Fripturi de pui cu orez
Pregătiți o cratiță cu inserție de aburi sau abur. Vom pregăti gălbenușurile de pui suculent cu pui și orez. În plus, ele sunt parfumate măsură (înfunda rău gustul și aroma de carne de pui in sine, este, în sine, întotdeauna făcut), pentru că ne-am pus jos o tigaie, cateva frunze de dafin. Mai multe dintre condimentele noastre de păsări și nu au nevoie. Pe palet repartizăm o frunză de varză: burgeri noastre sunt apoase la început, ei nu pot minți pe găuri. În același timp, și se inmuiat suc de carne de varză și arome, aburit. Foarte plăcut, da că acolo - o amendă va fi o farfurie.
Avem nevoie de mai mult
Două piept de pui fără piele și fără oase, ceapă, o jumătate de pahar de apă sau lapte, fiert pana jumatate de cana de orez, o jumătate linguriță de sare, piper negru - gust, varză și frunze de dafin.
Cum se face
Gatiti carnea de pui printr-o masina de tocat cu ceapa, adaugati sare si piper, orez fiert, adaugati jumatate de pahar de apa sau lapte, amestecati. Ar trebui să fie o umplutură destul de lipicioasă și vâscoasă. În apă de vase sau tigăi, nu uitați să puneți frunze de laur, iar pe tavă sub tăieturi - frunze de varză, ușor turnându-le din partea de jos. Umeziți-vă mâinile cu apă sau ulei vegetal și sculptați bucățelele, așezându-le pe varză (apropo, puteți lua Peking). Închideți vaporizatorul și porniți o putere mare timp de aproximativ o jumătate de oră, aceasta depinzând de mărimea tăvii. În cazanul dublu, ele fuzionează ușor. Serviți cu frunze moi și pline de varză. Cu toate acestea, orice garnitură suplimentară nu va fi superfluă.
Carne de vită aburită
Aproape nici un popor din lume care nu-i plac cotleturile prajite. Dar nuielele de aburi ca doar cele alese. Iar adesea le iubesc din cauza bolii lor. Cu toate acestea, carnea de vită propusă aici va fi mâncată de oricine, chiar și cel care nu se opune nemulțumirii dietei alimentare.
Ce avem nevoie:
Carne de vită într-un cazan dublu
Avem nevoie de azi
Grame sute de carne de vită - cele mai bune dezosată de san, bulb ceapa, ceapa rosie, cativa catei de usturoi, ardei grași - cel mai bun roșu, lumina un tânăr dovlecel, o felie de pâine albă - aproximativ o treime, fără cruste, o jumatate de cana de lapte, ouă, uscate sau proaspete plante aromatice, sare și piper negru. Puteți adăuga condimente pe care vă place carnea.
Cum o vom face?
Carnea și pâinea înmuiată în lapte, precum și ceapa și usturoiul, sunt trecute prin măcinător de carne de două ori, astfel încât bobul să fie la fel de blând și omogen. Adăugați sare, precum și piper, ierburi tocate fin, dacă sunt folosite ouă proaspete. Să batem umplutura! De zece ori. Dar acum această omogenitate uimitoare este pierdută, sau mai degrabă - va arăta proprietăți învelitoare. Se amestecă într-o consistență omogenă ardeii tăiați fin, ceapa roșie și dovleceii. Acum, formăm bile rotunde, le aplatizăm și le punem într-un vapor, lubrifiați o sită cu ulei vegetal. Închideți capacul și gătiți timp de cel puțin o jumătate de oră. În timp ce chiflele din cazanul dublu ajung la condiție, este timpul să gătiți cartofii piure pe garnitură sau fierbeți orezul.