Lucruri delicate. Despre atitudinea față de ustensilele de ceai
Radio Puer FM. Numărul 43
Motivat de aceste probleme au fost faptul că interlocutorul meu, în primul rând, întrebat dacă ar fi nejustificată în al treilea cioban economie, și în al doilea rând, el a observat că el nu a fost foarte frumos pentru a vedea modul în care oamenii apuca de ceai lucrurile fără discriminare, deoarece frumos și profitabil, fără să știe dacă o vor folosi.
Îmi amintesc că trebuia să fac o pauză în inventar, pentru că niciodată nu m-am uitat la numărul de ceaiuri. S-a dovedit că în casa noastră erau cincisprezece cazane de ceramică, plus câteva ceainice din porțelan; gaiwanai - șapte sau opt, am numărat șapte păstori. Bineînțeles, se pune întrebarea: cât este justificată această sumă?
În primul rând, dacă numărul de participanți la ceaiul de ceai variază de la unu la zece la cincisprezece, este clar că sunt necesare ceainice și gaiwanis de mai multe dimensiuni diferite. Deși nu există cazane "exact cinci persoane, nu mai mult și nici mai puțin". Dacă luați o ceașcă mai mici și să le umple până la refuz nu, atunci, ceainic Pyaterochka începe să fixați un șapte, și dacă luați paharul un pic mai mult, devine convenabil și noi trei. În plus, nu cred că volumul cazanului ar trebui să fie controlat de tine. Foarte des puteți auzi că fierbătorul trebuie umplut până la margine fără a lăsa un spațiu gol, altfel ceva nu merge bine cu termodinamica. Dar nu găsesc această confirmare în experiența mea. În cazul în care fierbătorul 180 ml pus 9 grame de ceai, iar în celălalt același fierbătorul pune 6 grame, și umple-l cu apă de două treimi, nu am nici o diferenta nu se simt și nu cred că spațiul rămas liber este ceva de a influența, în cazul în care sudura durează câteva secunde. Ceainicele mari sunt mai practice decât ceainice foarte mici.
În al doilea rând, o parte din manechine noastre - cei care sunt de marime medie 120-150 ml - au specializare: una pentru severofutszyanskih si oolong guandunskih si una pentru sudul Taiwan Fujianese și, iar al treilea pentru ceaiuri roșii, pentru a patra cincea shu Puer pentru Chenove. Acest lucru nu este atât de necesar, iar ceainicele mai mici și mai mari decât ale noastre sunt universale, doar pentru tot. Dar profilarea are de fapt avantajele sale. În primul rând, gustul ceaiului anterior nu afectează negativ ulterior. În al doilea rând, pentru diferite tipuri de ceai, ceainice cu caracteristici ușor diferite sunt foarte preferabile. În al treilea rând, această diviziune este încă un punct de aplicare a atenției și, prin urmare, a dezvoltării culturii, la fel ca, de exemplu, dressing pentru cină și pentru cină, cu un secol și jumătate în urmă.
Este clar că cu cât sunt mai multe cazane pe care le are o persoană, cu atât mai puțin în muncă este fiecare dintre ele. Dar avem un loc de muncă pentru toată lumea. Și nu uitați că viața unui ceainic poate depăși de multe ori viața omului, acest an pentru noi, anul neputinței forțate durează dureros, în viața unui ceainic nu poate fi decât o scurtă odihnă. Deși, desigur, atunci când oamenii cumpără un ceainic pentru al folosi la ocazii speciale de câteva ori pe an, este trist.
Cu păstorii încă mai simplu: prea au nevoie de diferite dimensiuni, și în plus, să cumpere mai mult și mai confortabil și frumos, iar cele vechi sunt prea bune pentru a arunca departe, și prea iubit pentru a vinde cu markdowns, dar chiar și fără reduceri. Deci, ei se duc să se odihnească și nu e așa de rău - păstorii, în special cei cu o rețea subțire de bambus, nu lucrează prea mult și se uzează. Uneori se schimbă pe desktop, astfel încât să nu se plictisească.
În plus, îmi place să iau feluri de mâncare pentru fiecare ceai, care subliniază caracterul său - nu întotdeauna, desigur, dar destul de des. Se întâmplă că noi bem un rând de trei, patru sau cinci ceaiuri, iar pentru ustensile de ceai, cum ar fi muzica, este schimbat de mai multe ori, iar după finalizarea acestuia totul se mai mult de o oră pentru a spăla - Overkill clar, dar eu sunt mulțumit să ia, de exemplu, ceai verde delicat ceai verde, fabricat din porțelan, și pentru vechea cristalină cu glazură multistrat groasă. Și uneori - dimpotrivă, creând un contrast. Acest lucru nu afectează gustul și aroma ceaiului, dar afectează impresia generală a consumului de ceai. La urma urmei, un bun petrecere de ceai satisface nu numai necesitățile gastronomice, dar și estetice. Bineînțeles, frumusețea nu va salva situația dacă ceaiul este rău și rău gătit, gustos și gol, dar asta nu înseamnă că îngrijirea pentru frumusețe este lipsită de sens. Întrebarea în echilibru și proporție, și chiar mai importantă - în sinceritate și în conformitate cu momentul actual. În cazuri familiare și familiare din copilărie, rezolvăm cu succes aceste probleme în mod automat: de exemplu, majoritatea fetelor au cel puțin o rochie de seară, dar nimeni nu se duce acasă în fiecare zi; În același timp, se simte bine, exact ceea ce ar trebui să fie seara pentru a satisface soțul ei la locul de muncă într-o rochie frumoasă, precum și ceea ce ar trebui să fie sub el ... În același ceai o mulțime de oameni la început teamă să se bazeze pe instinct și să încerce să găsească niște reguli. Din fericire, acesta este de obicei un fenomen temporar.
Valoarea ustensilelor de ceai este adesea supraestimată, iar din acest ceai oamenii sunt deja obosiți de a descuraja totul. De fapt, este insultă pentru a vedea o persoană care nu permite el însuși să cumpere și ceai de calitate băutură, referindu-se la faptul că el nu stă bine feluri de mâncare - nu este suficient, de exemplu, se află sub sita și figurine Lu Yu (și, în același timp, uneori, aceeași persoană nu primește feluri de mâncare, deoarece, spune, "nu am ceai bun"). Sau aici este o situație foarte frecvente: o persoană care nu bea oolong, pentru că el nu are perechi de ceai, ca și în cazul în care bea Da Hong Pao doar de la o ceașcă, cerurile în bucăți.
De fapt, există un set minim de elemente, fără de care băutura de ceai este cu adevărat imposibilă. Sunt patru. Înregistrați-o. Ceai. Apă caldă. Capacitate. Și omul. În plus, există încă un loc și un timp, dar este vorba mai degrabă de mediul în care se întâmplă consumul de ceai. Și din aceste patru componente, calitatea containerului este cea mai mică. Avem nevoie de ceai bun, avem nevoie de apă bună, este nevoie de un om bun și, dacă toate acestea sunt, nu se potrivește doar ceașca de sticlă sau un geam fatetat, ci o cutie curată.
Astfel, inventarul de ceai numeroase și diverse este un exces evident. Dar, la urma urmei, ceaiul este prea mult. Este posibil să trăiți o viață fără udonnyh oolong și fără shenov din copaci vechi. Voi spune mai mult, un semn inseparabil al culturii în general este lipsa pragmatismului, nevoia de viață. Totul fără de care puteți face fără, tot ceea ce este direct necesar pentru supraviețuire nu este necesar și, dacă nu, o cultură, atunci, cel puțin, baza pentru apariția ei. Calitățile superioare, pur umane, se manifestă tocmai în cazul în care persoana este eliberată de programele biologice, de grija de supraviețuire și de teama și lăcomia asociate. De aceea, oamenii petrec atât de mult timp și energie pe lucrurile mici și nonsens, din care nu există nici un sens - pe picturi, poezii, cărți, piese de teatru, frumoase și variate, haine frumoase și variate feluri de mâncare. Iar aceste eforturi nu pot fi invocate în zadar.
Frumusețea și armonie este o formă care deschide calea pentru un anumit conținut; pe lângă aspectul extern, estetic al ceremoniei de ceai, există și o parte spirituală interioară, care uneori se poate manifesta în simplitatea maximă, în absența oricăror atribute externe. Există chiar și un astfel de proverb: "Tshu Zhong Yu Si" - "în inima rujenței se află finețea".
Ilya Badurov a spus despre participarea sa la un festival chinez de cultură de ceai. Maestrii de ceai în această sărbătoare trebuiau să aibă grijă de proiectarea locurilor de muncă și, practic, toată lumea a încercat să facă ceva frumos. Și Ilya a adus o masă veche, zdrobită, fără picioare, pe care a găsit-o pe șantierul din apropiere și a ridicat-o pe patru cărămizi. Și au fost oaspeți care au apreciat foarte mult - spun ei, este necesar, laovay, dar cât de profund înțelege totul!
Dar astfel de gesturi nu sunt destinate copierii, ele sunt frumoase cu sinceritatea și inspirația lor. Nici o complexitate și nici o simplitate nu ar trebui să fie construite pe un piedestal și cultivate din acesta; este bine dacă o persoană simte sau cel puțin încearcă să simtă când ceremonia este potrivită în tăcere respectuoasă și cu o spate dreaptă și când - o cană cu email.
Adică alegerea ustensilelor de ceai și tratarea acestora este un domeniu nu numai pentru creativitatea personală, ci și pentru observarea propriilor motivații, pentru apropierea de sine și de relațiile lor cu lumea.
Dar puteți adesea să vedeți cum vasele de ceai nu devin o sursă de bucurie și confort, ci o ocazie pentru aroganță, un sentiment de superioritate față de alții, în general, pentru snobism. Iar motivul pentru a vă ridica nasul, în mod surprinzător, poate fi nu numai posesia unor feluri de mâncare abrupte și scumpe, ci, dimpotrivă, absența ei! Există oameni care sunt implicați în ceai profesionist și cu mândrie spun că se află într-un singur tip. Mi se pare că este vorba de o trăsătură foarte rusă - de a fi mândru de capacitatea de a mânca de la un cuțit. În condițiile noastre, abilitatea de a deschide o sticlă de vin fără rotire este cu adevărat mai valoroasă decât capacitatea de a distinge un pahar de Bordeaux de un pahar de Burgundia.
În cele din urmă, toată lumea se alege pe sine, unde pentru el o față confortabilă în acest hobby, și este foarte ciudat atunci când cineva începe să se uite cu dispreț la cei care au mai mult sau mai puțin feluri de mâncare. Deoarece nu pot exista limite. ceașcă de porțelan, este potrivit pentru consumul de ceai, poate costa 50 de ruble, dar există, de fapt, os China, și încă mai există celadon, și încă mai este, doamna Yao, dar un val de cupe de moda de lut cu oblivnye glazura, iar ei au câteva mii poate costa, dar există, de asemenea, antichități. Despre prețurile de ceaiuri Ysin și nu spun nimic, ei și milioane de dolari pot costa, și nu ruble, și dolari. Mai mult, apar mai multe elemente noi, fără de care au trăit anterior în liniște. De exemplu, se află sub filtru, de asemenea din diverse lut rar, manual, și, de asemenea, nu ieftine. Se pare că e un bust. Ce are ceaiul cu asta? Nu am simțit niciodată nevoia de a avea un soclu. Dar când am început să folosesc ciobanii staționare în stare solidă, suprafața care a întârziat în mod inevitabil, un pic de apă, am descoperit că acest lucru nu este absolut un lucru in plus.
Ce anume vorbim despre cantitate! Și nu văd punctul de a refuza să cumpăr un ceainic sau o ceașcă mai mult dacă le place foarte mult. Sunt de vină că s-au întâlnit mai târziu decât cei pe care îi aveți deja? Dacă felul de mâncare devine cu adevărat mai mult decât aveți nevoie, ea începe să ceară să împrumute, să vândă sau să-i dea pe cineva, de obicei este atât de aleator încât nu vă puteți bucura decât.
Și apoi, la urma urmei, cumpărați nu doar un lucru, nu doar un instrument. Dacă este calitatea și cu adevărat felurile de mâncare, vă bucurați de bucurie, de bucurie, o bucată de copilărie, când părinții v-au dat jucării și nu ați gândit nici măcar cât costă. Și în acest moment puteți fi simultan un copil fericit și încântat și un generos auto-auto-părinte, care nu-și pare rău pentru el însuși ca un scump, unic. Momentul iubirii de sine nu poate fi supraevaluat!
De înaltă calitate ceai este o mare ispită: plăcut nu numai să-l folosească în scopul propus, ci doar păstrați-l în mâinile tale, mangaindu, admira. Cineva trebuie să depășească entuziasmul și dorința de a poseda, să învețe să renunțe la ceea ce nu ai nevoie, nu la a ta. Cineva - dimpotrivă, să învețe generozitatea și dragostea pentru tine, să învețe să renunțe la tensiunea asociată cu risipa de bani. Și apoi, și altul - o anumită lucrare interioară, care urmărește să permită un eveniment să curgă, astfel încât să fie frumos, și de a interveni pentru a gestiona și controla doar de dragul de a crea mai mult de frumusete. Oamenii de ceai pot găsi de multe ori trasatura foarte captivantă: dorința de a lua decizii bazate nu pe interese personale și nu din cauza unor reguli, dar dintr-un sens, ceea ce este mai mult armonie, și capacitatea de a asculta și așteptați până când apare sentimentul.
Oamenii moderni nu ia în considerare întotdeauna această posibilitate: să aștepte și să asculte, așa că au atât de des pentru a alege cel mai mic dintre două rele. ustensile de ceai ar trebui să mulțumesc deja pentru simplul fapt că face posibil să abandoneze o astfel de alegere și să aștepte. La urma urmei, rar se întâmplă că este nevoie ceainicul sau cupa în regim de urgență, în acest moment, cu disperare, și este necesar, în orice ar fi fost de a afla ce este acolo. La noi, oricum, ustensilele foarte rar cumpara asa - si multumesc lui Dumnezeu. Mult mai des oamenii vin treptat la concluzia că este timpul, hai să facem un ceainic lut. Începe să privească ceaiurile cu interes. Este nevoie de un timp, și el observă că unul dintre ei, în plus față de interes, există și căldură. El vine, se uită la acest lucru, va atinge de ea, frunze, gândire de modul în care el va fi trăit cu ea, ea nu-și amintea sau amintesc; Este că el decide să așteptăm și să vedem, nu-l va cumpăra dacă altcineva dacă ea va aștepta pentru el. Toate acestea sunt asemănătoare cunoașterii, curteniei, construirii unor relații personale profunde. Acesta este un alt mod - nici măcar nu gândesc la cumpararea unor lucruri, dar când am văzut și a căzut în dragoste, și nu vă puteți imagina cum să plece. Când oamenii și lucrurile se găsesc cu adevărat, este foarte bucuros să vedem. Probabil se simte atât de preot, înaintea ochilor cărora a avut loc o serie de cupluri care se casatoresc, pentru ca „asa este acceptat,“ conta costul de nunta, de pre-configurate pentru a concura unele cu altele, și mecanic repetând cuvintele goale de pus - și pentru a obține dintr-o dată de po- căsătorim cu adevărat iubitoare. Și, uneori, avem aproape un proxenet când vedea în mod clar că este un lucru bun pentru om și îl întreabă, și se îndoia și nu a observat cum se uită la el. Și, uneori, de asteptare oameni si stresante de voce, cerând spune că are nevoie de un fierbător de apă, întotdeauna fără caractere, și nici măcar nu știu cum și ce să spun, nu Gusturile, iar clientul are dreptul la orice dorință, dar ... într-un cuvânt, fata din optsprezece ani, se poate spune că se va căsători doar blonda, dar nu este vorba despre gusturile ei, ci doar că este încă foarte puțină înțelegere de dragoste și căsătorie, și că nici unul dintre blonda din lume este acum fericit că nu a adus . Și, uneori, feluri de mâncare și ceai sunt ascunse de unii oameni, care nu poate fi găsit, și asta este, ca unul nu merge mai departe.
Și o mie de ori acest lucru este valabil pentru un tip special de ceai și vase - pentru ceea ce în Rusia se numește jucării ceai, figurine, dar în chineză sună ca Cha Xian - zeitate Tea, ceai nemuritoare. Iată ce nu ne angajăm să vindem. Aș vrea să prietenia cu ei a fost ceva foarte personal, intim, eu doar nu pot aduce pentru a aduce o duzină și a pus o etichetă de preț pe raft, nu ezita să participe la un alt sacrament. În plus, multe jucării moderne arată produse fără suflet, și nu ar trebui să fie așa. Dar, din fericire, există și excepții. Cu toate că cu cât lucrați mai mult cu lucrurile vii, cu atât mai clar înțelegeți că le umplem singuri cu viață. Și este chiar mai bine să spunem că suntem și că sunt plini de aceeași viață.