Depinde cât de mult vrei să-l protejezi. Dacă este o zi sau două, apoi cu cârnați afumați, în principiu, nimic nu se va întâmpla dacă nu îl sigilați în ambalaje de plastic sau de celofan. În ele, cârnații se vor sufoca. Cea mai simplă cale aici va fi un ziar simplu și elementar sau o hârtie densă de împachetare. Dacă timpul de transport este mult mai lung, atunci puteți folosi pungile refrigerate. Și pentru a păstra cârnați sau alte produse pe termen foarte lung, puteți utiliza containerele de metal sigilate și gheață uscată.
În funcție de numărul de cârnați care au fost așezate anterior în carcasa afișajului, trebuie să alegeți metodele de transport și ambalare. Dacă este proaspătă, este mai bine să o înfășurați în hârtie cu densitate scăzută (tip ziar) - porii din hârtie fac posibilă respirația. Dacă se află pe magazin timp de 2-3 zile, mi se pare mai bine să o înfășați în folie. Să o transporți mai bine pe calea aerului, în bagaje în folie sau în hârtie - atunci nu va strica deloc, pentru că la 7000 de metri nu mai mult de -45 grade Celsius și va exista un efect "frigider". Dacă stau pentru 3-5 zile, este mai bine să nu cumpere.)))
Când trebuie să port acest produs cu mine, folosesc următoarele metode.
1 împachetați folie la fiecare bucată, pâine.
2 Am lichide de răcire speciale, care trebuie să fie ținute în congelator înainte de utilizare, apoi sunt rebobinate cu folie la cârnați.
3 Mould va ajuta la evitarea uleiului vegetal, care șterge fiecare pâine.
Au auzit că urzica ajută. Dar pe drum nu se poate schimba. în căldură, ea se usucă repede.
În general, este mai bine să aveți un sac de frigider, eu însumi mă uit după el în mașină.
Este bine să utilizați urzici, va ajuta la menținerea produsului proaspăt pentru o vreme, este recomandabil să se schimbe fiecare bucată de cârnați, astfel încât să nu se atingă reciproc. Un ajutor bun pentru a preveni decăderea semințelor de chimen (zira), în țările asiatice, carnea este încărcată cu chimen pentru a nu-l putrezea în căldură.