Una dintre băuturile alcoolice cele mai comune este de departe lichiorul, care se face cu fructe sau fructe de pădure fructe și alcool, sau fără acesta din urmă, și cu adaos de zahăr pentru a crea procesul de fermentație. Are capacitatea de a păstra aroma fructelor din care este gătită. În același timp, cea mai populară este turnarea cireselor. Dacă această băutură scăzut de alcool, se pregătesc pentru următoarele tehnologii: sticla este umplut cu cireșe coapte (după eliminarea tulpini și frunze) la ¾, iar restul - zahăr, se acoperă cu tifon și a pus la soare pentru o perioadă de cinci zile, agitând din când în când. Când procesul de fermentație începe, sticla este pusă într-un loc întunecat timp de două luni și jumătate.
Luați în considerare mai multe moduri de preparare a cireșelor la domiciliu.
1. Turnarea cu alcool scăzut din cireșe.
Ingrediente: șapte kilograme de cireșe fără semințe, trei kilograme de zahăr.
Bomboanele adorm într-o sticlă, se toarnă zahărul, apoi este legat cu tifon și se îmbracă timp de trei zile la soare. După un timp, puneți un sigiliu de apă (puteți folosi polietilenă pentru o bandă elastică) și lăsați timp de o lună într-un loc întunecat. Apoi băutura este filtrată, turnată peste sticle curate și înfundată.
2. Cherry turnare clasic.
Ingrediente: trei kilograme de cireșe, un kilogram de zahăr, un litru de vodcă.
Fructele de cireșe se pun într-o sticlă, acoperită cu zahăr, legată cu o cârpă și așezată la soare timp de șase săptămâni. De-a lungul timpului, sucul de cireșe este filtrat și îmbuteliat în sticle sterile, care sunt atent sigilate și plasate într-un loc rece. Intre timp, cireșele rămase schimba într-un recipient, se toarnă vodca, închideți capacul și se lasă timp de două luni, urmată de lichiorul de cireșe este filtrat, îmbuteliate, sigilate și plasate timp de șase luni, într-un loc întunecos.
Ingrediente: cireșe negre, vodcă, zahăr la gust.
Cireșele trebuie mai întâi turnate în soare, pentru aceasta este așezată pe o cârpă (într-un strat). Apoi ciresul este pus într-o sticlă, turnat în vodcă și lăsat să insiste timp de două săptămâni. După aceea, lichidul se amestecă și boabele se umple din nou cu vodcă și se lasă pentru aceeași perioadă. După un timp, procedura se repetă din nou, doar de această dată cireșele ar trebui lăsate timp de două luni. Apoi, toate cele trei lichide sunt amestecate, se adaugă zahăr, băutura este îmbuteliată și înfundată. Astfel, prepararea de tincturi și tincturi din diferite fructe.
4. Turnarea franceză din cireșe.
Ingrediente: cireșe, vodcă, zahăr, scorțișoară, cuișoare, crustă de orice citrice.
Cireșele se scot semințele, butași tăiate de un centimetru, le-a pus în borcane sterilizate și învârtit capace. Băncile sunt coborâte în apă fiartă timp de câteva minute, apoi se răcesc. Apoi, fructele turnat vodca (aceasta ar trebui să le acopere un pic), a adăugat zahăr, scorțișoară, cuișoare și crusta de lamaie, sau orice alte citrice, cutii de conserve sunt sigilate și plasate timp de trei luni într-un loc întunecos.
5. Cirese poloneze.
Ingrediente: un kilogram de cireșe, opt sute de grame de zahăr, două sute de grame de vodcă.
Cireșele, așezate în borcane, se toarnă cu zahăr, iar după trei zile se umple de vodcă. Apoi băncile sunt legate cu o cârpă și se pun într-un loc cald întunecat timp de două luni. Băutura preparată este filtrată, îmbuteliată și înfundată.
Astfel, brandy de cireșe reprezintă băuturi alcoolice cu boabe la 20%, care este preparat ca o casă de cireșe fructe proaspete, vodca și zahăr, precum și din suc alcoolizat. În producția de fabrică, se folosesc diferiți aditivi și vopsele, iar tehnologia de fabricare a acestei băuturi este mult mai complicată în acest caz.
