Vă aduc în atenție o rețetă minunată pentru gătirele cu brânză și ouă. Cuișoarele sunt foarte delicate, aerisite și gustoase. Umplerea brânzei, a ouălor fierte și a ierburilor completează perfect bucatele de carne. Puteți servi astfel de chifle cu orice garnitură, ca și cartofii și pastele, și cu legume fierte. Umplutura poate fi folosita cu carne de porc, carne de pui sau amestecata. M-am hotărât să fac pui de carne de pui.
Pentru prepararea bucatelor cu brânză și umplutură de ouă, avem nevoie de:
umplu orice (am pui) - 500 g;
ceapa - 1 buc.;
usturoi - 1-2 cuișoare;
pâine albă - 2 felii;
lapte - 2-3 linguri. l;
sare, condimente - pentru gust.
brânză de soiuri tari - 100 g;
ou fiert - 2 bucăți;
verde (marar, patrunjel) - 1 ciorchine;
ulei vegetal pentru prăjit.
Pregătiți umplutura pentru chiflele noastre. Ouăle pre-gătiți fierte, apoi se răcește, se curăță și se freacă cu un răzuitor mic. Răzuiți brânza pe o răzătoare fină. Spălați verdele, uscați (am folosit numai marar) și tocată mărunt. Într-un castron profund, combinați brânza tocată, ouăle, verdele și amestecați cu grijă umplutura pentru tăițe.
Bucăți de pâine albă turnați laptele și dați puțin moale. Apoi, utilizați o furculiță sau un mixer pentru a coace pâinea până când este netedă. Se curata usturoiul si trece prin presa. Se curata ceapa si se toaca fin. Puteți să zdrobiți ceapa cu o mașină de măcinat sau cu o mașină de măcinat. Într-un castron profund se combină carne de pământ, piure de pâine, ouă, ceapă. Adăugați sare și condimente la gust. Frământați cu grijă umplutura.
Din umplutură pentru a forma un tort subțire (!). Dacă faceți un tort subțire, este posibil ca pereții tăietorului să se rupă și umplutura să curgă. Puneți puțin umplutură din ouă, brânză și verde în mijlocul pâinii de carne.
Întoarceți umplutele în carne tocată și formați o crustă.
În tigaie, se toarnă uleiul vegetal și se pune foc. Puneți cuțitele rezultate cu o umplutură pe o tigaie bine încălzită. Se prăjește tăiței la foc mediu până la o crustă roșie pe ambele părți.
Cutite finite cu brânză și ouă de umplut cu orice garnitură. Cutleturile s-au dovedit incredibil de moi și luxuriante. Umplerea înăuntru a fost o surpriză pentru casa mea. Toată lumea a apreciat gustul acestor căței. Uită-te la cât de frumoși sunt pe tăiat.
Articole similare
