Gătitul de pui în sos de brânză-smântână este una dintre rețetele mele preferate.
Gatesc carnea de pui in moduri diferite, vreau sa impartasesc cu tine retetele mele preferate.
Pentru prepararea unei găini nu aveți nevoie de: file de pui - 500 de grame, ceapă - 3 bucăți, morcovi - 3 buc, brânză - 200 grame, smântână - 250 grame.
Pui fiul meu, tăiat în bucăți mici, întins pe o tigaie, și l-am lăsat afară, se adaugă ceapă fin tăiată și morcovi rase, puțină apă.
Se face sos de brânză-brânză: brânză frecată pe răzătoare, se adaugă smântână, 2 cuișoare de usturoi, se amestecă bine, se pune sare, se adaugă mirodenii.
Sosul de smantana adaug la pui si l-am lasat sa dispara timp de 2-3 minute.
O opresc, se presară cu ierburi și se servesc pe masă.
Al doilea mod de a face tocană de pui în sos de brânză-smântână.
Pentru a găti tocană de pui în sos de brânză cremă, am nevoie: picioare de pui și pulpe de pui - 1 kg, ceapă - 3 bucăți, ciuperci - 500 g, vin roșu - 50 de grame de branza - 250 grame, smântână - 250 grame de sare, condimente.
Pui de coapse, sare, piper, dau un stand timp de 30 de minute.
În acest moment, pregătesc sosul. Brânză freca pe o răzătoare, se adauga smantana, vin, a pus pe foc, se aduce la fierbere, se adauga sosul 2 catei de usturoi, apoi se adaugă sare și condimente după gust, se îndepărtează de la căldură, dau un pic mai rece.
Ciupercile mele, o curăț într-o tigaie și încep să se prăjească ușor. Puiul coapsei sa răspândit pe o altă tigaie și l-am lăsat afară.
Pentru ciuperci adaug ceapa si morcovii tocati marunt.
Odată ce ciupercile și puiul sunt gata, adăugați ciupercile la coapsele de pui, adăugați sosul, dau puțin mai multă tocană timp de 2-3 minute și opriți, adăugați verdele.
Eu servesc pe masă la farfurie sau mănânci așa.
Aceste două moduri în care intru într-adevăr, gustul este ușor diferit de pui, dar se dovedește delicios.
Bon apetit și bună dispoziție.
