Mulți experți cred că riscul de cancer este mult mai mare la acei oameni a căror viață are loc într-un mediu ostil pentru sanatate - de exemplu, în apropierea coșurile de fumat ale unei uzine chimice. Cu toate acestea, unii oameni pot fi expuși în mod regulat la toxine mai intense în aerul înconjurător sau alimentele, dar nu suferă de probleme semnificative de sănătate. Pe de altă parte, mulți oameni pot dezvolta cancer în doar câțiva ani sau chiar luni, fără semne evidente de expunere regulată la toxine pe corpul acestor pacienți. Potrivit oamenilor de știință, cauza de astfel de "nedreptate", precum și multe alte diferențe în caracteristicile organismului de oameni diferite. este o reacție diferită a unui grup specific de enzime, așa-numitele glutation-S-transferaze.
Glutation-S-transferaza, care joacă un rol imens în detoxificarea organismului uman, poate afecta nivelul de susceptibilitate umană la diferite toxine. La rândul său, reacțiile specifice acestui grup de enzime sunt influențate de particularitățile așa-numitei concepte genetice a diferitor persoane. Oamenii de gene-operator de transport specifice, care afectează modul în mod eficient glutation-S-transferaza efectuat neutralizarea compușilor toxici din organism, sunt mult mai puțin susceptibile de a suferi de orice dezvoltare a soiurilor de cancer. chiar dacă aceștia sunt consumatori activi de toxine din alcool și țigarete.
Alți oameni, ale căror corpuri se caracterizează printr-o eficiență redusă a glutathion-S-transferazelor, au nevoie de o dietă specială. care va include produse care îi ajută organismul să facă față toxinelor care intră din exterior. Astfel de oameni sunt sfătuiți să consume cantități mai mari de fructe și legume, în scopul de a compensa incapacitatea glutation-S-transferazele lor determinate genetic protejează împotriva toxinelor. În special, dieta acestor persoane ar trebui să includă diferite tipuri de varză (varză, conopidă, germeni de Bruxelles, broccoli). precum și ceapa și usturoiul, care conțin componente antimutagene (anticanceroase).
Nu există nici o îndoială că, dacă cineva știe cum este organizat materialul genetic al unui individ, atunci i se poate salva viața. Dacă sa întâmplat într-adevăr, că dvs. glutation-S-transferaza incapabil genetic pentru a proteja în mod eficient organismul de substanțe nocive, aveți întotdeauna posibilitatea de a corecta „ortografia“ prin includerea în dieta de o mare varietate de fructe si legume. Cu alte cuvinte, în lumea modernă, mulți oameni au posibilitatea de a-și compensa prezența variabilității ereditare, ceea ce îi afectează corpul. Și chiar funcționează! Numeroase studii au demonstrat cu succes posibilitatea reducerii riscului de cancer al vezicii urinare, plamanilor, prostatei și cancerului de sân prin schimbarea drastică a obiceiurilor alimentare. Dacă există o predispoziție la toate bolile de mai sus, are sens, nu numai pentru a reduce consumul de așa-numita carne rosie (carne de vită și de porc) și creșterea consumului de diferite tipuri de varză, dar, de asemenea, pentru a reduce consumul de alcool și pentru a opri complet la fumat. Oamenii de știință consideră că schimbarea obiceiurilor alimentare și a stilului de viață, în general, poate proteja în mod fiabil (literalmente, la nivel genetic) o persoană de o varietate de forme de cancer.