Să scriem despre mâncare nu este, desigur, o plăcere atât de mare încât să o folosim, dar în orice caz, tema consumării în Serbia merită atenție.
Salata magazinului
Salata magazinului - aceeași fel de mâncare națională pentru sârbi, ca și pentru bulgari: cel puțin, este servită în orice cafenea. Aceasta este o salată de roșii, ardei și castraveți, acoperită cu brânză. Astfel castraveții sunt eliminați de piele - întotdeauna!
Salata de salate în cafenelele din Serbia nu este prea mare - o medie de aproximativ 180 de dinari, care este de aproximativ un an și jumătate de euro.
Chevapi sau Chevapchichi (ževapchia) sunt cârnații prăjiți din carne tocată. De obicei, servit într-un tort (lepion), umplute cu o mulțime de cepe. Nu pot spune mai mult, deoarece nu mănânc carne și nu am încercat cu adevărat Chevapi în Serbia, desigur. Voi pune acest fel de mâncare de carne de discriminare și îl voi ilustra cu o astfel de imagine maaaalenka. (Uită-te cevapi nu este foarte drăguț, ca să fii cinstit)
Dar am reușit să încerc aceste foarte lipeshki, umplute cu brânză sârbă "kaymak".
Kaymak este o brânză moale care seamănă cu brânză de vaci, smântână și unt. În mod tradițional, kaymak-ul este preparat prin aplicarea unor straturi de cremă în ceramică degresată.
Un tort cu brânză, kaimak și ceapă este delicios! Dar grăsimea, cu toate acestea, seamănă mult cu alimentele sârbești. Este chiar surprinzător faptul că sârbii rămân subțiri, când alimentele grase le întâlnesc din toate direcțiile cu apelurile "Eat Me"!
Burek - produse de patiserie turcești, populare în țările fostei Imperii Otomane. Burek sârb - rotund, de patiserie, umplut cu brânză, carne, ciuperci, fructe. Se crede că prima burek din Serbia a fost produs în secolul al 15-lea în orașul Nis, iar acum în fiecare an petrec concursuri lor burechnye, de exemplu, imens burek la cuptor cu o greutate de 100 de kilograme. Burek este, de asemenea, alimente foarte grase.
Aivar este un fel de mâncare din bucătăria balcanică originară din Serbia, uneori numită "salată sârbă" sau "caviar de legume sârb". Aivar este fabricat din ardei iute cu vinete: legumele sunt prăjite, curățate, tăiate și, înainte de servire, se adaugă usturoi la vasul preparat. Aivar este un lucru minunat! Scriu și am vrut chiar să mănânc.
Clatite din Pinocchio
Unul dintre cele mai bune restaurante de stradă pe care le-am vizitat vreodată este un pancake "Pinocchio" din Belgrad. Locuitorii capitalei împărtășesc această opinie, și chiar la miezul nopții coada de la fereastra clătitului nu dispare nicăieri, ci dimpotrivă - crește.
În "Pinocchio" ei pregătesc doar clatite uriașe cu atât de multe umpluturi încât chiar cade din clătite în afara! (Am primit o clătite "ciuperci + aivar")
Privind prețurile, vă puteți bucura chiar mai mult de această instituție: toate clătite se află în termen de 170 de dinari (1,4 euro). Uitați-vă la prețuri, apreciați varietatea de umpluturi (cu doar jumătate din meniul de pe fotografie) și să acorde o atenție la greutatea de clatite! (imaginea de ansamblu se deschide cu un clic)
Acești "torturari" sârbi (clătite) sunt doar un dumnezeiesc, dar chiar și niște oameni cum ar fi noi nu ne-au putut termina clătite până la capăt.
Fried ardei umpluți
Dintre numeroasele preparate vegetale tradiționale din Serbia, voi adăuga aici doar acest lucru, deoarece a fost pregătit pentru noi de frumoasa mamă a prietenei noastre din Belgrad. Ardeii prăjiți sau "boia de ardei" sunt prăjiți în ardei piper aruncat cu brânză.
Un alt fel de mâncare națională sârbă și o capodoperă realizată de mama prietenei noastre - mâncăruie cu prune. Internetul spune că în limba rusă este numit vareniki, dar pentru a gusta knedle sârb este ceva foarte special. Prunele proaspete învelite în aluat de cartofi și apoi puse în apă fiartă. Uneori se prăjeau și în pesmet. A obținut bile de aluat, care rup, care, întâlnite dintr-o dată un prun.
Este imposibil să nu menționăm cafeaua, deoarece cafeaua este, probabil, cea mai importantă băutură din Serbia. Cafeaua se bea în căldură și frig, toate și peste tot. Sârbii numesc cea mai clasică cafea turcească, se prepară într-un turc și servesc în cuști mici.
"Cafeaua" în limba sârbă va fi "Kafa" și, prin urmare, numele instituțiilor speciale - "Kafan". Prima kafana a fost construită la Belgrad în 1522 și este chiar considerată cea mai veche "cafenea" din Europa. Iar în secolul al 19-lea Kafa a devenit nu doar un loc unde să mănânce și să bea, dar, de asemenea, un centru al vieții culturale și politice, în cazul în care oamenii se adună pentru a partaja știri și pentru a administra soarta patriei.
Alimente în Serbia
Concluzia este că: turiștii gastronomici din Serbia nu se vor plictisi! Aici se pregătesc delicios și deseori servesc porții mari. Cei care, ca mine, cred că absorbția mâncărurilor naționale este o parte integrantă a călătoriei, poate merge în siguranță în Serbia. Gastronomic tradițiile sunt puternice aici, și feluri de mâncare naționale pot fi încercate chiar și în cea mai obișnuită stație de cine.
S-ar putea să te intereseze:
Oh, bucătăria sârbă! Și încă o mai amintesc. Eu mănânc carne, și, deși nu am încercat chevapchichi, pleskavitsa foarte mult, ele sunt „aceeași serie,“ carne este rotund și Patty plat, care este prăjită pe cărbune, a servit în lipie cu umpluturi pentru a se potrivi toate gusturile (sfecla, morcovi, sosuri, varza și așa mai departe). Un astfel de fast-food sârb.
Da, îmi amintesc acel cuvânt și, când pregăteam postul, am citit și despre asta. Sârbii sunt oameni buni, că mâncarea lor tradițională este mâncată. Deși prietenul nostru a spus că McDonald's etc. - la modă în rândul tinerilor, deși mai sunt multe de mâncat acolo decât în orice Kafan.
Arată apetisant, în special împotriva bucătăriei insuficiente din Ecuador, în care suntem acum.
Dar o mulțime de aluat este ca în bucătăria mexicană. Gustos, dar cu calorii înalte.
Da, grăsimi și calorii!
Și cum în alte țări din America Latină? Este ceva de câștigat?) Îți lipsește acolo pe niște mâncare familiară?
Mmmm, ce snacks-uri se sparge în Serbia)) Am mâncat din Praga, Cehia găluște cu brânză, în funcție de tipul și descrierea sunt similare cu knedle sârbă :)
De asemenea, dintr-un aluat de cartofi? Am uimit cu adevarat existenta lui :)
Acum voi aștepta cultura de prune pentru a încerca acest bucătar
Da din cartofi :)
Din fotografiile tale, chiar apetitul a ieșit. Trebuie să mergi să gătești ceva delicios :)
O nudă, ele nu pot fi fierte doar cu prune? Puteți să experimentați alte fructe / fructe de pădure ... Sau în Serbia numai cu prune? Îmi place foarte cartofii, în orice formă de ea :)