APRICII PRIME SERVICITE LA CENTRUL MASINII
Sare cu hering redus, cu cartofi, murat
ceapa si ulei parfumat 90
Casa acasă, servită pe cruton 25
Carne de pui cu caise uscate și ghimbir 25
Pâine prăjită, coaptă de casă, cu usturoi, sos de muștar 25
Plic de șuncă cu spumă picantă 60
Homemade jeleu cu muștar și hrean 100
Salate de origine: varză, muraturi, tomate tocate 80
HOT APPETIZER
Julienne cu ciuperci clasice 100
DISCURI DE VARA (LA ALEGERE), PORCELAIN
File de pui copt, servit cu sos "Rosemary" 150/50
Șuncă de șuncă cu sos de vin alb 150/50
CĂPTUALE (PENTRU ALEGĂRI)
Cartofi fierți cu ierburi 150
Orez cu legume 150
Coș de paine, ulei 80/20
Apă cu lamaie 1.0
Taxa de serviciu -10%
Colecția de cork - ca cadou
MENIUL 2500 RUBE LA PERSOANA 1.245 kg
APRICII PRIME SERVICITE LA CENTRUL MASINII
Peste asortat:
Mousse din păstrăv afumat pe o crudă 25
Somon al ambasadorului șef cu plante din Provence și vin alb, măsline, ierburi 15
Herring sarat cu cartofi, ceapa tocata si ulei parfumat 90
Sortimente de carne:
Pâine prăjită, coaptă de casă, cu usturoi, sos de muștar 25
Carne de pui cu caise uscate și ghimbir 25
Carne de terina cu fistic
Casa acasă, servită pe cruton 25
Legume proaspete: castraveți proaspeți, roșii, ridiche, ardei, ierburi 80
Mâncăruri la domiciliu: varză, castraveți murate, roșii decolorate, morcovi în limba coreeană 80
HOT APPETIZER (SELECTAT), PORCELAINAT
Medalion de cartof cu ciuperci julienne 100
Julienne cu pui 100
DISCURI DE VARA (LA ALEGERE), PORCELAIN
Pește "ORLY" file de pește alb în aluat, sos "Tar-tar" 150/50
Medalioane de porc, sos de vin rosu 150/50
File de pui, coapte, sos "Cream"
150/50
GARNISHES (NAVYBOR)
Orez cu legume 150
Cartofi copți cu ierburi 150
Coș de paine, ulei 80/20
Ceai / cafea
Apă cu lămâie
Morse de casă 0,25
Taxa de serviciu -10%
Colectarea de cork ca un cadou.
MENU 3000 RUBE PENTRU PERSOANE 1.385 kg
APRICII PRIME SERVICITE LA CENTRUL MASINII
Peste asortat:
Mousse din păstrăv afumat pe o crudă 20
Șeful ambasadorului de somon în cinci ardei și coniac, măsline, verde 15
Tornado de pește alb și roșu 15
Hering de sărare picant cu cartofi, ceapă mărunțită și ulei parfumat 90
Sortimente de carne:
Pâine prăjită, coaptă de casă, cu usturoi, sos de muștar 25
Carne de pui cu boia de ardei 25
Carne de vită condimentată uscată conform rețetei bucătarului 25
Carne de terrine cu fistic
Mâncăruri la domiciliu: varză, castraveți murate, cireșe, morcovi în limba coreeană 80
Legume proaspete: castraveți proaspeți, roșii, ridiche, ardei, ierburi 80
Măsline în ulei de măsline cu ierburi picante 15
Caprese: roșii, mozzarella, sos 35
HOT APPETIZER (SELECTAT), PORCELAINAT
Bomboane cu julienne de ciuperci 100
Brânză de legume cu sos de roșii 100
DISCURI DE VARA (LA ALEGERE), PORCELAIN
«Șireturi de pește». coapte fileuri intercalate de pește alb și roșu, servite cu sos de șampanie 150/50
Sare de coaptă coaptă în mustar bavarez, sos 150/50
„Miere de muștar“ coaptă file de pui umplut cu sos de pere „afine“ 150/50
CĂPTUALE (PENTRU ALEGĂRI)
Fasole verde cu ierburi condimentate 150
Cartofi de rozmarin prăjit 150
Orez aromat (Basmati) 150
Coș de paine, ulei 80/20
Ceai / cafea
Apă cu lamaie 1.0
Homemade mors 0,25
Fructe 80
Lemon felii 10
Sos din masă: muștar, hrean, roșii acasă 10/10/10
Taxa de serviciu - 10%
Colecția de cork - ca cadou
MENIUL 3500 RUBE PERSONAL 1.480 kg
APRICII PRIME SERVICITE LA CENTRUL MASINII
Peste asortat:
Păstrăv marinat în coniac cu piper roz 15
Rece fiert de ulei de pește afumat rece 15
Creveți cu sos "Aioli" 50
Hering de sărare picant cu cartofi, ceapă mărunțită și ulei parfumat 90
Sortimente de carne:
Roșcat carne de vită în muștar Dijon 25
Pâine prăjită, coaptă de casă, cu usturoi, sos de muștar 25
Pateu de ficat de pui cu pulbere de fistic 20
Salamul 20
Brânză, miere și nuci 35
Caprese: roșii, mozzarella, sos 35
Măsline în ulei picant 20
Marinate ciuperci 25
Mâncăruri la domiciliu: varză, castraveți murate, roșii decolorate, morcovi în limba coreeană 80
Legume sezoniere: castraveți proaspeți, roșii, ridiche, piper 80
SALADS
„Potemkin“: sunca la cuptor, cartofi, dovlecei, vinete, ardei, sos de ierburi proaspete 100
"Păstrăv sub blana" 100
„Tauride“: Se amestecă salata, pui la cuptor, ardei rosu, castravete, Bulgur, migdale umplere 100
HOT APPETIZER (SELECTAT), PORCELAINAT
Spanac de spanac cu sos de roșii 100
Apetisor de pește în clătite, servit cu sos alb 100
DISCURI DE VARA (LA ALEGERE), PORCELAIN
File de halibut cu branza de Mozzarella, sos de rosii si busuioc proaspat 150/50
File de pui "Gunbao" cu sos de susan 150/50
Carne de vita glazurata cu sos Marsala 150/50
CĂPTUALE (PENTRU ALEGĂRI)
Cartofi copți în folie cu plante picante 150
Legume coapte 150
Fasole verde cu ierburi condimentate 150
Coș de paine, ulei 80/20
Ceai / cafea
Apă cu lămâie1,0
Morse de casă 0,5
Fructe 80
Lemon felii 10
Sos din masă: muștar, hrean, roșii acasă 10/10/10
Taxa de serviciu -10%
Colecția de cork - ca cadou
DISCURI DIN CONFIRMAREA CHEFULUI RESTAURANTULUI
În acord cu șeful de umplere și pentru mese pot fi înlocuite.
Sterlet copt în sampanie de la 2,5 kg 6000 rub / kg
Păstrăv umplute cu spumă de somon de la 2,5 kg 5000руб / кг
Rață internă umplute cu hrișcă și ciuperci de porcini de la 2,5 kg 4500rubru / kg
Porc de lapte umplut cu hrișcă și ciuperci de la 3,5 kg 5500рб / кг
Miel întreg, coapte de la 12 kg 4500рб / кг