"Noaptea lui Robert Burns" în stilul haggis ...
Există o opinie că scoțienii și irlandezii nu mănâncă whisky. Nu este adevărat, să ai o gustare și mai mult! Doar cunoscători (și aceasta include copiii de mândru celtice), cred că nu toate „apa vieții“ soiuri poate fi ceva de gem, dar asta e un alt subiect ... Nu este un secret că a fost scoțienii și irlandezii știu cum să aleagă whisky-urile chiar sub anumite gustare (ei au acest talent în sângele lor). De exemplu, o băutură cu o aromă de fructe sau de fum și ușor picant gust de carne de vită limba perfectă sau un joc. Cu soiurile moale whisky combină perfect peștele afumat. Băuturile clasice de fum și turtă merg bine la miel sau carne de vită prăjită. Dacă urmați numai aceste sfaturi, totul va fi delicios și ordonat, dar plictisitor. Uneori trebuie să renunți la fantezie. Nu este mai puțin util decât un whisky elegant într-o companie plăcută. Prin urmare, cu tot respectul față de clasicii genului, să improvizăm și să vă reamintim ce puteți face cu whisky-urile ...
"Classics of the genre", sau Improvizați pentru sănătate!
Haggis este mândria culinară a scoților.
Mirele spun că numai perverții pot avea o gustare înmuiată în crozza și fenol, viguros, whisky insulă un fel de desert îndrăzneț. Îndrăznesc să obiecteze (pentru că ei înșiși au încercat!), Că aceasta este încă o altă amăgire din partea snobilor! Island whiskey este foarte potrivit pentru deserturi dulci, trebuie doar sa stii soiul! Nu numai "nativul" lui Ayla, dar orice alt soi va fi foarte bine combinat cu frisca, sufle de fructe sau cele mai comune cookie-uri de ovaz. Crema de înghețată clasică nu va fi niciodată inutilă. Și totuși nu trebuie să te implici în dulciuri sau "sticla se va lipi" de o suprapunere de zahăr. Vom adăuga doar că aceste feluri de mâncare sunt perfect combinate cu whisky, în vârstă de două butoaie de stejar, și este de dorit ca unul dintre ele să fie sub sherry, deoarece dă băuturii un gust dulce. În plus, scotch-ul insulei tart combină perfect carnea afumată sau ceva jerky și la fel de dur ca băutura în sine, precum și somonul și curcanul.
Pe de altă parte, noi nu suntem celți, asa ca ne place tronc (să spunem lucrurilor pe nume) viskar cu Olivier și alte delicii tradiționale după cină. Așa se pare - scoțienii nu ne ordonă, pentru că nu dormeau cu fețele în salată. Suntem scoțieni pentru noi înșine și îi cunoaștem mai bine decât să avem un whiskey! Iar articolul, de altfel, ar fi mai bine numit „Cine, în atât de mult“ ... Și toate aceleași reguli „decât un whisky gustare“ acolo, doar le observa, din fericire, nu toate, în caz contrar ar fi plictisitor să trăiască în această lume ...
Să ne întoarcem la scoțieni. Ce mănâncă whisky? În cursul merge totul: somon (lider de gustări de la scoțieni), și nu neapărat fumat; o varietate de fructe de mare - stridii, caracatițe, calmar, moluste și alte sepie. Nu în ultimul loc sunt tot felul de brânzeturi, a căror aromă poate bate chiar cel mai puternic Celta. Așa-numitele rețete de fuziune pot varia appetizers paleta: stridii într-o omletă cu sos de ghimbir (să zicem, la o astfel de amestec exploziv de whisky perfectă cu tonuri ierboase pe cerul gurii). Nu e rău cu o băutură prăjită și o linte combinată. Ce trebuie să bea whisky? Pentru căutare de senzații tari vor fi interesant pentru a încerca limba de bovine cu lăptișor de sfeclă roșie și foie gras cu sos de portocale picant. Improvizați, doamnelor și domnilor, și obțineți gusturi noi, pe care până acum le-ați gândit că le-a fost frică! Și specialiștii nativi - degustători le lasă să bea whisky cu apă și se întreabă de ce totul în jur este plictisitor și gri ...
"Noaptea lui Robert Burns" în stilul haggis ...
Din clasicul genului, nimeni nu refuză.
Nu puteți ignora haggisul tradițional scoțian, care la timp a fost cântat de Robert Burns și el a înțeles "apa vieții" mai bine decât altele! Ce este haggisul? Este lapte de oaie, în combinație cu orz și diferite condimente într-un stomac de oaie sau de oaie. În fiecare iarnă scoțienii sărbătoresc noaptea lui Robert Burns (Night of Burn's). La capul mesei puneți haggis. Whiskey curge ca un râu. Toți beți în branț, cântă cântece în celticul cel mare și dimineața se tem să-și amintească ce sa întâmplat. Norocos pentru cei care sunt tăiați în primul act al piesei, pentru că atunci este rușine să-și amintească. Nu arata ca ceva? Și după aceea, domnilor, sunteți buni, veți argumenta că nu suntem ca niște scoțieni ...
Ceea ce se aplică cu adevărat genului de gustări clasice, deci este ciocolată neagră (și anume negru). Pentru ea orice whisky se va apropia. Aceasta este o opțiune de câștig-câștig, aici nu puteți contesta! Scotch-ul nobil, cu un gust puternic și luminos, completează perfect desertul de ciocolată, iar el, la rândul său, dă băutură notele elegante. Rețineți că ciocolata ar trebui să fie ciocolată, și nu o alpină cu gust de săpun.
Ce să mănânci whisky, dacă nu ești un scotoman?
De la o astfel de gustare nu ar refuza și celții.
Ce gustări de whisky în alte țări? Japonezii combină bandă cu preparate din bucătăria națională (apropo, aici e răspunsul la o întrebare de tocilari Forum „este posibil să aibă o gustare clatite scotch sau supă?“). Supa - este acrobatie, nu pentru cei slabi de inimă, și clătite cu caviar și chiar, foarte chiar ceva ... Deci, oameni japonezi se combină adesea celebru de pui Yakitori asezonate cu o băutură, care este dominat de note de turbă. Recent, gustările japoneze au devenit liderul aperitivelor. Americanii sunt mai ușor să se uite la lucruri, astfel încât, în plus față de bourbon au ciocolată, fructe diferite sau dulci cupcakes. Francezii se pot răsfăța cu mâncăruri din fructe de mare. Dar există și alte francezi, mai puțin zamorochennye ca gustare, chiar măslinele whisky cele mai luxoase sau brânză, și, Doamne iartă-mă, chips-uri sau castraveți sărate. Nu mă încruntați, un francez familiar a făcut acest "truc mortal". Văzând expresia mea „a lui Che următoare?“, A repetat-o ... Doamne, niciodată nu se exclud și, uneori, scuipat pe regulile (și cine le-a inventat?), Si viata va fi mult mai luminos! Ce fel de whisky-uri mănâncă germani brutali și italieni vorbitori? În curs sunt mâncăruri de carne dense, cârnați bavarezi, șnițel. Italianii încă mai combină băutura cu lasagna.
Acesta nu este recomandat să gustare de lamaie whisky ca el a „ucide“ receptorii, și, în general, tinerii avansat modernă consideră că această „lingura“ (destul de zazhralis! Ei chiar „topor“ nu bea ...). Dar dacă vrei cu adevărat ceva acru, puteți profita de „apa vieții“, tei, și apoi un „kryaknut“ tare, cum se spune, să dreagă vocea, care poate fi redat prin cuvinte acest amestec exploziv de ...
Ce concluzie se poate trage? Da, nu. Doar improvizați cu gustări de whisky, dar nu îndoiți becul. Și dacă te obosesc de "pervertit", poți întotdeauna să te întorci la clasicul genului și să diluezi băutura cu apă scoțiană cheie, aprinzându-l cu un trabuc scump. Mult noroc!