Mâncărurile dietetice, în care orezul este produsul principal, sunt cu adevărat inepuizabile. Retetele lor devin si mai relevante, dat fiind faptul ca orezul este folosit in aproape toate dietele, este recomandat pentru toate bolile. Prin urmare, oferim câteva opțiuni pentru mesele dietetice cu utilizarea sa. Aici sunt în atenția dumneavoastră, mâncărurile mele simple din orez.
Rice zrazy cu omlete și legume pentru un cuplu
De la 4 linguri. l. orez măcinat este pregătit terci de cereale pentru 100 ml lapte, sare-l, conduce jumătate din ou crud, se amestecă. Intr-o tigaie de mică adâncime se toarnă în 50 ml de lapte, răspândit morcov tocat stinge până la făcut, apoi frecat printr-o sită, se adaugă la 1 oră. Grișul lingură unt, sare, pus pe un foc lent, care se fierbe până când toate se transformă în dens masă.
A doua jumătate a oului este amestecată cu 50 ml lapte, bătut și gătit cu un ou amestecat. Tăiați-o în bucăți mici, întindeți-vă la greutatea morcovului, adăugați 20 g de salată mărunțită.
Din prăjituri de orez fierte, în centrul cărora se află un amestec de umplutură de omletă și morcov. Marginile prăjiturilor plate de pe ambele părți sunt îndoite de o parte mică pentru a le oferi o formă ovală, apoi puneți un vapor și gătiți până când sunt gata.
Orez de carne de orez în vin alb
În primul rând, pregătiți un sarut neobișnuit: 1 linguriță de făină de cartofi se toarnă cu vin alb și apă - 80 și, respectiv, 100 ml. Apoi fierbeți 100 de grame de orez în 300 ml de apă, lăsați-l să se răcească ușor, apoi chiftele sunt modelate - ar trebui să iasă bucăți 11-12. Răspândiți-le pe o farfurie, turnați jeleul pregătit și pot fi serviți la masă.
Sfecla umpluta cu umpluturi din orez, mere, stafide
Un sfecla mica este fiarta, apoi curata, taie mijlocul, pregatindu-se astfel o gaura pentru umplutura. Se fierbe 40 ml de orez. Un măr mic este tăiat în cuburi mici, amestecat cu orez, un ou este ciocanit în el, se adaugă 1 lingură. o lingură de stafide, un mic zahăr și o mică bucată de unt.
se amestecă Umplutura și încep sfecla, care sunt prevăzute într-o tigaie, unsa, se toarnă sos de smântână, a pus într-un cuptor și se coace dulap până fierte complet. La masă, sfecla de copt este servită cu smântână.
Umplute cu boia de orez
O jumătate de pahar de orez este curățat, spălat și apoi fiert într-un volum mare de apă sărată. După ce ați decantat decoctul, adăugați 1 ouă crud și 2 ouă fierte tare, patrunjel zdrobit, sare pe gust în orez. Toate acestea sunt bine amestecate.
Mai multe păstăi de spălare paprika, îndepărtați semințele, clătit corespunzător, umplute cu carne tocată cu orez, răspândit într-un vas termorezistent uns cu ulei, se acoperă cu un capac și a pus tocană la foc mic.
Pe măsură ce apa se fierbe, se toarnă în porții mici. La sfârșitul anului, 1 lingura. lingura de pasta de tomate. Și cât mai multe frunze de paie de pâine albă, puțin zahăr. Felina este adusă la fierbere și scoasă din foc.
Ficat de pui cu orez
Sortați și spălați 1,5 linguri. orez, fierbeți-l la jumătate gătit într-un volum mare de apă sărată. În același timp, 250 g de ficat de pui sunt spălați temeinic, trecuți printr-o mașină de măcinat cu carne.
Insuficient orez off căldură, tulpina și se amestecă cu ficatul preparat, se adaugă pentru a le 4 ore. Ulei vegetal Linguri, un vârf de cuțit mare de pătrunjel tocat, 2ST. linguri de miez zdrobit de pâine albă proaspătă.
Toate amestecate bine, puse într-un abur și aduse la pregătire. Mâncăruri finisate cu pătrunjel și servite cu o farfurie laterală de legume fierte sau crude.
Varză de vită cu orez
Separați de frunza de varză 3-4 foi, spălați-le, tăiați, fierbeți în apă sărată. Conform unei rețete standard, 1 lingură de zahăr este gătită. o lingură de orez. În 2 lingurițe. lingura de lapte, macină 1 linguriță de unt, conduceți în această masă de 1 ou, adăugați 1 linguriță de zahăr. Masa rezultată este amestecată cu varză, orez 1 linguriță de paine albă macinată.
Tigaia este umezită cu ulei, se întinde pe frunze mari de varză, apoi se pregătește masă de forță, apoi din nou frunze de varza, care unge 1 lingura. lingura de smantana. Toate acestea se pun într-o dulap de prăjit și se coacă până se pregătește. Înainte de a servi un vas de orez, este udat cu smântână.
Meatloaf umplute cu orez și verdeață
Pregătiți masa crustă - în 300 g carne tocată din carne de vită cu conținut scăzut de grăsime, se introduce un ou brut, deoarece este bine amestecat. Apoi se prepară bob de orez - se lasă 100 ml de orez în 1 linguriță de unt, apoi se amestecă cu ierburi tocate.
Un șervețel de lenjerie este umezit cu apă, se întinde pe o masă, se răspândește masa de crustă, se distribuie uniform cu un strat de 1,5-2 cm grosime. Top coada de orez împrăștiată.
Apoi rulați ruloul, puneți-l pe grătarul vaporului, faceți 2-3 perforări și gătiți timp de 20-25 minute. Când ruloul este gata, este tăiat în porții și servit la o masă cu garnitură de legume.
Cerealele cele mai preferate sunt orezul. Este alo calorii, este plăcut de gust și are un număr mare de metode de gătit. Armonizează perfect cu orice fel de carne (pilaf), legume (risotto) sau pește (rulouri, sushi). Despre aceste feluri de mâncare și vor fi discutate în acest articol, mai degrabă rețete și recomandări pentru pregătirea lor.
Pilaf cu pui în manșon
• orez - 200 de grame; • apă - 200 ml; • roșii sau pastă - 2 linguri; • file de pui - 200 grame; • morcovi - 2 bucăți; • ceapă - 2 bucăți; • Condimente pentru pilaf.
În performanța clasică a acestei rețete există o procedură de prăjire a legumelor în ulei. Cu toate acestea, meniul de dietă nu acceptă calorii suplimentare, așa că vom proceda fără această etapă.
Orezul este bine clătit cu apă rece, astfel încât apa devine transparentă. File de pui, fără piele, tăiat în cuburi, presărați cu condimente, sare, amestecați bine. Morcovii sunt frecati pe un rasacor mare, ceapa se taie bine in cuburi, desi este posibil si semifabricate - cum va place. Acum puneți ingredientele în manșon. Manșonul în sine este marcat pe o tavă de copt sau mai bine într-un vas de copt. Mai întâi, așezăm carnea cu mirodenii, răspândim orezul spălat pe ele, punem morcovi și ceapa deasupra. Umpleți-le cu un pahar de apă fiartă sărată cu o roșii diluată și închideți manșonul (nu este necesar să utilizați roșiile). Cuptorul va fi încălzit până la 180 de grade și plânge timp de aproximativ o oră. Pilaf pregătit într-un bol de servire, amestecați bine ingredientele. Tomatul poate fi folosit și într-un alt mod: unsorile de pui cu roșii și se presară cu condimente și se toarnă pilaful cu apă fiartă pur și simplu sărată. Bon apetit.
Pilaf cu legume în manșon
• orez - 200 de grame; • apă - 200 ml; • mazăre verde - 1 lingură; • porumb - 1 lingură; • Fasole de sparanghel - 100 grame; • Ardei iute - 1/4 de fructe; • ceapă - 1 bucată; • Condimente.
Orez cu ciuperci
O fel de mâncare simplă, care, cu un conținut redus de calorii, este destul de hrănitoare și gustoasă.
• orez - 200 de grame; • ciuperci - 200 de grame; • ceapă - 1 bucată; • morcovi - 1 bucată; • condimente - frunze de dafin, sare, piper.
Pe o tigaie uscată, trimiteți ceapa mărunțită și morcovii răzuți, urmată de ciuperci, sare și piper. Ciupercile pot fi tăiate, puteți chetvertovat, care le place să le vadă în farfurie. Rețineți că acestea sunt foarte respectate. Păstrați ciupercile într-o tigaie închisă până când eliberează multă apă. Clătiți bine, pentru a curăța apa. Când ciupercile au lăsat apa - pune ciupercile și ceapa într-o cratiță sau într-o multivarkură, turnați mai întâi orezul și se răspândește uniform pe suprafață. Se presară apa, se toarnă frunza de laur la marginea orezului, se adaugă apă și se pune într-un foc lent timp de 25-30 minute sub un capac strâns. Nu deschideți în timpul gătitului. În multivarker alegeți modul "terci". Acest vas poate fi preparat și în cuptor, într-un manșon sau într-un vas rezistent la căldură. Procesul este absolut același. Înainte de servire, puteți umple cu smântână cu conținut scăzut de grăsime sau iaurt. Se presara cu ierburi tocate.
Dieta Risotto cu legume
• orez - 200 de grame; • morcovi - 1 bucată; • praz - 1 tulpină; • piper dulce - 1 bucată; • fasole - 100 grame; • supă de ciuperci - 1 ceașcă sau 200 ml; • condimente - piper, sare.
În rețeta originală, vinul alb este folosit ca lichid de gătit. Cu toate acestea, în versiunea noastră - va fi un bulion de ciuperci dietetice. Într-o cratiță cu o tigaie groasa de fund, sau inele de jumătate de ceapă feliată, pus pe un morcov ras răzătoare grosier, și ardei cuburi. Se amestecă și se prăjește ușor într-o tigaie uscată. La final, se adaugă fasolea verde și se amestecă din nou acum toarna apa limpede se spală până orezul și se toarnă ciuperci bulion sărat. Un pic de piper, se amestecă totul și se lasă să se lase pe un mic foc. Timp de 15-20 de minute bulionul se evaporă și veți obține un fel de mâncare gustoasă. Înainte de a servi, puteți decora verde tăiat.
Orez verde
• orez - 200 de grame; • apă - 1 pahar; • praz - 1 tulpină; • spanac - 200g; • mărar - 2-3 ramuri; • patrunjel - 2-3 ramuri; • sare, piper.
Spanac pentru a spala si rupe mainile, taie restul verde într-un mod clasic. Se spală orezul pentru a curăța apa, se toarnă apă sărată rece și se fierbe într-un foc mic. Timpul aproximativ de gătire este de 20-25 de minute. După 10-15 minute, adăugați toate verdele la orez și amestecați bine. Dacă apa este foarte mică - puteți turna puțin. Și lăsați să meargă sub capac timp de încă 10 minute. Aceasta este o rețetă foarte interesantă, neobișnuită de a gusta. Puteți completa acest tandem cu orice alte produse verzi - mazăre, ardei, sparanghel. Înainte de a servi, puteți presăra nuci de cedru.
Pentru a pregăti oricare dintre vasele de mai sus, puteți utiliza multivarkul.
Orezul să aleagă aburit, granulat lung, astfel încât să fie fărâmit, mai degrabă decât ciudat. Observați cantitatea de apă din vase (dacă nu este multivark). Dacă orezul nu este complet pregătit - poate fi adus în cuptor. Nu încercați să aduceți orezul la cuptorul cu microunde. În general, prepararea orezului într-un cuptor cu microunde este o întreprindere dubioasă.
Este convenabil să se utilizeze un manșon pentru coacere, care poate fi extins ca o foaie, deoarece nu este deosebit de convenabil să se pună ingrediente în manșonul sacului.
Mâncărurile dietetice pentru pierderea în greutate cu orez s-au stabilit de mult în rândul nutriționiștilor experimentați. Dar toate felurile de mâncare din orez sunt la fel de utile?
Preparatele dietetice sunt preparate aproximativ la fel, astfel încât să puteți înlocui unele dintre ingredientele similare în gust și calorii.
Orez și carne de vită
Un vas de orez și carne pentru scăderea în greutate există cu adevărat? Da, dacă urmați niște reguli!
- orez (90 g);
- Carne de vită (200 ml);
- carne de vită (180 g, fără grăsime);
- Nasturel (jumătate de pachet);
- ceapa rosie (1 bucata);
- ridichi (jumătate de pachet);
- otet de vin rosu (2 linguri);
- ulei din semințe de dovleac (1 lingură);
- usturoi (1 cățel);
- semințe de dovleac (lingură de tulpină);
- piper negru (pământ) - la gust;
- sare - la gust.
Este necesar să încălziți supa și să fierbeți carnea de vită (întotdeauna la foc mic și nu mai mult de 15 minute). apoi luați carnea de vită și o înfășurați în folie pentru a coace. Se toarnă 50 ml de bulion într-o cratiță nouă. La restul, adăugați aproximativ 100 ml de apă fierbinte și sare, apoi turnați orezul și gătiți-l la foc mic (nu mai mult de 20 de minute sub capac). Curăță-te salată și umezi (pre-tăiat frunzele). Coaceți ceapa și tăiați în inele. Rădăcina se curăță și se taie în benzi sau cuburi mici.
Se amestecă oțetul de vin cu bulionul stâng. adăugați la el sare, ulei, usturoi (mărunțit mărunt sau usturoi tocat) și piper negru. Apoi adăugați la legumele de legume amestecate cu orez. Adăugați sare și piper la gust.
Se adaugă carnea de vită tăiată subțire cu orezul. Poți lua în mâncare după patruzeci de minute.
Ragout de orez și midii
Felurile de mâncare din orez roșu (dacă doriți puteți folosi orice altă orez) sunt cele mai utile.
- orez (100 g);
- păstăi de mazare de zahăr (200 g);
- carne de midii (250 g);
- buchet de marar (jumătate);
- ceapa tocata (jumatate din cap);
- lamaie;
- ou (gălbenuș);
- frisca (2 linguri);
- unt (cremă-legume sau cremoasă) (15 g);
- sare - la gust
Se toarnă orezul cu 250 ml apă clocotită și se fierbe timp de aproximativ 20 de minute pe o căldură scăzută. Aproximativ 5 minute înainte de prepararea orezului, adăugați mazărea. Apoi, trebuie să clătiți midii (asigurați-vă că utilizați apă rece!), Puneți-le în apă caldă și gătiți timp de 10 minute la căldură mare. Odată ce midi sunt gătite, scoateți carnea din cochilii (nu uitați să strângeți tot lichidul!).
Tăiați toate legumele în inele subțiri. Lămâie coaja și stoarce tot sucul. Buta de midii se încălzește și se toarnă în ea gălbenuș și smântână (gătiți până la gros, să nu fiarbă la toate). Adăugați la sosul mieluri, ierburi, suc de lămâie și sare la gust. Frezați orezul cu mazărea în unt topit. Presărați un vas de lison și serviți cald.
Orez cu piper și brânză
Dieta cu conținut scăzut de calorii (runda de orez este preferată în special) permite utilizarea următoarei rețete.
- orez (150 g);
- conserve de roșii (375 g);
- piper roșu;
- piper verde;
- tulpina de telina (4 bucăți);
- curry powder (1-2 picioare);
- brânză - la gust;
- margarină (150 g);
- sare - la gust.
Coaceți ardeii din semințe și tăiați în benzi sau cuburi subțiri. Se fierbe toate legumele până se înmoaie, apoi se toarnă toate condimentele. Apoi se adaugă orezul preparat anterior și se continuă tocarea până când vasul începe să se îngroaie. Apoi, puneți totul în formă, umpleți-l cu o mică cantitate de brânză rasă, puneți-l în cuptor și coaceți până se rumenesc.