Bine ați venit pe blogul "Gustos și ușor"!
Taco este un aliment clasic mexican stradal. Taco este foarte rapid și ușor de pregătit, iar înainte de gustul lor incredibil este imposibil să reziste. Există diferite gusturi. Dar nu te relaxeaza - tacos - nu este fast food pentru tine, va trebui sa lucrezi aici, dar gustul merita!
Să începem cu tortilla. Dacă într-adevăr doriți să gătesc tacos mexican reale, și-l tortilla (tort pentru tacos), trebuie să vă pregătiți din făină de porumb și apă. Procesul este destul de simplu. Se amestecă făina de porumb și puțină apă, se rotește aluatul într-un tort plat și se prăjește într-o tigaie.
Taco, crocant sau moale? Din nou, alegerea este a ta. Taco este ușor de făcut crocant, prăjit în ulei, dar în funcție de rețete mexicane tradiționale, tacos ar trebui să fie în continuare moale.
Taco cu curcan și roșii
1 tija de praz (aproximativ 250 g)
250 g File de turc
1 lingură de ulei de măsline
1 buchet de busuioc
ardei de cayenne, sare
Tăiați prazul în jumătate și tăiați dungile, cu grosimea de 1 cm.
Se spală fileurile de curcan, se usucă cu un prosop de hârtie și se taie în benzi înguste. Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie neacoperită, se prăjește curcanul, sarea, piperul și se pune pe farfurie.
Se pune ceapa într-o tigaie și se prăjește la foc mediu timp de 5 minute. Între timp, se spală roșiile, se taie în 8 bucăți și se adaugă la ceapă. Se adaugă, de asemenea, file de curcan. Se prăjește împreună la foc mediu timp de 2 minute.
Adăugați la carne tocată fin bazilul, roșiile uscate, sarea și piperul de cayenne. Puneți amestecul rezultat în tacos și decorați-l cu frunze de busuioc.
Taco cu pui și brânză
40 g brânză de cheddar
4 fillete de piept de pui (fiecare de 120 g)
Sare, piper negru, piper de cayenne, chili
1 lingură de ulei de măsline
2 linguri de sos de chili (dulce)
Clătiți pieptul de pui sub apă rece, se usucă și se condimentează cu sare și piper. Se încălzește uleiul într-o tigaie și se prăjește filetul de pui pe fiecare parte timp de 3-4 minute. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți în suc propriu până când fierte. Apoi tăiați în cuburi.
Se amestecă sucul de lămâie cu piper de cayenne, sos de chili și sare. Se toarnă bucățile de pui cu acest amestec și se amestecă bine.
Salata frunzele sunt spălate și uscate, tăiate în benzi. Tăiați ceapa în semne subțiri subțiri. Se toarna branza pe ras. Se amestecă totul cu carnea și se pune în frunze taco.
Tacos cu carne tocată și sos de salsa
Ingrediente pentru carne tocată:
500 g carne tocată
Unt pentru prajire
sare, pulbere de piper negru
Pentru sosul de salsa:
500 g roșii coapte
1 ardei iute
1 ceapă mică
2 linguri de ulei de măsline
1 cățel de usturoi
1 lingură de pastă de roșii
sare, piper negru macinat
Pentru umplutura de legume: (poate fi inlocuita cu adzhika cu mere)
1 ceapă roșie mică
200 g de brânză de cheddar. răzuită
10 măsline negre
Carne tocată: Se toacă fin ceapa și se prăjește într-o tavă cu unt. Se adaugă carnea tocată și se prăjește până se înmoaie. Se condimentează cu sare și piper.
Salsa: roșii de bătut cu apă fiartă, piele, scoateți miezul și tăiați în cuburi. Tăiați ardeii iute în jumătate, scoateți semințele și tăiați bine. Se taie ceapa și se prăjește cu ardei iute într-o tigaie cu unt, se adaugă trecut printr-o presă de usturoi, pasta de tomate și tomate. Acoperiți și fierbeți timp de 15 minute la căldură scăzută. Se condimentează cu sare și piper.
Legume: taie ceapa în semicercuri subțiri. Tăiați în fâșii de salată. Grind măslinele.
În foile de tacos răspândite în ordine: carne tocată, salată verde, ceapă, măsline, brânză și salsa.
Mai ales pentru tine blogul este "gustos și ușor." Bon apetit!