Formarea afacerii cu restaurantul este necesară în primul rând pentru creșterea vânzărilor în restaurant, gestionarea operațională a personalului din restaurant. Managementul afacerilor contribuie la îmbunătățirea eficienței managementului. Cursuri profesionale moderne pentru chelneri. barmanii, pregătirea corporativă a personalului oferă o gamă completă de cunoștințe despre afacerea restaurantului.
Institutul de Ospitalitate prezintă instruiri personale unice în restaurant - o soluție pregătită pentru organizarea și desfășurarea instruirii personalului din restaurant.
Durata: 3 ore
Numai în această primăvară! Cumpărați două "Formare pregătită" și obțineți oa treia cadou!
Programul de formare răspunde la întrebări: Cum să gestionăm personalul într-un restaurant? Cum să selectați și să efectuați interviuri atunci când recrutați un angajat? Cum de a motiva personalul? Cum să creați și să dezvoltați o cultură corporativă? Cum să vă adaptați și să vă antrenați personalul? Care sunt principiile principale ale marketingului într-un restaurant? Cum se face vânzarea personalului? Care sunt aspectele legale ale colaborării cu personalul? Cum să convingem angajații să cunoască și să îndeplinească standardele de serviciu? Cum să monitorizăm activitatea subordonaților? Cum de a face față abuzului de personal într-un restaurant?
Grupul țintă al formării: manageri, manageri de restaurante.
Un plan semnificativ:- Gestiunea generală a personalului într-un restaurant
- Căutarea, selecția, interviul cu personalul
- Realizarea interviurilor de angajare
- Aspecte juridice ale angajării personalului
- Managementul resurselor umane
- Formarea și dezvoltarea personalului din restaurant
- Construirea unei culturi corporative într-un restaurant
- Sistemul de control al muncii personalului din restaurant
- Motivația personalului
- Gestionarea întâlnirilor
- Marketingul într-un restaurant