SITEUL OLGA
Ghidul nostru din Belgrad, Olga Gladovich, ne-a cerut să ne lumineze despre alcoolul sârbesc. Care este cea mai delicioasă dintre băuturile locale pe care Serbia le poate oferi oaspeților din Rusia?
- Deci, Olga, ne poți dezvălui cel mai sacru lucru - secretul unui bar de acasă?
"Ca majoritatea locuitorilor din Serbia, avem o mică cantitate de băuturi alcoolice în casa noastră. Pentru fiecare gust. Sârbii sunt oameni ospitalieri, oaspeți în casă - acesta este un fenomen destul de frecvent. Și în sărbătoare, și tocmai așa - văd. Primul lucru pe care vi se va oferi atunci când vin să vizitați este cafeaua și ceva de cafea.
În barul nostru de acasă este o vodca din Rusia, gorilka ucraineană, Scotch whisky, stocul italiană, greacă Metaxa și ouzo, coniac albanez și moldovenească ... și chiar un vin de orez coreean. Aceasta este pentru băuturi puternice. Dar ocupă un loc special rakija - o băutură alcoolică tare, care este produs în Serbia (vă rugăm să nu se confunda cu raki bulgară și turcă).
Serbia este o țară bogată și fertilă, plină de terenuri agricole și grădini. Seria rakia este fabricată din diferite tipuri de fructe. Cine a fost vreodată în Serbia știe ce shlivovitsa, dunevacha, kaysievacha, Lozovac ... Este un alt fel de divinuri, care sunt produse, respectiv, de la prune (shљiva), gutui (Dunya), caise (Kaisa), struguri (viță de vie). Există, de asemenea, o pere (krushka) și mere ("Tabuka"), și multe altele. Apropo, se va menționa faptul că Shlivovitsa sârbă (Srpska Shśiwovica) este prima marcă sârbă înregistrată oficial.
De obicei, cetatea unui raka este de 40-50 de grade. Și practic oricine are o grădină produce rakiyu însuși (legal). Ce altceva să faci cu atâtea fructe? Atât de mult gem este imposibil de mâncat!
Și cine nu are o grădină, încearcă să cumpere cocoșul de la un producător de încredere. Prețul branduiului de prune din gospodărie este de 4-5 euro / litru. Ivovaya, caise, pere mai scumpe: 8-10 euro / litru. În magazine, puteți cumpăra rakia la prețul de 4-25 euro / litru, în funcție de producător și de brand.
Pentru a aprecia pe deplin calitatea acestui produs, trebuie să știți cum să beți în mod corespunzător raki. Spre deosebire de vodca, boala se bea mai intai prin respiratie mica, apoi o gura scurta si expirand prin nas. Și nu grăbiți să aveți o gustare. Experimentați pe deplin aroma fructului și determinați în mod greșit ce este făcut din această brandy. Și apoi un sentiment plăcut de căldură care revarsă corpul.
Din aceste băuturi, de obicei beau rakia.
În Serbia, servesc adesea cafea pentru cafea. Unii chiar încep ziua cu o ceașcă de cafea parfumată și o pahar de rakia. Acest lucru nu este perceput ca alcool, ci ca elixirul vieții!
Și un alt obicei în Serbia. Rakia (sau altă băutură tare) este beat înainte de mese sau la începutul prânzului, pentru apetitul.
Foarte bine pentru aceasta este o altă băutură populară aici. Este un lichior amar. Acesta este adesea numit Pelinkovac (de la faptul că are pelin în compoziție). Însă mai bine încercați versiunea acestei băuturi, care se numește Foaia Bitter (Foaie Gorki). Acesta este servit în pahare mici de sticlă groasă, cu adăugarea unei felii de lamaie și gheață. Sună foarte tare!
Apoi, la prânz, mergeți la băuturi mai ușoare. bere sau vin. Rakia este bine să înveselească. Iar vinul sau berea vă permit să vă bucurați de mâncăruri delicioase și să vă îmbogățiți cu prietenii. Vinul și berea sunt, de asemenea, băuturi foarte populare în Serbia.
De la beri locale cele mai populare Leu (Dragoste) Deer (Јelen) Zaecharsko (Zaјecharsko), și nu atât de mult timp în urmă a apărut Cabinet (poate încerca doar în unele baruri). Prețul berii în magazine este de 0,5 euro / litru.
În ceea ce privește vinurile - acest subiect este mai amplu ... Pentru mulți, conceptul va fi o revelație: vinurile sârbe. Acest lucru se datorează numai faptului că volumele producției de la mulți producători sunt insuficiente pentru a organiza livrările la export. Și oaspeții lor toate vypivyyut ... Dar, poate că ești norocos, și veți găsi pe rafturile numele la supermarket producatori, cum ar fi Kovacevic, Radovanovic, Aleksadrovich care producția merge la export. Simțiți-vă liber să încercați!
Sârbii preferă vinurile uscate sau semi-uscate. Riesling, Sauvignon, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot ... soiuri de struguri de bine-cunoscute, care sunt produse aici. Este interesant să încercați soiurile locale. Cadarca sau Prokupac - vin rosu sec (eticheta cu atenție în cazul în care se uite soi de struguri specificat, cât mai multe prizvoditeli dau vinurile lor un atractiv nume lirice, dintre care neinițiați nu este clar ce acest vin). Și să acorde atenție mărcii lui Tamyanika. Se întâmplă alb și roșu. La marginea semi-uscat-semisweet. Un vin aromat, plăcut, care merge bine doar pentru a vorbi.
Prețul vinului în magazine este de 4 - 20 euro / sticlă, în funcție de producător. În vinarii puteți cumpăra vin de calitate excelentă pentru 4-5 euro / litru.
Și la sfârșitul serii - vin de desert, care a fost servit chiar și în curțile regale și a primit onoarea de a fi ales pentru o masă excelentă pe Titanic. Acesta este faimosul bermeț Frushkogorsk. Vinul de desert este disponibil și în două variante: alb și roșu. Vin dulce, dar nu cioarea. Foarte parfumat. Și nimeni nu este indiferent: fie ca ea sau ... alege vinuri uscate.
Și, așa cum spun sârbii: VIEȚI!
Pentru a vedea toate articolele pe un subiect de interes, faceți clic pe cuvântul cheie corespunzător