Înainte de pregătirea unui vas dulce pentru iarnă, trebuie pregătite afinele. Pentru a face acest lucru, este necesar să rezolvați toate boabele stricate. Pentru gemuri numai fructele de fructe de padure sunt potrivite fara a se deteriora. Toate crengile, frunzele, de asemenea, pentru a jefui. Puneți afinele sub apă rece și spălați bine. Permiteți timp pentru a scurge apa.
Fructele trebuie să fie înmuiate. Transferați afinele într-un recipient metalic, în care gemul va fi fiert, răsuciți ușor cu apă clocotită și, după câteva minute, drenați apa. Acest lucru va ușura ușor merișor. Dacă faceți acest lucru inconfortabil, atunci puteți trece o mulțime de apă clocotită într-un șuviță, pe care o fac multe gospodine.
De îndată ce boabele se răcesc, trebuie să fie măcinate cu un măcinător de carne. Puneți totul într-o cratiță și adăugați cât mai multe zaharuri ca și cranberries. Se amestecă totul și se așteaptă ca zahărul să se topească complet în sirop. Unii bucătari îi adaugă imediat siropul de zahăr, ceea ce reduce timpul de gătit, dar este mai bine să folosiți metoda veche și dovedită.
Băncile bine să se spele. Apoi, pe o baie de aburi, sterilizați-le. Faceți și cu capace metalice. Băncile trebuie să stea cu fața în jos pe o suprafață curată și să aștepte timpul.
Se toarnă o tigaie de afine și zahăr, se fierbe și se fierbe timp de 15 minute.
În partea inferioară a fiecărui vas steril se toarnă mici cristale de acid citric și gem de fierbere pentru a se întinde. Acoperiți partea superioară cu un capac și o cheie specială pentru răsuciri pentru a derula blocajul.
Băncile cu dulce dulce s-au pus pe podea strâns unele de altele. De deasupra se pune o pătură caldă. În această poziție, stați câteva zile, după care o puteți pune în pivniță sau o puteți pune într-un alt loc de depozitare.
Sa dovedit un gem gros de merișor, care va economisi în vremea umedă de la diverse boli, iar în timpul iernii se va încălzi rece cu ceai fierbinte. Datorită consistenței sale, gemul poate fi folosit pentru a face plăcinte și cookie-uri.