Reteta ajapsandal - provine din Caucaz, precum si lubiaks de femei. acest fel de mâncare poate fi considerat un reprezentant al bucătăriei georgiene și armeene. În fiecare țară din Caucaz, este pregătit în felul său, folosind diferite condimente care conferă o aromă națională. Regiunea georgiană sandav ajab, descrisă mai jos, poate fi numită dietetică, deoarece pentru prepararea ei de ulei aveți nevoie foarte puțin.
Deseori felul în discuție se numește diferit - ajapsandal și ajapsandali. Cu toate acestea, în fiecare zi de utilizare a abrevierilor viață (ajapa și AJAB) și denumirile ușor modificate (din cauza diferențelor de limbă și de ortografie) - Ajab Sandal, Agip lemn de santal.
Rețetă ajapsedal în georgiană
Ingredientele
Condimente pentru lemn de santal ajap
- 1 buchet de cilantru
- rădăcină de busuioc
- 0,5 buchet de patrunjel
- ardei iute, coriandru la sol, uhoxo-suneli
- sare, zahăr.
Valoarea calorică Sandal Ajab pentru 100 g - 45 kcal
proteine / grăsimi / carbohidrați - 1,2 / 1,7 / 6.2
Cum se prepară lemn de santal ajab
De la sinenkih puteți pregăti și spectaculoase mâncăruri festive, cum ar fi vinetele în cuptor cu roșii și brânză "Parmigiano".
Reteta lemn de santal ajab in compozitie este foarte asemanatoare cu un fel de mancare ca tocanul de legume in cuptor. Setul de produse este aproape același, dar tehnologia specifică de preparare și un set de condimente aromatice ajută la obținerea unui vas unic cu note caucaziene.
- Vinetele sunt tăiate în felii, sărate și lăsate deoparte timp de o jumătate de oră.
- De obicei, atunci când gătiți ajapsandal, vinetele sunt prajite în ulei. Toată lumea știe că atunci când prăjează, absorb o cantitate uriașă de ulei, ceea ce duce la o creștere semnificativă a conținutului de calorii al legumelor gata preparate. Prin urmare, în loc să prăjească cercurile din ulei, acestea ar trebui să fie coapte în cuptor. Vinetele coapte în cuptor fac ca felul de mâncare să fie mai luminos și mai dietetic.
- Sinenki a fost spălat din sare, stors și uns cu ulei vegetal. Felii sunt așezate pe o foaie de copt și trimise într-un cuptor preîncălzit. Coacerea se face timp de 20 de minute, câte 10 minute fiecare. pe fiecare parte.
- Într-o tigaie adâncă prajita morcovi si ceapa tocata. Roșiile sunt lăcuite în apă clocotită pentru o perioadă scurtă de timp și sunt curățate. Pe roșii despicate se freacă pe răzătoare, puteți alege orice altă metodă mai convenabilă de măcinare.
Pentru ca roșiile să fie ușor curățate, este necesar să faceți o tăietură încrucișată pe ea, înainte de a pune fructele în apă clocotită.
Ajapsandali poate fi servit în georgian atât la cald, cât și la rece. Gustul cel mai armonios de fiertură de legume în creștere în a doua zi după preparare ca mirodenii parfum este distribuit uniform pe toate feliile si legumele se sunt impregnate cu gusturile reciproc.