De obicei, carcasa nutria se vinde cu subprodusele din interior. Ieșim din inimă și din ficat - pot fi puse pe o tavă de copt la sfârșitul gătitului. Pentru a scăpa de mirosul specific al cărnii nutria, trebuie să fie premarinat cu lămâie și ghimbir. De asemenea, pentru a îmbunătăți gustul cărnii, în marinadă adăugăm ceapă, usturoi, frunze de dafin.
Lămâie, ghimbir, usturoi și ceapă sunt tăiate în felii mari.
Umpleți-le cu apă rece, adăugați sare. Puteți lămâi și lămâie ușor în apă, astfel încât muratura va deveni rapid saturată.
Coborâm carcasa nutriei în marinadă, trebuie să fie complet acoperită cu apă. În această formă, lăsați carnea într-un loc răcoros pentru o zi.
Într-o zi, scoatem carnea din marinadă.
Îl ștergem cu șervețele sau prosoape de hârtie.
Îndepărtăm carcasa din exterior și din interior cu sare și piper negru.
Puneți nutria pe tava de copt, pre-lubrifiată cu ulei vegetal. În apropiere se pot așeza felii felii și se presară cartofi de sare și condimente.
Acoperiți carcasa cu folie și puneți-o în cuptor, încălzită la 170 de grade timp de 30-40 de minute.
După acest timp, scoateți nutria, scoateți folia. Deoarece carcasa este suficient de grasă, atunci când se coace pe o foaie de copt, se colectează un bulion de grăsime parfumat. Apămăm carcasa și amestecăm cartofii. Din nou, acoperiți nutria cu folie și trimiteți-o înapoi în cuptor timp de 30-40 de minute. Repetați de 2-3 ori - scoateți carnea și udați-o cu bulion, acumulată pe o foaie de copt. Verificarea carcasei pentru puncție - dacă se eliberează o puncție cu un cuțit sau o scobitoare de lichid sângeros, carnea este trimisă să se coace. După ce apare o picătură clară în zona de puncție, carnea este gata.
Când carnea este gata, scoatem folia și din nou puneți-o în cuptor timp de 20 de minute - în această perioadă, apare o crustă amețitoare, de culoare roșie.
Carcasa gata preparată poate fi pusă pe prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de grăsime.
Pentru a servi carne de nutria, coapte in cuptor, poti ca o farfurie independenta intr-o forma fierbinte sau rece, sau impreuna cu cartofi copti. Carnea preparată conform acestei rețete este foarte delicată, moale și parfumată.
Atunci când tăiați carcasa nu va avea nevoie nici măcar un cuțit - carnea este coaptă atât de bine încât ea poate fi ușor împărțită în bucăți.
Puteți pregăti nutria în cuptor nu în întregime, dar pre-tăiat-o în porții.
Cum să gătești o veveriță Cum sa marinati curcanul inainte de a coace in cuptor Cum să gătești un kebab în cuptor Cum să gătești carnea de pui în sos de soia Cum să coaceți un curcan întreg în cuptor prin Ziua Recunostintei Cât de ușor și delicios să gătesc carne de iepure Cum să gătești o marinată pentru un iepure Cum să gătești un șarpe prăjită Cum să gătești un pui delicios pentru cină Cum să gătești pui afumat Cum să gătești tăiței de orez cu carne de șarpe Cum să gătești carne
Un mod interesant de a găti, foarte curios să gustă gustul nutria, dar până acum nu a fost capabil, acum rețeta este acolo este carne de stânga pentru a găsi.
Articole similare
