Bere împotriva oncologiei
Numai leneș oamenii de astăzi nu aud despre extractul „medical“ vin roșu, cunoscut în domeniu ca resveratrol. Această substanță este un antioxidant care este conectat la corpul împotriva radicalilor liberi, neutralizarea lor și astfel să prevină acțiunea lor distructivă. Acesta radicali liberi - principalii „suspecți“ în imbatranire, cancer, boli cardiovasculare si alte procese patologice. Pe baza de resveratrol a generat o mulțime de suplimente alimentare destinate să repete „paradoxul francez“: francezii consuma o multime de alimente de origine animală grase, sosuri și brânzeturi, dar în aceeași boală cardiovasculară relativ scăzută - se crede că, datorită faptului că ei beau o mulțime de roșu vin. Cu toate acestea, pentru a prefera roșu uscat toate celelalte băuturi, trebuie să fie de cel puțin născut un francez sau un georgian. Și dacă vă place berea? Nu altfel pasa fanilor băutura a fost în mișcare de studenți americani de la Universitatea Rice. Concursul de idei științifice care le-au dezvoltat BioBeer - bere, care este proiectat pentru a proteja impotriva cancerului si a bolilor cardiovasculare. Prin intermediul ingineriei genetice, ele sunt „pur și simplu“, drojdie de bere furnizat resveratrolul, apoi un antioxidant produs de drojdie în timpul fermentației.
Dacă abordarea studenților de la Universitatea Rice poate fi numită științifică, compania germană de fabricare a berii Neuzelle Kloster Brewery, fondată cu aproximativ 400 de ani în urmă, a demonstrat o abordare pur comercială. Reprezentanții săi au anunțat crearea berii, prin care puteți duce un stil de viață complet sănătos. Noul soi, numit "Beer de întinerire", în plus față de componentele obișnuite include apa din izvoare minerale fierbinți, vitamine, precum și extracte de spirulină de alge marine. Costul unei sticle de bere este de 3,31 de dolari, care a câștigat deja popularitate printre oaspeții Hotelului Esplanade din Berlin, unde se vând o săptămână aproximativ 400 de sticle de băutură. Cu toate acestea, experții independenți au fost sceptici față de această noutate. În special, profesorul Tom Sanders, expert în nutriție rațională de la Royal College of London, numește afirmațiile despre o "băutură alcoolică sănătoasă" înșelătoare.
Și cine știe, poate într-o zi, cules de roșii în supermarket, cetățeni avansați radeyuschie despre sănătatea ta, nu se va uita la forma, dimensiunea, maturitate, și va alege cu siguranță roșii violet. Aceasta este culoarea de tomate modificate genetic au obtinut recent de cercetatorii de la Centrul John Innes din Norwich (Marea Britanie). Legumele sunt bogate în substanțe din clasa de antioxidanți - antociani, aparținând clasei de flavonoide. Daca hrana acestor soareci rosii cu cancer, viata lor se extinde în mod semnificativ. Dar, mai presus de toate de tomate violet va face suc, paste, granule liofilizate pentru soluție injectabilă - adică, produse care pot fi supuse standardizării. Deoarece chiar și în bună măsură este necesară.