Cum să pregătiți o realimentare universală
Produse |
Pentru 8 cutii de capacitate de umplere de 0,5 litri
Tomate - 800 de grame
Ceapa - 300 grame (2 mari)
Morcovi - 200 de grame (2 mari)
Ardei iute - 5 buc
Varza - 1 kilogram
Zahăr - 2 lingurițe
Sare - 2 linguri
Oțet 70% - 2 lingurițe
Piper picant - jumătate de pod
Cum se face supa de alimentare cu combustibil pentru iarna
1. Se fierbe 2 cești de apă și se toarnă într-un castron.
2. Spălați roșiile, tăiați tulpina, coborâți roșiile în apă clocotită timp de 2 minute.
3. Scoateți coaja din roșii.
4. Se taie tocmai roșiile sau se mănâncă cu o mașină de măcinat sau cu un amestecător de carne.
5. Se taie varza în benzi subțiri.
6. Desprindeți ceapa din coajă și tăiați bine, ușor suprimați cu mâinile pentru a izola sucul.
7. Morcovii se curăță, se spală și se freacă cu un răzuitor grosier.
8. Spălați ardeiul bulgară, ștergeți-l, îndepărtați-l de pe tulpină și cutia de semințe și tăiați bine.
9. Puneți roșiile într-o cratiță și puneți focul.
10. Când roșiile se fierb, puneți ceapa, morcovii și ardeii.
11. Gatiti legumele cu 5 minute inainte de formarea spumei, scoateti spuma si puneti-o intr-o cratita de varza.
12. Pansamente de sare și piper.
13. Îmbrăcați supa de gătit timp de 20 de minute pe cel mai liniștit foc cu un fierbere slab.
14. Turnați în oțetul de ciorbă de supă, amestecați pansamentul și opriți focul.
15. Se răcește puțin și se extinde pe borcanele sterilizate.
16. Acoperiți borcanele cu capace de supă, înfășurați păturăul înainte de răcire (aproximativ o zi), apoi puneți-l la loc pentru depozitare.
Umplutură de supă fără gătit
Produse |
Pentru 8 cutii de capacitate de umplere de 0,5 litri
Morcovi - 1 kilogram
Ardei iute - 1 kilogram
Tomate - 1 kilogram
Ceapa - 1 kilogram
Marar și pătrunjel - 1 banda mare (300 grame)
Sare - 800 grame
Cum se face supa de alimentare cu combustibil pentru iarnă fără a găti
1. Coaja de morcovi și grătar pe o răzătoare grosieră.
2. Spălați roșiile, tăiați-le, ardeți-le cu apă clocotită și coajați-le.
3. Se curata si se taie fin cepele.
4. Îndepărtați piperul din semințe și tulpini, tăiați bine.
5. Mararul și patrunjelul se spală și se toacă mărunt.
6. Adăugați sare și amestecați bine, ștergeți ușor sarea în legume (utilizați mănuși de polietilenă).
7. În băncile sterilizate, legumele bine ambalate, amorsate.
8. Puneți supa de supă într-un borcan, acoperiți-o și puneți-o în frigider.
Supă pentru iarnă
Produse |
Pentru 6 cutii de 3 litri
Tomate - 2 kilograme
Nuci - 100 de grame
Ceapa - 5 bucati
Ardei iute - jumătate de pod
Usturoi - 1 cap
Coriandru proaspăt - 1 pachet mic
Marar - 1 pachet mic
Hamei-Suneli - 1 lingurita
Pudra de piper negru - 1 lingurita
Bay leaf - 2 frunze
Tклапи - foaie de 15x10 centimetri
Sare - 2 linguri
Zahăr - 3 linguri
Oțet 70% - o jumătate de lingură
Apă - 1 pahar
Ulei vegetal - 3 linguri
Cum să gătești aripa pentru iarnă
1. Spălați roșiile, le tăiați, rotiți-le cu apă clocotită și coajați-le.
2. Tocați roșiile, mănâncați cu o sită sau cu mașina de măcinat.
3. Deschideți ceapa din coji și tăiați fin, stoarceți-vă cu mâinile pentru a face ca sucul să iasă în evidență.
4. Preîncălziți tigaia, turnați uleiul vegetal și puneți ceapa.
5. Fierbeți ceapa timp de 5 minute la căldură medie, fără ca un capac să se agite constant.
6. Când ceapa devine aur, stropiți-o cu condimentele de hamei-suneli.
7. Spălați cu atenție Chile (nu vă ardeți, se recomandă purtarea mănușilor de cauciuc și prelucrarea piperului în ele) tăiați tulpina și semințele, tăiați ardeii în inele, adăugați tigaia la ceapa prăjită.
8. Tklapi tăiați și adăugați la tigaie.
9. Se toarnă amestecul de legume cu roșii, se toarnă în apă și se fierbe legumele la căldură scăzută timp de 2,5 ore.
10. Puneți nucile pe o tigaie fierbinte și prăjiți timp de 10 minute într-un foc liniștit sub capac, tăiați și adăugați la supă.
11. Se toarnă 1 linguriță de piper negru măcinat în țaglă și se așează 2 frunze de dafin.
12. Bucățile de mărar și coriandru spălate și tocate, adăugați la supă.
13. Desprindeți usturoiul și tăiați-l bine, adăugați harcho la butuc.
14. Gatiti supa timp de alte 20 de minute, apoi turnati in otet si amestecati harcho stoc.
15. Pentru a distribui kharcho pe borcane sterilizate fierbinți, să înșurubeze capacele, să se răcească și să se pună la loc pentru depozitare.
Fkusnofakty
Supa alimentarea cu supa ajuta, daca trebuie sa gatesti deseori supa. Pentru pregătirea unui simplu dressing din legume, de regulă, fiecare gătit de supă durează o jumătate de oră de timp curat. Cu toate acestea, supa de supă - de fapt, condimente, adăugat la supa mai mult pentru gust și miros, utilizarea de supa adaugă alte produse. Prin urmare, se recomandă păstrarea alimentării cu supă pentru utilizare ulterioară. O cutie de 0,5 litri este suficientă pentru 2-4 supă de gătit, în timp ce o cantitate mare de alimentare cu supă nu este prea lungă - 4 litri pentru a găti 2 ore. Rețineți că perioada de depozitare a unei cutii deschise cu realimentare nu depășește o lună.
Băncile cu dressing de supă, în cazul în care există oțet, vor fi depozitate timp de 1 an la temperatura camerei, se deschide borcanul pentru depozitare în frigider. Umplerea supă fără gătit va fi păstrată timp de 2 zile în frigider.
Îngrijirea trebuie să se facă atunci când se utilizează sare în vasele de supă - dacă se adaugă sare în dressing, este important să nu exagerați supa.