Carnea - unul dintre puținele produse, necesitatea introducerii acestora în meniul copiilor nu este discutată. Se satura corpul în creștere cu proteine pentru a forma celule și țesuturi, dă copilului fier și zinc. În țările occidentale, cu carnea, în general, începe cunoașterea copiilor cu alimente solide. Pentru a extrage beneficiul maxim din produs, este important să alegeți și să preparați piureul de carne pentru prima masă complementară.
Utilizarea cărnii pentru corpul uman este dificil de argumentat. Produsul este un furnizor de proteine, fier, vitamine. Se acumulează în sine toate tipurile de aminoacizi necesari pentru sinteza proteinelor, asigurând creșterea și metabolismul celulelor sănătoase. Și aceasta este sursa naturală cea mai generoasă de "suplimente" B12, care "încarcă" imunitatea și curăță excesul de grăsime din organism, stimulează creierul și calmează nervii.
Cunoașterea cărnii: când este timpul
Spre deosebire de practicile străine, în Rusia dezvoltatorii programului național de optimizare a alimentației pentru copii din primul an de viață recomandă introducerea cărnii nu în primul rând. La început, copilul ar trebui să încerce cereale. fructe și legume. Dar apoi - carnei i se dă o "verde" plină. Pentru artizani, întoarcerea la carne vine în aproximativ o jumătate de an, pentru copiii care alăptează - cam opt luni.
Dacă adaptarea la noul fel de mâncare a avut succes, carnea devine o parte integrantă a meniului zilnic pentru copii și cu fiecare lună porțiunea crește. La începutul hrănirii complementare, copilul trebuie să mănânce aproximativ 20 de grame de carne pe zi, iar până în anul acesta volumul ajunge la 50-70 g.
Consistența cartofilor cu pâslă: se apropie de vârstă
Carnea este dată copilului într-o formă zdrobită. În funcție de vârstă, piureul de carne pentru alimentația complementară este oferit într-o consistență diferită.
- Pentru copii 6-7 luni. Puiii fără dinți mănâncă paste omogenizate, în care dimensiunea fracțiunilor nu depășește 0,3 mm.
- Pentru copii 8-9 luni. Bebelușii care fac deja încercări de mestecare pot mânca mâncăruri din carne de pui, împământate până la 1,5 mm.
- Pentru copii după 10 luni. Și crescute "rozătoare" gust de carne, ale căror particule în măcinare ajunge deja 3 mm.
Cumpărați sau faceți singur?
Prin introducerea adaosului de carne, părinții se confruntă cu o dilemă: să gătească acasă sau să cumpere carne de conservă pentru copii. Ambele opțiuni au avantajele și dezavantajele lor.
Gătit la domiciliu
- Părinții controlează procesul de tratament termic, condițiile și condițiile de depozitare.
- Copilul primește constant un vas proaspăt preparat.
- Părinții aleg propriile lor "garnituri" și se completează în legume sau cereale de piure, luând în considerare gusturile și reacțiile corpului copilului.
- Ca parte a piureului de casă, nu există conservanți sau coloranți.
- În cazul în care carnea nu este făcută la domiciliu, ci achiziționată, există riscul de a achiziționa un produs de calitate slabă sau tratat cu stimulent.
- Este periculos să luați cu dvs. pe drum sau pe o vizită.
- O scurtă perioadă de valabilitate - în frigider pentru mai mult de o zi.
- Este necesar să pierdeți timp pregătirea.
Achizitionat in magazin
- Calitatea materiilor prime și a tehnologiei de producție este controlată strict de stat.
- Termen lung de depozitare și ambalare convenabilă.
- O puteți lua pe drum sau pe o vizită.
- Nu este nevoie să pierdeți timp pregătirea.
- Cartofii piureți sunt zdrobiți și împachetați în conformitate cu cerințele de vârstă ale copilului.
- Puteți alege un piure, în care carnea este imediat amestecată cu legume sau porri.
- Produsele sunt în continuare îmbogățite cu vitamine și alte substanțe utile.
- Containerele din sticlă, care sunt ambalate cu cartofi pufoși, pot fi utilizați mai târziu pentru a stoca iaurturi de casă și brânză de vaci.
- Nu se poate garanta că controlul asupra calității materiilor prime și a tehnologiei de producție se realizează cu meticulozitate și nu pentru "o bifare".
- Tipul de carne și compoziția generală a piurelui nu corespund cu cea indicată pe etichetă.
- Cost ridicat.
Conserve de carne: prezentare generală a brandurilor populare
Bineinteles, cea mai buna carne pentru un bebelus este un animal auto-crescut sau o pasare. Dar dacă nu există un produs realizat la domiciliu, iar finanțarea permite acest lucru, părinții preferă adesea conservele pentru copii.
Există o serie de producători populare de "borcane gustoase" pentru copiii care oferă, inclusiv, și piure de carne. Ele reprezintă piața ca produs pur de carne, deci combinația de cartofi piure cu legume și cereale. Dacă credeți că recenziile mamelor, atunci acordați atenție liniei comerciale a întreprinderilor enumerate mai jos.
Agusha, Rusia
- În linia de produse există piure de carne de vită, carne de porc, curcan, iepure, pui.
- Ambalare - 100 g.
- Prețul este de 35-60 de ruble.
- Părinții evaluează produsul pentru patru minus.
- Confuză amidonul în compoziție și consistența prea groasă.
- Un cană inconvenient poate, pe care o puteți tăia deschis.
"Tema", Rusia
- În linia de produse există piure de carne de vită, curcan, iepure, carne de pui, cu produse secundare.
- Ambalare - 100 g.
- Prețul este de 35-65 de ruble.
- Părinții evaluează produsul pentru patru minus.
- În compoziție există sare, deci este mai bine să nu dați un astfel de piure unui copil înainte de 10 luni.
- Producătorul adaugă grăsime de pui, cereale și lapte uscat la piure, reducând astfel cantitatea de carne din borcan.
- Produsul dat ca urmare a cercetărilor de laborator efectuate pe calea aerului a teleproiectului "Control buy" nu a devenit liderul calității, dar a trecut verificarea conformității cu standardele de fabricare a unui produs alimentar.
- Un cană inconvenient poate, pe care o puteți tăia deschis.
"Cosul bunicii", Rusia
- În linia de produse există piure de carne de vită, carne de cai, dinți, curcan, iepure, pui.
- Ambalare - 100 g.
- Prețul este de 45-80 de ruble.
- Părinții evaluează produsul în top cinci.
- Acesta este unul dintre puținii producători care nu utilizează amidon în tehnologia de producție, ci făină de orez.
- Puree este ambalat în borcane de sticlă convenabile cu capace de deșurubare.
- Acest produs a fost recunoscut ca fiind cel mai bun din piața de nișă, ca rezultat al cercetărilor de laborator efectuate în cadrul proiectului TV "Control Purchase".
- Se recomandă să se dea copiilor nu mai devreme de 8 luni.
- În linia de produse se găsesc produse conservate cu feluri delicate de carne de carne - carne de cal și de vânat.
FrutoNyanya, Rusia
- În linia de produse există piure de carne de vită, miel, curcan, iepure, pui.
- Ambalare - 95 g.
- Prețul este de 55-70 de ruble.
- Părinții evaluează produsul pentru patru.
- În compoziția unei mulțimi de amidon de porumb, datorită căruia produsul se dovedește a fi strâns în consistență.
- Puree este ambalat în borcane de sticlă convenabile cu capace de deșurubare.
- Produsul dat ca urmare a cercetărilor de laborator efectuate pe calea aerului a teleproiectului "Control buy" nu a devenit liderul calității, dar a trecut verificarea conformității cu standardele de fabricare a unui produs alimentar.
Heinz, Italia
- În linia de produse există piure de carne de vită, carne de vită, pui, curcan, iepure, carne de porc, carne de cal, carne de pui.
- Ambalare - 80 g.
- Prețul este de 55-80 de ruble.
- Părinții evaluează produsul în top cinci.
- În compoziție nu există lapte și sare, iar amidonul este înlocuit cu făină de porumb.
- Puree este ambalat în borcane de sticlă convenabile cu capace de deșurubare.
- Banca conține 20 g mai puțin piure decât principalii concurenți - cumpărarea acestui produs este mai scumpă.
- În linia de produse există produse conservate cu tipuri delicate de carne, de exemplu, cu carne de cai.
Atunci când alegeți piure de carne în departamentele pentru alimente pentru copii, acordați atenție datei de producție și compoziției. Este mai bine să cumpărați produsul cu cea mai scurtă durată de depozitare, fără săruri, condimente și amidon.
Dacă luați o combinație de cartofi piure, verificați dacă nu există componente care să provoace alergii în interior. De exemplu, unii copii au o reacție la morcovi. Alimentele pentru copii trebuie să conțină cantitatea minimă de substanțe cu indexul E. Alegeți un produs cu un grad adecvat de măcinare.
Bucătărie pentru copii acasă
În ciuda beneficiilor preparatelor alimentare pentru copii, părinții pregătesc adesea carne pentru copii înșiși. Dacă sunteți încrezători în calitatea materiilor prime și preferați să vă controlați singuri tehnologia, merită să cunoașteți regulile pentru prepararea de feluri de mâncare din carne pentru tineri.
- Metoda de preparare. Exclusiv gătit sau în abur. Nu puteți să prăjiți și să coaceți carnea pentru copii. Este mai bine să renunți la sare și condimente înainte de anul.
- Cum, cu ce și când să prezentați. Carnea este incalzita inainte de hranire, copilul o mananca cu o lingura. Cel mai bun moment pentru primirea cartofilor de piure de carne este prânzul. Carnea se potrivește bine cu legumele și cerealele. Întrebările apar numai în ceea ce privește tandemul "cartofi de carne". Există o opinie că această combinație de alimente oferă o încărcătură puternică asupra stomacului. Dacă începi să te hrănești, poți adăuga un amestec sau lapte matern la carne.
- Stocare. Mâncarea gătită ar trebui să fie consumată într-o zi, așa că nu gătiți mai mult de una sau două porții dintr-o dată. Carnea brută poate fi tăiată în cuburi sau poate fi mărunțită în carne tocată și înghețată.
Unu, doi, trei și gata!
Cea mai simplă rețetă pentru prepararea cărnii de păsări pentru copii poate fi împărțită în trei etape.
- Pregătirea carcasei. Carnea trebuie spălată, apoi îndepărtată cartilajul, venele, grăsimea și filmul.
- Warka. Mai mult, carnea este imersată în apă clocotită și fiartă timp de o oră și jumătate, în funcție de soiul și tipul de produs. Puteți găti, de asemenea, în perechi sau într-un multivark.
- Shredding. Bucățile fierte trebuie să fie tocate fin și apoi măcinate cu un amestecător până la pâslă.
Unele mame sfătuiesc să gătească și să mănânce imediat atât de multă carne, ceea ce ar fi suficient pentru 8-10 porții. Ambalarea produsului finit în pungi este înghețată în congelator și este îndepărtată după cum este necesar.
Alegerea carcasei
Un alt punct important este cum să alegeți carnea pentru cartofi piure? Cele mai potrivite pentru începutul alimentelor complementare sunt iepurele și curcanul. Acestea sunt alimente fără grăsimi care nu produc reacții alergice. De asemenea, carnea de vită sau de vițel, de exemplu, este familiarizată cu piureul de carne, dar numai dacă copilul nu are intoleranță la laptele de vacă. De asemenea, carnea de porc poate fi consumată, dar pentru aceasta este nevoie de un brânză fără grăsime și de "bunul" medicului. Dar puiul pentru începutul alimentelor complementare nu este bun - un risc foarte mare de diateză.
Alegerea carnii pentru alimente complementare și producătorul de alimente pentru copii, consultați pediatrul. Copilul poate avea caracteristici individuale care vor face ajustări în termenii alimentelor complementare și vor limita gama de tipuri acceptabile de produse. Pulpa de carne pentru alăptarea complementară va rămâne în meniul de crumbs până la un an și jumătate sau doi ani. Apoi, copilul poate primi carne sub formă de găluște de aburi, chifteluțe, chifteluțe.
Sprijiniți proiectul - partajați link-ul, vă mulțumesc!
