Ca și carnea de vită, limba de miel este o delicatesă. Este carne mai moale și mai fraged, astfel încât să fie pregătit și a servit mult mai simple: un decoct - și să utilizeze materialul de umplutură, salate sau ca o gustare independentă.
Cu toate acestea, fierte rapid limbi nu reușesc, va dura cel puțin două ore, dar efortul depus, astfel, un minim: se spală, umplut cu apă, se adaugă condimente - și vă puteți deplasa în condiții de siguranță departe de placa, a pus un memento și asigurându-vă că supa fierbe slab, nu va fugi și nu va avea timp să fiarbă.
Dacă aplicați limba feliate, ca o auto-starter, acesta trebuie să fie bine și se toarnă sosul nu se deschid mai devreme, pentru că reducerile devin rapid bătut de vreme. Gospodinele mai diligente pentru a preveni chapping limbă gelificat bucăți - lubrifiat diluat în bulion cu gelatină.
Ingredientele
- limba de oaie - 500 de grame
- sare - 5 grame
- piper - 3 - 4 piese
- frunze de dafin - 2 - 3 buc
- ceapa - 3 buc.
Pentru ceapa mărunțită
Timpul total de gătit este de 4 ore. Numărul de porții - 12.
preparare
