Buna ziua, cititorii site-ului nostru! Astăzi, să vorbim despre patiserie. Procesul de preparare a unei produse de patiserie este consumat îndelung și îndelungat. Și nu toată lumea decide cu privire la procesul de pregătire a acestui test la domiciliu. Vreau să vă ofer o rețetă rapidă - în doar 15-20 de minute veți avea o patiserie excelentă. Îmi place această rețetă și de multe ori o folosesc atunci când coaceți plăcinte și plăcinte, bufe, rulouri și alte produse de patiserie, este o mare pizza făcută din acest aluat! Cu toate acestea, acum puteți obiecta pentru mine că astăzi orice aluat fără probleme poate fi întotdeauna cumpărat în cel mai apropiat supermarket, dar, la urma urmei, casa este întotdeauna mai gustoasă).
Cum să gătiți "Fast puf"
1 Pentru prepararea aluatului, luați următoarele alimente: făină de grâu, apă, unt sau margarină, puțină sare și o pulbere de copt. Luați în considerare - untul mai gros sau margarina, cu atât mai bine. Puteți folosi untul sărat, dar nu uitați apoi să reduceți cantitatea de sare.
2 Amestecați făina cu o pudră de copt într-un castron și apoi semănați. Adăugați sarea. Rețineți că cantitatea de sare este foarte importantă! Sarea îmbunătățește în mod semnificativ gustul aluatului, dar dacă îl exagerați, gustul se înrăutățește, mai ales când faceți produse de patiserie dulci. Dacă sarea nu este suficientă, aluatul nu va fi stratificat. Se amestecă ingredientele cu o măturică sau o spatulă. De obicei mănânc făina de mai multe ori, astfel încât este bine saturată cu oxigen.
3 Apoi adăugați apa la făină și amestecați din nou cu o măturică. Notă importantă - utilizați apă rece, dar nu înghețată. Dacă doriți să obțineți un aluat mai pufos și mai plăcut, înlocuiți o parte din apă cu lapte
4 Acum puneți făina pe masă și amestecați aluatul, adăugați treptat făină, dacă este necesar. Aluatul trebuie să fie destul de elastic și elastic. Nu trebuie să rămână în mâinile tale
5 Acum, rotiți aluatul într-un strat dreptunghiular, cu grosimea de 3 mm. Împărțiți dreptunghiul aluatului cu un cuțit în jumătate.
6 Pregătiți untul în prealabil din frigider pentru ao ușor înmoaie. Dar căldură prea mult ulei, ar trebui să rămână rece. Spatulă de mână sau silicon, untul o jumătate din aluat. Puneți a doua jumătate a aluatului pe ea, astfel încât marginile să coincidă.
7 Tăiați din nou dreptunghiul aluatului în jumătate și ungeți untul.
8 Rolați ruloul de aluat, înfășurați-l într-un film și puneți-l în frigider. Puteți începe imediat să coaceți produsele dintr-o cofetărie rapidă sau să o utilizați după cum este necesar, în acest caz, depozitați aluatul în congelator. Răsfățați-vă familia cu prăjituri de casă. Puteți găsi o mulțime de rețete de patiserie pe site-ul nostru. Bon apetit!
