Descriere reteta:
Pentru prepararea coastelor de porc, vom folosi un manșon special pentru coacere. Furtunul simplifică foarte mult procesul de gătire.
Care este farmecul de gătit în manșon: coastele de porc sunt aburite de aerul fierbinte format în interiorul manșonului, și se dovedește delicios și suculent.
Pentru prepararea acestui fel de mâncare, nu vor fi necesare produse suplimentare, inclusiv ulei vegetal, deoarece coaja este însoțită de un strat de grăsime și va alimenta carnea în timpul gătitului în manșon.
Etape de pregătire:
1) Ribele de porc se clătesc sub apă curentă, se usucă cu un prosop de hârtie. Tăiați în porții astfel încât fiecare bucată să aibă o coaste. Fiecare bucata de freza cu piper, condimente pentru carne de porc si sare.
2) Adăugați la sucul de carne de la o jumătate de lămâie și ceapă, tăiați în jumătăți de inele. Toate se amestecă bine. Dacă luați carne de un kilogram, sucul stoarce sucul din întreaga lămâie. Lăsați să stea timp de zece minute.
4) Puneți carnea mărunțită într-un manșon, fixați-o la capete cu o clemă. Trimiteți-l în cuptor, încălzit la 180-200 grade.
5) Coaceți timp de 50-60 de minute până la maro auriu. Scoateți carnea, tăiați manșonul (cu grijă să nu ardeți cu abur) și puneți-l pe plăcuță cu ajutorul unei spatule de bucătărie.
6) Garnitura poate fi servita pur si simplu legume feliate, deoarece coastele vor fi foarte satisfacatoare.
