ingrediente:
Carne: carne de vită, carne de porc, păsări de curte 1,5-2,5 kg
Usturoi, sare, piper, mirodenii, patrunjel sau alte verde ca gust
Carne de porc natural.
Carnea este bine spălată, eliberată din exces de filme, tăiată în bucăți mici. Usturoiul este curățat pentru lobuli. Purtați coaja îmbibată în apă rece, bine spălată. Carnea este trecut printr-un polizor de carne cu un grătar mare, la sfârșitul meringlings usturoi și verde. Se amestecă totul bine, adăugând sare și condimente.
În mașina de măcinat cu carne, fixăm duza pentru baie, decupăm bucata de coajă dorită și tragem-o pe duza. La sfârșit, legăm un nod, străpungem vârful cu un ac, pentru a lăsa excesul de aer când umplem cochilia cu carne tocată.
Începem să umplem cochilia îngrijorat, formând mărimea costumelor de baie, răsuciți de mai multe ori în jurul nostru.
Folosim pentru fabricarea fumului de baie pentru afumat la cald, cu etanșare hidraulică. Poate fi folosit acasa. Apa, care este turnată într-un jgheab special, întârzie toate mirosurile neplăcute și funinginea. Chipsurile, învelite în folie, sunt așezate în partea inferioară a compartimentului de fumat, apoi este așezat un grătar pe care se împrăștie băile, dacă sunt două grile, apoi băile pot fi așezate pe fiecare.
Instalăm fumatul pe sobă, acoperăm cu un capac, umplem apa cu un jgheab special în jurul perimetrului. Țeava pentru îndepărtarea fumului și a aburilor este conectată cu un capăt la fumător, iar celălalt capăt este ieșit din fereastră.
Kupaty koptim cam o oră. În primul rând, puneți focul la maximum, apoi, după 15 minute, îl redusem la mic. Când băile cu apă fierbinte sunt fierbinți, lăsați-le să stea încă 10-15 minute fără a deschide capacul fumătorului. Apoi îi scoatem și le schimbăm într-un vas.
Mai multe dulciuri suculente și gustoase din casă, fumate la cald, servite cu ierburi proaspete, legume și cartofi fierți, nu vă pot imagina nimic.
Cabane afumate fierbinți
Kupaty case afumate fierbinți din carne de calitate sau păsări de curte, fără aditivi, suculent, delicat, parfumat
Timp de pregătire: 1 oră, 0 minute
Timp de gătit: 2 ore, 0 minute
ingrediente:- Carne: carne de vită, carne de porc 1,5-2,5 kg
- usturoi
- sare
- piper
- Pătrunjel sau alte verde la gust
- Carne de porc natural
Instrucțiuni:
1. Spalam bine carnea, eliberam-o din excesul de filme. 2. Trecem printr-o mașină de tocat cu un grătar mare, la sfârșitul usturoiului și a verdeilor. 3. Umplem carapacea cu carne folosind o mașină de tocat carne cu o duză. 4. Coptați într-un magazin de fum cu o garnitură hidraulică timp de o oră.
- Fumatul afumat fumat
- Iepure fierbinte afumat în ...
- Carne de porc afumat fierbinte
- Grăsime afumată fierbinte ...
- Fluturașul fumatului fierbinte
