înainte de Paște. De aceea mâncarea libaneză este bogată în mâncăruri vegetariene luminoase.
3. Etiopia
Aproape jumătate din populația Etiopiei este ortodoxă, și aceasta înseamnă că oamenii trebuie să meargă fără carne în zilele de miercuri, vineri și pe parcursul Postului (șase săptămâni înainte de Paști). Ca rezultat, bucătăria vegetariană sa dezvoltat în întreaga țară timp de multe secole. Majoritatea felurilor de mâncare sunt completate cu un tort plat, care înlocuiește pâinea. Vecina de nord a Etiopiei, Eritreea, are o bucătărie similară, precum și multe feluri de mâncare vegetariene tentante.
În Italia, nu există nici o interdicție privind consumul de carne, dar bucătarii locali au învățat să gătească delicioase mâncăruri vegetariene. Este puțin probabil ca în orice cafenea sau restaurant să găsiți un meniu unde nu ar fi o alegere bună de mâncăruri vegetariene. În plus, nu numai pizza și paste cunoscute, ci și risotto, prăjituri sau mâncăruri de legume prăjite și o mulțime de deserturi.
Această țară este caracterizată de cel mai scăzut consum de carne pe cap de locuitor - aproximativ 32 de kilograme, sau aproximativ o cincime din consumul american. Acest lucru are sens, dacă ne amintim că consumul de carne este interzis de unele religii. Numărul exact de vegetarieni din țară nu poate fi calculat, dar, probabil, acestea reprezintă 20-40% din populația Indiei. Hinduși, jainiști și budiști refuză să refuze carnea. În plus, o proporție semnificativă preferă veganismul.
Articole similare
