Pe măsură ce iepurele este ciocănit, nu o voi arăta. Acest lucru nu este învățat din fotografii. Cu toate acestea, va apărea procesul de înlăturare a carcasei de la carcasă și de îndepărtare a viscerei. De obicei, iau un iepure la picioarele din spate, îmi odihnesc burta pe trunchiul unui copac (așa că este mai ușor pentru mine să țin animalul) și cu un baston greu am lovit urechile cu o singură lovitură. Dacă faci totul corect, atunci o singură lovitură este suficientă. Apoi, leagă carcasa de la spate a picioarelor la mobil, care este atașat într-un loc liniștit (dacă măriți fotografia, apoi în colțul din stânga puteți vedea harta mobilului). Am lăsat carcasa pentru câteva minute să stea, pentru a verifica dacă iepurele este ciocănit. Un iepure viu poate să rămână tăcut, dar el își va ridica capul și îi va zdrobi coada. De asemenea, pe gât va fi palparea venelor în timpul palpării. Asigurați-vă că iepurele nu mai este în viață, primul lucru pe care îl fac este tăierea în jurul genunchiului (determinarea coapsei și a piciorului inferior, ca un pui și sub genunchi). Am tăiat numai pielea.
Apoi, din interiorul șoldului, de la genunchi până la înghițire, scoatem puful. Puteți sări peste acest punct.
Fac o tăietură ușoară, disecând pielea.
Îmi îndepărtez haina din picioare.
Cu ajutorul degetelor distrug blana la mijloc spre zona inghinală.
Îndepărtează pielea din spatele coapsei până la coada.
Același lucru fac și cu celălalt picior. Apoi mi-am pus degetele sub piele în zona abdominală și ruperea manuală a conexiunii cu buza.
Așa arată carcasa din față.
Înapoi, de asemenea, uneori se pare că se îndepărtează blana și coada, dar nu este nimic de mâncat pe ea, prin urmare, părăsesc, taie sau rupe blană la începutul părții coada.
Spatele pielii este îndepărtat. Există o coadă și organe genitale. Nu le ating, le las asa cum sunt.
Trag pe piele, ca un pulover, să-l scot, până se oprește, pe măsură ce se trage. Dacă este necesar, tăiați filmul cu un cuțit.
De regulă, umerii par să apară, un efort mic și picioarele din față sunt arătate.
Mă duc la oprire, poți să rupi blănurile de pe laba sau să atingi degetele și să taie extremitatea extremității articulației. Dacă pielea este ruptă, piciorul va trebui tăiat oricum, numai prima opțiune este mai convenabilă. Tot la fel cu a doua laba.
Ultimul pas este să trageți din nou pielea, astfel încât să apară gâtul. La vârf (adică, în poziția de suspendare - în partea de jos) unde craniul este conectat la creasta gâtului, se taie un cuțit ascuțit. Capul este tăiat fără efort, împreună cu pielea cusută. Carcasa este lipsită de piele și în jos. Puteți începe să eliminați învelișurile. Cum de a intestinului carcasa obsozkurennuyu, mi-a spus aici.
Trebuie să lucrați repede. Cu cât mai devreme capul este separat de gât, cu atât mai bine se scurge sângele.
De regulă, carcasele ulterioare evacuate și acest timp este suficient pentru a lăsa resturile de sticlă de sânge.
Așa cum am promis, vă spun că la unele iepuri carnea are un miros specific. Nu depinde de condițiile conținutului, de puritatea celulelor sau de alți factori. Dacă cumpărați un iepure pe piață sau într-un magazin, luați ceea ce este, dar dacă există posibilitatea de a alege în sat sau într-o fermă privată, cereți un iepure care nu avea o pereche. Un iepure care avea un descendent sau un crawl care a mers cu o femeie (uneori suficient pentru ca un barbat sa ajunga la pubertate) ca rezultat al unei reactii chimice viclean este imbibata de mirosul care ramane cu ei pentru viata. Dacă puteți alege, atunci dați preferință tinerei femei.
Cum să taie carcasa unui iepure într-o felie de servire Cât de delicios este să scoți iepurele cu brânză Cum să gătești o carcasă de iepure Cum să gătești o marinată pentru un iepure Cât de ușor și delicios să gătesc carne de iepure Cum sa faci un iepure origami din hartie Cum să atragă un iepure alb și un iepure maro cu acuarelă, două lecții Ce pot prepara din ficatul iepurelui? Cât de repede și fără prea mult efort de a elimina tapetul vechi din pereți? Cum să gătești o veveriță Cum să taie un pui Cum de a coaja un mandarin, 3 căi
Și unde ai piei? Ai renunțat, ai aruncat-o, te-ai descurcat singur?
Lumina. Nu inchiriem piele, foarte, foarte ieftin. În plus, cerințele pentru livrare sunt foarte mari. Pentru propriile mele nevoi, eu însumi fac piei. Eu folosesc cea mai mare parte pentru încălzirea găinilor și a rațelor în primele zile. Se întâmplă că tânărul nu apare imediat, ci timp de 2-3 zile. Cei slabi stau în iesle pe covoare de iepure.
De asemenea, folosesc astfel de covoare dacă iepurele dispare după sorella (o raritate, dar se întâmplă), dar copiii rămân. De asemenea, o astfel de piele salvează.
Si pentru a lua, trebuie sa se usuce, sa faca sare, sa se topeasca tot grasimea, si chiar daca haina de blana nu se roade in acelasi timp si sa ia aproximativ 15 centi pe bucata. Aceasta este opțiunea când spun că "pielea aluatului nu merită".
Mai multe piei de uz casnic sunt potrivite pentru cizme de noapte. În timpul iernii, picioarele persoanelor în vârstă îngheață în special. Așa că am venit cu o mamă pentru a face cizme de iepure pentru a dormi.
După ce puii sunt aruncați pielea. Și pentru acest scop, eu nu reușesc, eu doar o usucă pe targă și scrape de grăsime, altfel atunci când stocarea mouse-ul poate mesteca, și pisicile foame strica ...
Jemma. desigur. La noi, tatăl însuși a făcut piele, apoi pălării la început pentru noi, apoi pentru rude. Dacă pielea este bine făcută, blană excelentă, moale, caldă. Dar agitație cu mult îmbrăcat.
Și să predea peste 15 cenți ... Ohh, absolut triste 🙁
Articole similare
