Roșiile sunt o hrană valoroasă, bogată în carbohidrați, vitamine, acizi organici, săruri minerale, zahăr, au un gust plăcut și delicat.
Pentru felierea, se selectează roșii coapte, roșii, galbene, roz, rotunde și alungite.
Din roșii tăiate flori diferite, figuri geometrice, care decorează mâncăruri reci și gustări, produse culinare din carne, păsări de curte, pește și, de asemenea, servesc ca o farfurie independentă.
Decoratiuni de sticla imediat inainte de servire. Cuțitele trebuie să fie fabricate din oțel inoxidabil pentru a preveni oxidarea.
1. Selectați roșii dense, coapte.
2. Tăiați roșiile în felii subțiri, începând de la marginea legumelor.
3. Cercurile extreme, cele mai mici sunt stivuite unul spre altul, apoi în jurul nostru, avem celelalte cercuri.
4. Cercurile stivuite, ținând mâinile pe ambele părți, transferăm într-un vas, îndreptăm, formând un trandafir.
5. În jurul trandafierului punem verdele sau castraveții tăiați figurat de un ventilator.
1. În mijlocul unei roșii facem incizii triunghiulare profunde, fără tăiere la baza de 0,5-0,8 cm.
2. Împărțiți roșiile în două părți și obțineți asteriscurile superioare și inferioare.
3. Decoram diferite feluri de mâncare, adăugând verdeață și alte legume.
ROSE COMPOZITE DIN TOMATOANE
STELE DIN TOMATOANE
1. Rămâiți roșii ovale (cremă) tăiate în jumătate.
2. Tăiați fiecare jumătate în cruce cu plăci subțiri.
3. Desfacem piesa rezultată cu un ventilator sub forma unei flori alungite, în mijlocul căreia inserăm o stâlp de la o ceapă sau ou fiert.
1. O rosie densa, coapte in partea superioara si inferioara se taie cu un model triunghiular.
2. Separați părțile tăiate de sus și de jos și puneți carnea în jos. În mijloc se introduce un mușețel dintr-un ou fiert, adăugăm verdele.
3. Din restul de roșii, tăiați cercuri sau forme geometrice.
SPIRAL DE LA TOMATO
1. Selectați o roșie densă, coaptă, alungită (cremă).
2. Pornind de la vârf, înclinând cuțitul la un unghi de 45 °, tăiați un strat subțire, apucând pulpa.
3 Am pus spirala obtinuta sub forma unui trandafir si o transferam in feluri de mâncare si gustare, completarea verde.
Selectăm roșii de culoare dense, alungite și diferite.
Tăiați roșiile cu grijă pe cele 4 bucăți, nu tăiați la baza 0,5-0,8 cm și nu tăiați carnea. Petalele rezultate sunt separate de celuloză. Florile rezultate decorează mâncărurile gătite cu adăugarea de frunze tăiate din pene de ceapă verde.
MULTI-COCKPIT TULIP
Alegem o rosie densa copt. De sus, taiati rosul in mai multe bucati, nu taiati la baza lui 0,5-0,8 cm.
Separați bucățile de foițe obținute din pasta de tomate și ușor o îndoiți (deschideți floarea). Am pus-o pe o farfurie, completăm verdeața și ardeiul bulgară tăiat figurat.
HANDBELLS
1. O tomată densă, de preferință alungită (cremă) este tăiată din partea de sus la un unghi de 45 ° sub formă de spirală.
2. Am pus spirala primită sub formă de clopote.
3. Decoram mijlocul cu mazare verde sau alte produse.
FIGURILE GEOMETRICE DIN TOMATO
Stivuim cifrele din jurul mâncărurilor preparate în diferite modele, ținând cont de scala de culoare.
DISPELE DIN TOMATOANE
Tomatele naturale
Drăguț roșii de diferite forme și culori sunt spălate și tăiate în triunghiuri de două jumătăți de asteriscuri, așezate pe plăci mici, completate cu verdeață.
Salată proaspătă de roșii
Drăguț roșii se spală, se taie în jumătate, se presară cu sare, piper, se pune într-o tigaie cu grăsime fierbinte și prăjită pe ambele părți până se pregătește, se presară cu ierburi.
Umplut roșii
Pentru umplute: salate din ceapa verde, salata de carne sau ciuperci etc.
Salată din roșii verzi
4 kg de roșii verzi sunt tăiate în felii, 200 g cârpă bulgară și 2-3 buc. amar, 200 g morcovi, 1 cap de usturoi este tocat într-un măcinător de carne. Adăugați verzi verde tăiată. Umpleți masa rezultată cu un pahar de ulei vegetal (200 g), zahăr (100 g), oțet 6% (150 g), 3 lingurițe. linguri de sare cu un tobogan mic. Toate au fost agitate, lăsate o zi la temperatura camerei, apoi lăsate în frig.
Salate mixte (vitamine)
Ropul roșu se taie cu un cuțit ascuțit, astfel încât sucul să nu curgă. Salata este tăiată și condimentată imediat înainte de servire. Tăiați roșiile cu un cuțit din oțel inoxidabil. Salatele sunt preparate din alimente refrigerate.
și 1 oră. lingură muștar, salata de legume fierte în apă sărată, apoi se toarnă peste apă rece și a fost purificată, depozitat înainte de utilizare într-un frigider, salate din carne și pește este mai bine pentru a adăuga legume murate x, x Peel de tomate pot fi îndepărtate cu ușurință, opărite cu apă clocotită .