Kutyu se pregătește pentru trezire, kutya primul fel de mâncare care este mâncat în ajunul Crăciunului. Ingredientele invariabile ale kutya sunt în mod tradițional grâu, miere și semințe de mac.
Ei nu numai din cereale de grâu, dar și din orez sau orz, cu adaos de ingrediente dulci - zahăr, stafide, fructe confiate. Grâul care face parte din Kutya este un simbol al abundenței și al vieții veșnice, iar dulciurile sunt un simbol al plăcerilor cerești. Multe dintre rețetele de kutya includ miere, compoturi (vzvar), semințe de mac, nuci, condimente.
De obicei, produsele incluse în Kuti preparate separat - porumb vrac fierte în terci, după care aditivi dulci (stafide, miere, compoturi de fructe, etc ...). După combinarea tuturor ingredientelor, Kutya se încălzește timp de câteva minute.
Kutia poate fi lichidă, semi-lichidă și friabilă. Kutuyu tradiționale preparate din grâu, și a crescut de sirop de miere într-o stare semi-lichid.
Există două tipuri de kutya - slabe și rapide (bogate). kutyu Lean pregătit în Ajunul Crăciunului și urma (kolivo) pentru sărbători (de exemplu creștinarea) este pregătit - skoromnaia kutyu, lapte, unt sau smântână.
Congelator fiabil și funcțional WHIRLPOOL de la magazinul online Fotos.ua
Rețeta pentru memoria Kutya
Primul fel de mâncare, care este servit la masă la o sărbătoare funerară, este un memorial kutya - kolivo.
Kutya înainte de masă este sfințită, dacă pentru un anumit motiv acest lucru nu poate fi făcut de către preot, este necesar să-l stropiți cu apă sfântă.
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []) împingeți (<>);
O kutya comemorativă clasică este gătită din grâu, care este spălat și înmuiat timp de 5-8 ore, după care este gătit până când este gata într-o cantitate mare de apă. Apoi, miere, stafide, mac pe gust se adaugă la grâul gătit.
Adăugați miere la fagure și, în acest fel, se diluează mierea în apă caldă (pentru o parte din miere, două părți de apă), după care boabele de grâu se fierb în siropul rezultat și se scurg într-un șuviu.
Orezul kutya este gătit în același mod. Gatiti orezul fript si adaugati la el miere sau sirop de zahar, stafide si seminte de mac.
Rețetă coliva din orz
Rețetă Produse
crupe de orz - 2 cupe
trei litri de apă
1 ceașcă de lapte
50 g de miere
50 g. De gem de pe o afine sau dintr-o coacăză
mac - două treimi dintr-un pahar
Clătiți orzul, gatiți până la jumătate gătit pe căldură medie, spumă ar trebui să fie eliminate în timpul gătit. De îndată ce făina devine slabă, se scurge excesul de apă și se toarnă terciul într-o altă tigaie, se toarnă laptele și se gătește până se pregătește (până devine moale și se îngroașă).
Macul ar trebui să fie pregătit separat.
Timp de cinci minute, umpleți-l cu apă clocotită. După aceea, scurgerea apei, macul, se clătește cu apă rece, și din nou se umple cu apă clocotită, cât mai curând apar pe suprafața picăturilor de grăsime - se scurge din nou apa. Se taie astfel de semințe de mac într-un mortar, adăugând o jumătate de linguriță de apă fiartă la fiecare lingură de mac.
Se amestecă roase uruială mac orz, se toarnă miere și kolivo cald la foc mic (trei - cinci minute), amestecând constant, se îndepărtează de căldură și se adaugă blocajul.
- Tort de Paște cu lapte
- Vineri de Paști delicios.
- Tort de Paște: tradiții și rețetă
Această rețetă a apărut ca un fel de "protest" împotriva clătitelor de ieri. Într-adevăr, clatite proaspete sunt drăguțe să mănânce nici măcar cu ceva, ci doar așa, transformându-se în rulouri și făcând imediat o țesătură.
Succesul aripilor de pui de copt depinde de metoda de marinare a acelorași aripi. Astăzi oferim o variantă de aripi de marinare, care ajută la conservarea sucului și a gustului de carne. Carnea nu se exceseaza si se dovedeste pur si simplu.
Îmi propun să fac un fel de mâncare de brânză de vaci - vor fi rulouri cu brânză de vaci cu stafide. Sunt preparate fără drojdie și ulei, cu o cantitate minimă de zahăr. Bunicile sunt foarte delicioase, moi, parfumate. Simplu, rapid.
Prăjiturile fasole sunt un fel de mâncare universală pentru cei care mențin postul. Conținutul caloric al vasului nu este inferior cărnii, dar are un gust deosebit când este combinat cu legume proaspete și sosuri preferate.
Vinetele de roșii sunt o gustare spectaculoasă de legume pe masa festivă. Vinetele neutre, atunci când prăjite, dobândesc sațietate și moale.