Pentru a vă numi cu mândrie un vegetarian, nu este suficient doar să excludeți produsele din carne din dietă. Vegetarianismul este principiul vieții, respectarea strictă a regulilor contribuie la menținerea unei stări mari de sănătate timp de mulți ani. De fapt, meniul susținătorilor acestui aliment este foarte echilibrat și, în locul acelor produse care sunt excluse, nu sunt introduse mai puțin valoroase și utile. Prezența lor în dietă este obligatorie, altfel sistemul alimentar sănătos se va dovedi periculos și dezastruos. Vom spune pentru cititorii site-ului "Popular despre sănătate" decât în veganism să înlocuiască carnea în dietă.
Produse substituibile din carne
Cei care aderă la principiile vegetarianismului sunt interzise. Suporterii de refuz din aceasta sunt asigurați că, în orice fel, reprezintă o amenințare la adresa sănătății. În plus, există o serie de principii etice, de exemplu, bazate pe uciderea animalelor pentru hrană. De fapt, carnea și peștele sunt foarte importante pentru oase, mușchi, formarea scheletului adecvat și creșterea. Acestea conțin vitamine și minerale, care sunt necesare chiar și pentru hematopoieză.
Principiul principal al alimentelor vegetariene este o combinație echilibrată a unor astfel de produse, care sunt bine absorbite de organism, astfel că aceștia beneficiază.
O componentă importantă pentru corpul uman este proteina de origine animală. Dacă nu mai folosiți deloc, consecințele vor începe să se manifeste într-o lună. În plus, carnea este sursa unor substanțe utile precum valina, leucina, triptofanul, treonina, fenilalanina, arginina și multe altele.
Produsul principal, prin care se poate înlocui toată carnea cu vegetarianismul, este soia. În cele mai multe cârnați de magazin și varietăți de cârnați, este ea, ceea ce reduce calitatea și costul acestor feluri de mâncare. Dar pentru suporterii refuzului de a consuma carne este cea mai bună opțiune. Soia conține o mulțime de proteine, dar practic nu există colesterol, cum ar fi grăsimile. În plus, soia este recomandat să se utilizeze pentru prevenirea cancerului (în special a glandelor mamare, a rectului și a prostatei).
Din soia, se prepară o brânză delicioasă de tofu, care poate fi adăugată la salate și la deserturi. Soia bine preparată nu dă deloc gustului carnii reale.
Soia se referă, de asemenea, la fasole, dar se distinge în dieta vegetarianilor. În plus, este recomandat să introduceți în meniu mazărea, fasolea, năutul, lămâia. Acestea conțin proteine și o cantitate suficientă de fosfor, vitaminele A, B, C. Aceste alimente sunt consumate cu legume, pentru a nu supraîncărca tractul gastrointestinal. Cele mai utile legume pentru vegetarieni sunt castraveții, cartofii, sparanghelul, varza de Bruxelles, dovleceii. Uleiul de porumb, de măsline și de susan sunt ideale pentru legume, care pot fi umplute cu salate.
Conține o mulțime de proteine, din cauza faptului că utilizarea lor zilnică este chiar limitată. Nucile sunt, de asemenea, utile pentru aminoacizi, caroten, vitaminele E, B, C. Arahide, nuci și cedru, alune - toate acestea pot fi adăugate unde ar putea fi carnea. Apropo, trebuie sa mananci nuci fara aditivi sub forma de sare, zahar sau condimente. Un amestec deosebit de nutritiv și sănătos este nuci cu miere. Deși mierea este considerată un produs controversat printre reprezentanții vegetarianismului, este o sursă neprețuită de energie.
Pentru a umple alimentarea cu calciu în organism, vegetarienii folosesc fulgi de ovăz, alge, fructe uscate, portocale, broccoli. În plus, în vânzare sunt baruri speciale - produse din cereale cu adaos de soia, îmbogățit cu calciu, aminoacizi și vitamine.
Carnea va înlocui ciupercile!
Aceasta este una dintre mâncărurile principale, care sunt introduse în loc de carne cu mâncare vegetariană, în special pentru începători. Ciupercile de orice fel reprezintă o oportunitate de a pregăti salate gustoase și hrănitoare, primele feluri de mâncare, caserole, grăsimi. Acestea pot fi coapte, fierte și prajite, dar nu uitați de efectul fungilor asupra digestiei. Pentru stomac, acest produs este greu de digerat.
Este de preferat să alegeți soiuri de grâu tare, acestea fiind cele mai bogate în proteine și fibre. Macaroanele au o valoare nutrițională ridicată, sunt recomandate pentru a mânca cu legume cu frunze.
Vitaminele din cea mai mare cantitate pot fi obținute din legume proaspete, fructe, fructe de padure. Dar aceasta nu este singura sursă de vitamine. Merită să acordați atenție laptelui praf, drojdiei presate, brânzei de vaci, unui produs de șobolan ca o alternativă la carnea de vită, carnea de porc și alte tipuri de carne.
Refuzul de la fripturile obișnuite prajite sau coapte, bucățelele suculente și aromate nu vor fi ușoare. Dar dacă sunteți determinat să deveniți vegetarieni, începeți să renunțați treptat la produsele din carne, pentru a nu crea o sarcină stresantă pentru organism.