Majoritatea rușilor folosesc rar o astfel de băutură ca și colega. Și totuși acest ceai exotic are o anumită popularitate. În plus față de a fi o băutură caldă delicioasă, este, de asemenea, benefică pentru corpul nostru. Rețineți că partenerul nu trebuie consumat ca un ceai fierbinte zilnic, este mai bine să îl utilizați ca băutură preventivă.
Prin gust și prin proprietățile partenerului pot fi considerate ceva mediu între ceai și cafea. Semnele "ceaiului" de băutură obținute din cauza faptului că mate - nu este nimic ca frunzele de plante, care, ca și ceaiurile tradiționale, se colectează și se usucă. Frunzele pentru mama sunt extrase din holul paraguayan, spre exterior colecția nu poate fi diferențiată de ceaiul verde.
Dar asemănarea cu băutura de cafea în cele ce urmează. Cuplul conține substanța matein, care, prin natura sa, este foarte asemănătoare cu cafeina (componenta principală a boabelor de cafea).
Componența partenerului, beneficiului și a prejudiciului
În compoziția acestei băuturi exotice există multe componente utile diferite. De exemplu, vitaminele: A, grupul B (chiar și acidul nicotinic B3), C, E. Microelemente și macroelemente sunt reprezentate de Na, K, Mg, P, Fe, S, Cl, Cu. Printre alte substanțe utile: rutină, beta-amirină, tanin, matein, inozitol, rășină, acizi utili (izovaleric, izobutiric și isocapronic).
Proprietăți utile ale produsului
Componentele ceaiului mate blochează procesul de producție excesivă de adrenalină. Prin urmare, se recomandă să beți băutura pentru persoanele ale căror activități sunt legate de stres constant, stres nervos și creșterea stresului asupra sistemului nervos. De asemenea, este util să beți partenerul pentru cei care suferă de insomnie, depresie și alte tulburări nervoase.
Datorită matein, băutura tonifică și revigorează. Fosforul afectează în mod pozitiv activitatea creierului, sporind concentrarea atenției și stimulând activitatea mentală.
Ceaiul mate este un instrument bun în lupta împotriva virușilor și bacteriilor, mărește bariera imună, promovează recuperarea accelerată a organismului în timpul și după boală.
Utilizarea unei băuturi exotice este utilă în probleme cu digestia, cu disfuncție hepatică, ca o preventivă împotriva aterosclerozei (scade colesterolul în sânge).
Acest ceai stimulează producția de endorfine, afectează pozitiv creșterea sexualității, elimină toxinele și alte substanțe nocive din sânge.
Impact negativ asupra produsului
În plus față de buchetul de proprietăți utile de mate, există o calitate foarte negativă în această băutură. De exemplu, unele componente ale ceaiului vă fac să dezvoltați celule noi în corpul dumneavoastră (atât tumori benigne cât și canceroase). Această diferență semnificativă elimină partenerul de pe lista tradițională de băuturi de ceai, care, dimpotrivă, majoritatea se luptă cu astfel de tumori.
Mate în cantități mari poate provoca uscarea în cavitatea bucală. Cu urolitiază și patologia renală, partenerul trebuie utilizat cu mare atenție. Teobromina și teofilina din ceai sunt alergeni.
Este interzisă utilizarea oricăror ceaiuri exotice în timpul sarcinii și alăptării.
Cum se prepară ceaiul în mod corespunzător
Poți, bineînțeles, să bei pereche ca un ceai obișnuit: umpleți frunzele de ceai în fierbător și turnați apă fiartă. Dar în acest caz, absolut nu veți simți adevăratul gust al partenerului.
Pentru a pregăti o băutură exotică, veți avea nevoie de o capacitate specială: un calyx-calabash. Acest vas arata ca o forma de para. Atributul necesar în setul cu o ceașcă va fi un tubule special "bombilla". Trebuie să bei un băiat de gătit prin el.
În vremurile antice, calabasul a fost scos dintr-un mic dovleac, iar tulpinile goale au fost folosite ca o bomba. Acum cele mai bune kalebas sunt considerate a fi din lemn, dar folosesc atât cele metalice, cât și cele din plastic. Bombilia ar trebui să fie din oțel inoxidabil sau de argint.
pulbere de mate este turnat în Calabash la 2/3 din volumul său, atunci capacitatea necesară pentru a acoperi cu mâna și se agită ușor. Apoi înclinați Calabash pe partea lui, astfel încât pulberea pe un perete cu pași mari în spațiu peștele este introdus la partea de jos, și să se întoarcă toate aceste lucruri într-o poziție verticală.
După ce ați făcut aceste manipulări artistice, turnați apă caldă în calabash (aproximativ 80 de grade, nu aburi apă fierbinte!) Nivel cu berii uscate. În același timp, gaura bombei ar trebui acoperită cu un deget. Lăsăm să se fierbe timp de 1-2 minute, după care adăugăm apa fierbinte până aproape de partea superioară a rezervorului.
Există o regulă mai importantă: atunci când beți un partener, nu puteți mutați bomba și, în plus, încercați să-l amestecați cu ceai. Băutura este gata în 5-7 minute.
O porție de mate poate fi preparată de până la 10 ori. Cunoscătorii acestei băuturi asigură că este cea mai delicioasă după a treia sau a patra băutură.
Cum să preparați corect partenerul
Beți o băutură exclusiv din vase speciale - calabash. Există opinia că beneficiile ceaiului, proprietățile sale extraordinare și gustul său se manifestă cu forță maximă numai atunci când se prepară într-un calabash - un recipient fabricat dintr-un dovleac.
Ce este Calabash?
Procesul de fabricație este Calabash foarte interesant - trebuie să fie curățat de semințe și pulpă de dovleac, uscate, margine din metal Bound și decora exterior ca fantezie promptă, după care nava pentru a recupera piele sau de argint.
Dovleac lagenariya (nurca, calabash)
În magazinele moderne de specialitate este prezentată o gamă largă de vase destinate ceremoniei de ceai. Aici puteți alege un calabash pentru fiecare gust, vă va permite să preparați în mod corespunzător o băutură, să vă bucurați de gustul său uimitor, să simțiți beneficiile. Puteți alege o capacitate de băut ceai într-un cerc de prieteni sau un individ.
Respectând strict tradițiile, este necesar să beți partenerul prin bomba. Acesta este un dispozitiv sub forma unui tub metalic curbat, pe o margine a carei este un muștiuc, iar pe de alta - un filtru.
Frunzele de fabricație de holly paraguayan urmează, aderând la o anumită tehnologie. Mai întâi, un sfert din volumul amestecului de ceai preparat se toarnă în recipient, vasul se înclină astfel încât băutura să fie la un singur perete. După aceea, în calabash trebuie să turnați o cantitate mică de apă rece pentru a umezi preparatul uscat. Capacitatea este lăsată timp de câteva minute, în acest timp frunzele de ceai absorb apa și se transformă într-o pastă groasă. După introducerea tubului cu bomba și turnarea apei calde, este important să închideți orificiul superior.
Notă: temperatura optimă pentru prepararea mate nu este mai mare de 80 de grade, dacă utilizați apă fiartă, băutura va avea un gust amar și beneficiile sale vor fi pierdute. Mai mult decât atât, un astfel de lichid fierbinte poate dăuna organismului, consumându-l este periculos și neplăcut.
După câteva minute, partenerul este pregătit pentru utilizare. Dacă doriți să vă bucurați de un gust neobișnuit, beți ceai încet, în gume mici, savurând fiecare notă. Asigurați-vă că bara de bombe este în mod constant în cea mai groasă, aproape de fundul vasului.
Copilul de băut corespunzător este un adevărat ritual pentru locuitorii din țările din America de Sud, cărora le-au fost instruiți de mai mulți ani, perfecționând abilitățile lor. Principalul lucru nu este să vă grăbiți, să vă liniștiți, doar pentru a vă simți beneficiul neobișnuit de puternic al băuturii. Având în vedere că ceremonia de ceai durează cel puțin o oră și jumătate, este deseori organizată împreună cu prietenii.
Nu vă faceți griji dacă nu există dispozitive speciale pentru băutură, deoarece există moduri mai puțin exotice de preparare a băuturii, adaptate special pentru locuitorii din țările europene care folosesc ustensile clasice de ceai.
Procesul de preparare a berii seamănă cu prepararea cafelei, numai beneficiile ceaiului sunt mult mai mari și trebuie să respectați proporțiile - un litru de apă și cinci solide de frunze de ceai uscate. Într-o ceașcă, băutura este turnată printr-un filtru.
Mai multe rețete pentru gurmanzi
În ceainic, se toarnă două linguri de frunze de ceai uscat, se adaugă miere sau zahăr la gust, apoi se toarnă apă (temperatura nu depășește +80 de grade). Infuzați băutura timp de aproximativ zece minute. În acest moment în ochelari trebuie să puneți cuburi de gheață, dacă doriți, adăugați menta, petale de trandafir sau vanilie. Apoi, la partea de jos se toarnă câteva linguri de suc (orice, la gust) și numai apoi se toarnă printr-un sifon de mate.
Beneficiul acestei băuturi poate fi evaluat în timpul frigului de iarnă - se încălzește și crește imunitatea. Pentru a găti aveți nevoie de 0,5 litri de lapte, încălzit la 60 de grade, în adauga cateva linguri de frunze de ceai uscate, pentru a gusta miere sau zahăr, toate componentele sunt amestecate și aduse la fierbere, dar în orice caz, nu se fierbe.
Notă: dacă doriți să încercați ceva complet exotic, folosiți suc de portocale în loc de apă.
O băutură este turnată într-o ceașcă printr-un filtru și beată.
Cum să faci coafura cu ceai
Înainte de a vorbi despre cum să-ți faci partener de ceai. Vreau să-mi amintesc povestea lui. La urma urmei, mate este una dintre cele mai vechi băuturi de pe planeta noastră.
Se pare că Mate Mate a apărut chiar mai devreme decât ceaiul chinezesc. Există dovezi că indienii au folosit-o în al șaptelea mileniu î.Hr.
Aspectul băuturii este asociată cu zei, care odată oprit noaptea într-o cabină foarte slabă. Proprietarul cabanei și fiica lui frumos hrănit zeii, nu economisesc rămășițele sărac de hrana lui. Proprietarul cabanei a ascuns fiica lui de oameni, temându-se că frumusețea ei ar putea-o aduce numai necazuri, iar zeii ei sa transformat intr-o planta care va iubi întreaga lume. Deci a apărut paraguayanul din hol, din frunzele cărora se comportă ceai.
Este interesant faptul că europenii, apărând pe continentul american, au apreciat imediat această băutură, dar preoții iezuiți au considerat-o drept diabolică.
De-a lungul timpului, el a dat seama că această băutură de protecție păcătoasă împotriva scorbut puterea și dă, iezuiții mai întâi pur și simplu, a demisionat la utilizarea sa, iar apoi a preluat controlul complet al comerțului cu partenerul.
Beneficiile ceaiului mate pot fi citite într-un alt articol, dar acum ne interesează cum să-l preparăm.
Cum se prepară ceaiul în mod corespunzător
Pentru a prepara ceaiul mate necesită feluri de mâncare speciale, ceea ce conferă acestei proceduri un farmec deosebit. Poate că acest lucru a jucat un rol suplimentar în faptul că băutura și berea a devenit la modă. Pentru a conduce o conversație relaxată. berea din nou și din nou o băutură exotică, chiar interesantă.
Pentru bere avem nevoie de un container special numit kalebasa. În Paraguay, o dată folosit un mic dovleac. Acum, desigur, a început să producă vibrații din alte materiale, repetând pur și simplu forma originală. La calabash există o tubula metalică-bombilla, care anterior era o tulpină goală a unei plante. Capătul tubului este mai plat, cu un filtru.
Înainte de a începe să folosiți caleba pentru prima dată, trebuie să o pregătiți. Pentru 2/3, calabasul trebuie umplut cu praf Mate și turnat cu apă caldă cu o temperatură de 70-80 de grade. Nu este necesar să se acopere și să fie o zi. După aceasta, infuzia trebuie turnată și vibrația însăși trebuie curățată cu o cârpă moale. Acum puteți folosi oscilația.
Brewing tea mate
Umpleți praful de kalebasu cu mate pentru 2/3 din volum, agitați-l ușor, acoperiți partea de sus cu o palmă, astfel încât să nu se varsă nimic. Scopul este de a muta particule mari în fundul oscilațiilor.
Înclinăm calabasul astfel încât pulberea să fie colectată la un perete, iar peste goliciunea este formată, în care punem bomba. Partea superioară a bombei este acoperită cu un deget, astfel încât tubul să nu se sigileze uscat.
Acum întoarceți ușor calabarul în poziția sa normală. În acest caz, tubul este imersat în mate.
Am turnat apă în calabash la o temperatură de până la 70-80 grade, și poate fi rece, la nivelul în care se intersectează bombe și pulbere mate. Tubul este închis de sus, astfel că pulberea nu intră în el. Se toarnă apa în porții mici.
După câteva minute, când pulberea este înmuiată cu apă și arată ca terci verde, adăugați apă aproape de partea de sus. Este nevoie de apă fierbinte, dar din nou, temperatura ei nu ar trebui să fie mai mare de 70-80 de grade. În același timp, bomba nu este atinsă, nimic nu este agitat.
Insistă mate pe jumătate de minut până la două, după care se poate bea. Puteți turna apă de mai multe ori, în timp ce partenerul își păstrează gustul. În același timp, gustul se schimbă de la fabricație până la fabricație, trecând de la amar la tot mai ușor. Cantitatea de bere depinde de calitatea și gradul de pulbere mate.
A fost un mod clasic de preparare a berii. Dar există și alte rețete.
Cum sa faci o dulceata
Totul se face în conformitate cu rețeta clasică, dar cu zahăr, zahăr este turnat sau puțină miere este pus pe fund.
Cum să gătești un partener rece
În loc de apă fierbinte, apa rece este turnată în calabash, în timp ce timpul de perfuzare crește foarte mult, se întâmplă până la o oră. În băutura finită puteți adăuga menta, suc de citrice, gheață, zahăr. Majoritatea aditivilor sunt oferite femeilor și copiilor. Se crede că bărbații beau un cuplu amar, fără aditivi.
Cum să faci un partener fiert
Aduceți la fierbere un litru de apă, umpleți 50 de grame de praf Mate și lăsați să se toarne timp de una-două minute, apoi printr-un filtru pentru a turna ceaiul în cupe. Pentru a păstra atmosfera exotică, puteți lua calabanul.
În cuptorul fiert se poate adăuga zahăr.
Vreți să încercați un alt fel de ceai exotic? Este vorba despre acest lucru, numit rooibos, în acest articol. Și puțin despre ceaiul neobișnuit din chaga de ciupercă de mesteacăn.
Cum se prepară corect cacao
Cum să gătești cacao pe lapte Cine dintre noi, cel puțin o dată în viața lui, nu bea cacao? Aceasta este o băutură foarte delicioasă, pe care noi
Cum se prepară corect ceaiul monastic antiparazitar
Cum să preparați ceaiul monastic antiparazitar în mod corespunzător Calitate înaltă Cum să preparați ceaiul monastic antiparazitar La un preț convenabil Eco-friendly cum să preparați monarhia antiparazitară
Ceai alb ce să preparați
Cum să preparați corect ceaiul alb Să presupunem că ați reușit să cumpărați un ceai alb de calitate. Să presupunem - pentru că să-l cumpere în a noastră,
Cum se prepară cafeaua măcinată într-o ceașcă
Cum se prepară cafeaua corect într-o ceașcă Cu o ceașcă de cafea bine preparată pentru micul dejun, energia pentru întreaga zi crește. Toată lumea știe sigur că cafeaua
Articole selectate
Instalarea încălzirii din țevi din polipropilenă Conducte din polipropilenă au fost înconjurate de mult timp.