Orice meniu va primi o apreciere demnă, dacă include varietăți de varză târzii, care sunt bine conservate până la maturarea legumelor proaspete, fără a pierde gustul. Respectarea unor reguli simple va asigura o recoltă excelentă a frumuseții cu buze albe.
Varza târzie - parte integrantă din dieta de iarnă a omului
Conținutul caloric de varză nu a fost contestat de mult timp chiar și de oamenii care nu au preferințe speciale pentru gust. Este plin de carbohidrați, minerale, vitamine. Cu o abundență de lumină solară, suficientă căldură, se produce o cantitate mare de acid ascorbic.
Varza târzie este cultivată pe o scară agricolă, este plină cu pivnițe în fermele rurale.
răsaduri de formare
Pentru cunoscătorii de varză albă utilă, prezența sa pe masă într-o varietate de variații este necesară pe tot parcursul anului: proaspete în salate, sărate, tocate, plăcinte, supă de varză, borsch. În funcție de scopul de utilizare, aplicați diferite tipuri:
- devreme (frunze moi, moi);
- mediu întârziat (pentru mâncare, săpare);
- târziu (pentru stocarea pe termen lung).
În pământ puteți purta germeni timp de 45 - 50 de zile. În acest moment, pe germeni ar trebui să fie formate 4 - 5 din aceste pliante. Gradele târzii se adâncesc în sol la primul petiol, între rânduri sunt ținute aproximativ 80 cm, între lăstari la o distanță de 70 cm.
Varza de varza cu cinci frunze este deja gata pentru plantare in pamant
cultivare
Varza iubește umiditatea. Dar în primele zile trebuie să-l udați moderat. Capurile suculente cu foi dense sunt obținute cu udare de înaltă calitate. Adesea mai târziu, maturarea este însoțită de vânturi uscate, capetele încep să se spargă. Puteți salva furcile din acest efect prin săparea în sus și rănirea ușoară a mai multor rădăcini.
Plantele de varză de hrănire după 20 de zile pentru prima dată, apoi stați în jurul aceluiași interval. Este necesar să se facă azotat de amoniu, îngrășăminte de pasăre, mullein. Sub lăstari subdezvoltate se toarnă cenușă de lemn, un amestec de clorură de potasiu, superfosfat, sulfat de sodiu. Plantele trebuie să fie umplute.
În pulverizatoarele de dăunători și boli, puteți adăuga săpun, astfel încât soluția să nu se scurgă din frunzele lucioase de varză (pentru 10 litri aproximativ o linguriță de linguriță).
Varza de iarnă ar trebui să fie regulată, dar nu excesivă
Recoltarea și depozitarea culturilor
Pentru a îndepărta varza târziu este posibil, atunci când legumele devin dense, grele. Pentru soiurile avansate, înghețurile nu sunt teribile, nici chiar prima zăpadă. Principalul lucru nu este acela de a elimina câmpul. Prea mari sunt mai susceptibile de a se deteriora, cele medii mari sunt optime pentru aplicare și conservare.
Pe vreme umedă, legumele trebuie să fie uscate. Dacă sunt înghețate, ar trebui să se dezghețe înainte de curățare. Păstrați furcile într-un loc răcoros. Cum permite centura climatică - pe stradă sub un baldachin, într-o pivniță, o vărsat.
Tăierea ar trebui să aibă rădăcini sau știulete de nu mai puțin de trei centimetri. Probe bine păstrate, sănătoase, neafectate. Pentru varza de a respira, este plasată în cutii cu grătar. Umiditatea în cameră ar trebui să fie mai mare de 90%, temperatura este apropiată de 0 ° C. Este mai bine să nu combinați diferite soiuri.
Când scoateți varza de pe câmp, este necesar să îi lăsați un ciocan mic
Cele mai bune soiuri de varza târziu
Calități generale
Lamele de frunze de varza de varza reactioneaza bine la sol dupa castraveti, cartofi sau fasole. O recoltă bogată produce o cultură plantată în jurul unui pat de cartofi, vârfurile cărora dă în aer dăunătorii. Înghețurile de primăvară nu sunt de dorit pentru răsaduri. De la însămânțare la maturitate completă, în medie 190 de zile.
Care sunt calitățile generale ale soiurilor târzii:
- rezistența la dăunători și boli;
- indicatori de randament ridicat;
- durata depozitării;
- cei mai buni indicatori pentru souring;
- utilizarea metodelor de recoltare mecanizate.
Lăzile cu maturitate mai târzie sunt considerate cele mai fructuoase, cu cel mai bun gust, sunt bine procesate, păstrează proprietăți utile pentru luni lungi.
Ei spun: "O varză bună va începe să se rotească și o varză proastă va putrezi în frunze".
Din varza alba de maturare tarzie, cel mai bun din punct de vedere al caracteristicilor:
Vom analiza fiecare separat.
Cabbage White Snow este una dintre cele mai bune soiuri târzii
Varietatea agresorului F1
Se dezvoltă în orice regiune. Soiul târziu Agressor F1 este hibrid, cu un cap dens și rigid. Dezvoltarea este lentă. Proprietatea distinctă este absolut nemulțumită. Cu o grijă minimă, nu este predispus la crăpare, își menține forma și sucul. Are germinație de semințe 100%.
Pentru caracteristicile bune de reproducție este aproape invulnerabilitatea completă a afidelor răutăcioase, a omizi, a puricilor. Foarte rar se îmbolnăvește cu un picior negru, fusarioză (companie veșnică de varză albă), mâncărime târzie.
Una dintre soiurile ușor cultivate, populară cu grădinarii care nu au prea mult timp să lucreze în grădină. Bine conservate, în mod ideal fermentate.
Agresorul F1 este superb transportabil. Calitatea produsului vă permite să-l crească pentru vânzare.
Varza Aggressor F1 - o varietate populară târzie, cu excelent lezhkost
Sortați Moscova
Varza albă Moscova reprezintă cea mai bună dintre soiurile de depozitare. Capetele sunt ovale, grele, foarte dense. Există dimensiuni mari de 10 kg.
În timpul vegetației și a depozitării, nu este aproape expusă la boli, nu este afectată de insecte. Conține o mulțime de acid ascorbic, zaharuri. Galben mijloc, frunze gri-verde, dulce, suculent. Greutate 6 - 8 kg, uneori până la 9 kg și mai mult.
Pentru o recoltă bună a Moscovei este nevoie de îngrijire:
- adăparea abundentă, serile la rădăcină;
- îmbrăcăminte superioară cu îngrășăminte organice;
- plivire;
- slăbire;
- hilling.
Cea mai bună calitate pentru sourdough. Durata depozitării nu afectează gustul și proprietățile nutriționale ale culturii. La sol, indicatorii climatici sunt exigenți.
Varza Moscova vă oferă capete de până la 10 kg
Înmulțit de crescătorii din Belarus, Mara. reflectă cele mai bune soiuri de varză albă târziu. Reacționează prost la daune putrefactive, rezistente la boli.
Durează mult, toată iarna până la sărbătorile de primăvară. Creste relativ repede (170 de zile). Culorile verde închis, rotunde, cu o acoperire puternică cu ceară, cresc până la 4 kg.
Folosit în stare proaspătă, în conserve, termic, acru. Gustul este excelent.
Sortați Amager
Particularitatea soiului Amager este capete rotunde, rezistente la fungi și putregai. Pe măsură ce alte soiuri târzii sunt fermentate excelent.
Culoarea se distinge printr-o tentă verde în partea superioară, în interiorul frunzelor albe, suculente, netede, ușor încrețite, cu un strat de ceară. Greutatea capului de varză până la 4 kg.
Hrănirea cu îngrășăminte minerale, umiditatea sunt condițiile necesare unei recolte decente. Dovedită de ani de zile, soiul nu are timp să se coacă în regiunile nordice. Pentru o lungă perioadă de timp, acesta este stocat și reușește să reziste la transport.
În timpul depozitării, calitățile gustului cresc, amărăciunea care există în varza tânără dispare.
Varza Amager devine mai gustoasă după o depozitare lungă
Varietatea de zăpadă albă
Varietatea medie mare (4 - 4,5 kg) cu capete plate este verde pal, foarte suculentă. Recoltarea poate dura până la 6-8 luni, la o temperatură de + 80 ° С.
Plantați de obicei răsaduri, mai puțin folosiți semințe. Capetele se formează pe cale amiabilă. Nu te sparge. Creste slab pe solurile acide. Dacă este puțină lumină, se formează capete largi și mici.
Tipul Magaton F1
Printre cele mai bune soiuri târzii de varza alba Megaton F1. Aceasta este una dintre culturile de maturare timpurie (125 până la 130 de zile). Fructe, originale din Olanda, se toarna pana la 4 kg. Rotundă, verde deschis, netedă, cu acoperire medie cerată, cu ciocan scurt. Cu densitate excelentă.
Are rezistență la putregaiul gri, fusarium, ciuperci. Slab afectate de dăunători. Afișează un randament ridicat. Se păstrează fără pierderi de calitate timp de până la cinci luni, este ușor de transportat.
Din soiul Megaton F1, obțineți o varză delicioasă.
Varza Megaton F1 este ideala pentru souring
Sfaturi pentru fermierii de camioane
Ascultați grădinarii experimentați - grădinari, cele mai bune sfaturi pot fi formulate după cum urmează:
- Uplink îmbunătățește nutriția culturilor de varză ale soiurilor târzii și creează condițiile pentru creșterea rădăcinilor suplimentare.
- Nu puteți planta varză 2 - 3 ani într-un singur loc.
- Semne ale solului acid - crescând pe el acru, coada-calului, sorrel. Este necesar ca varul să fie însoțit de îngrășăminte.
- Bun îngrășământ organic în toamnă, când cultivați creasta.
- Pentru a obține capete mari de dimensiuni medii, este necesar să se desfac, să se combată buruienile, să se hrănească, să se facă suficientă apă, să se lupte cu insectele.
- Cele mai bune sunt mereu variate.
Capetele de varza alba tarziu sunt cele mai sigure pentru corpul uman. mai puține alte specii acumulează nitrați. Se păstrează în liniște până la următoarea recoltă. Utilizat perfect în formă proaspătă, când este prelucrat într-o varietate de feluri de mâncare.
Singurul dezavantaj este o maturare lungă.
Dacă aveți observații. Împărtășiți-ne cu noi ce fapte interesante sunt în practica dvs., secrete deschise!