A venit toamna și am pus roșiile la depozit. Și apoi ne-am interesat și ce tomate vor rezista la depozitarea lungă? Ei bine, o lună va rezista la orice roșii verzi care se coacă treptat și le vom mânca treptat. Dar atunci totul merge diferit.
Cele mai lungi soiuri de așteptare de maturare, cum ar fi De Baran, a carui piele este puternic, iar el reține umezeala lung și aspectul. Alte soiuri de maturare sunt Girafa, de Anul Nou, pe termen lung Kiper, Bonus, Patrice, Orange pasă Dolgohranyaschiesya, Vasilisa, podzimnego, struți, Rio Grande, Janine, kârgâză mai târziu, crab japoneză, New Rusia, Luna, Dubok, noua capodopera Masterpiece-1, capodopera-2 De Barao regal galben Khutorskoi, Alpinog, există, de asemenea, dolgohranyaschiesya hibrizi căderi de zăpadă, instinct, blues, pilot, Kuzma, Teremok, de fapt, Vladimir, Moscova Region, Menuet, Botticelli Lola Leneșul, Hrustik. Acesta poate fi deosebit de lungi soiuri de viață de raft de Crăciun și Girafa, care poate minți și până în primăvara anului.
Dar asta e doar o lovitură, dar merită să le păstrăm atât de mult. Ele sunt fără gust, lemnoase, este mai ușor de a deschide un borcan de alimente conservate, și mănâncă ceva din preparatele de iarnă, care sunt destul de gustoase, parfumat, apetisant. Roșiile și vitaminele fără gust sunt puține. Care este utilizarea de fructe verzi și galbene, ele nu caroten sau licopen sau B vitamine sau vitamina C. Un putregai. Același lucru se aplică în cazul căpșunilor congelate, deși într-o măsură mai mică, care strică gustul prea mult spațiu de stocare, să zicem, un an în congelator. Există, de exemplu, o astfel de askorbidaza enzima, distruge vitamina C este aproape complet dacă fructele sunt proaspete pentru o lungă perioadă de timp. Produse tratate termic ca și cum distruge aproape toate vitamina C, dar, de asemenea, ucide askorbidazu, și care este cantitatea de vitamina rămâne în alimente murate.
Vă sugerez să mănânc roșiile proaspete la numai 2-3 luni de la recoltare și apoi să folosesc fructe conservate. În plus, ele pot fi laminate împreună cu alte legume. Și mai gustoase, și mai util, și o varietate de gusturi. O opțiune bună este, roșii cu efect de seră, în ele, deși mai puțin vitaminele B și C, prea, decât vara proaspete, dar încă semnificativ mai mare decât în timpul iernii dolgohranyaschihsya și primăvara. Și licopenul și carotenul, și cu atât mai mult. Pentru noi cel mai important joacă licopen, deoarece toate celelalte vitamine putem obține de la alte alimente, cum ar fi morcovi caroten. Și licopenul numai în tomate este într-o doză semnificativă, în special în roșu și roz, în alte produse este foarte mic.