Ceaiul biluochun, existent din timpul domniei dinastiei Ming (1368-1644), originar din județ Wu aproape de Suzhou, pe dealul numit Dongting (provincia Jiangsu). Acest ceai este adesea numit Pi Luo Chun, Bilochun și Pilochun. Traducerea literală a numelui acestui ceai înseamnă "Primăvara unui melc verde".
Ca și numele altor ceaiuri chinezești. numele "bilo chun" are propriul său sens și istorie. "Primăvara" corespunde perioadei în care se colectează ceaiul, "Verde" corespunde tipului de ceai și "Snail" la aspectul: frunzele roșii ale ceaiului finit sunt asemănătoare cu cojile de melci.
Beer Chun este renumit pentru aroma destul de puternica. Din acest motiv bilo chun-ul a fost inițial numit "Ceaiul aromei înfricoșătoare". Este interesant faptul că acest uimitor ceai verde este prezent în aproape toate listele celor zece cele mai faimoase ceaiuri ale lumii. Ceaiul verde este renumit pentru gustul fructului, aspectul rafinat și aroma florală lungă și plăcută. Deoarece frunzele de ceai sunt foarte mici, sunt necesare mai mult de 14.000 de muguri de ceai pentru a face un kilogram de ceai uscat, gata preparat.
Legenda ceaiului Bilo Chun
Potrivit acestei legende, sute de ani în urmă, o fată care a colectat mugurii de ceai nu avea suficient spațiu în coș pentru a le pune jos, așa că fata a început să se rostogolească pe mugurii de ceai și să-i lase capul. În timp ce fata lucra, ceaiul pe cap, încălzit de căldură, începu să miroasă puternic, ceea ce surprinde fată. După acel incident, femeile care au colectat frunze de ceai, înainte de a merge la plantațiile de ceai, au luat o baie și, muncind, au strâns frunzele de ceai pe vârful capului.
Ceaiul Bichun: istorie
Cum de a distinge ceaiul adevărat de bilo chun de fals?
Acest Bilochun crește pe muntele Dong Thing. Din păcate, astăzi sunt oferite multe fakeuri pe piață. Creșteți ceaiurile false în provinciile Sichuan și Zhejiang. Ceaiul contrafăcut este fabricat din frunze și muguri de diferite tipuri de arbori de ceai. Frunzele de ceai fals au o dimensiune diferită și printre ele, de regulă, există o mulțime de frunze galbene. Acest ceai Bilochun are un gust fructat, iar gustul de ceai fals picant.
Ceaiul Bilo Chun: proprietăți
Culoarea frunzelor de melc este verde, atunci când se prepară, ceaiul obține o culoare verde smarald. Aroma florii de ceai bilo chun, gust bogat, proaspăt cu note de nuci și fructe uscate, gustul este dulce, miere. Alte proprietati ale acestui ceai includ efectul asupra corpului uman:
- Este foarte revigorant, datorită căruia poate fi folosit în după-amiaza, când este necesar să ușurați oboseala și să vă împrospătați;
- sporește activitatea fizică și psihică;
- Structura logică, contribuie la clarificarea gândurilor;
- reglează metabolismul;
- reglează nivelul colesterolului din sânge;
- contribuie la distrugerea celulelor grase.
Cum să preparați corect Bee Lo Chun
Făcând acest ceai unic, puteți improviza și experimenta, obținând de fiecare dată o impresie complet nouă de ceai. Principalul lucru este că temperatura apei pentru prepararea berii nu depășește 80 de grade Celsius. Chinezii pregătesc această băutură minunată, adăugând "melci" la apă și nu le varsă. Dacă vă place să urmăriți procesul de preparare a ceaiului, luați un vas din sticlă transparentă din sticlă rezistentă la căldură. Nu este recomandat să insistați prea mult timp la ceai. În mod ideal, ceaiul ar trebui să fie turnat imediat în cupe, literalmente 10-15 secunde după ce "melcii au fost aruncați în apă fierbinte, altfel ceaiul va deveni mai amar. Pentru 100 ml de apă ar trebui să ia 2-3 grame de spirale de smarald uscate. "
Ceai - o băutură cu adevărat magică, care poate să ceară, să pătrundă în suflet și să se îndrăgostească de tine pentru totdeauna. Dacă nu sunteți familiarizat cu ceaiul Bee-Lo Chun, atunci încercați cu siguranță!