Ciuperca supa de ciuperci congelate cu vermicelli perfect diversifica meniul zilnic si nu necesita prea mult timp si efort pentru a se pregati. Ciupercile înghețate pot fi folosite ca: pădure, congelate într-un congelator normal sau cumpărate într-un magazin.
Ingredientele
- Ciuperci înghețate - 3-4 mani
- Vermicelli - 2-3 mâini
- Cartofi - 2-3 buc. (dimensiuni mici)
- Ceapa - 1 buc. (dimensiuni mici)
- Morcovi - 1 buc. (dimensiuni mici)
- Marar - 7-10 ramuri
- Sare - la gust
- apă
- Ulei vegetal (pentru prăjire)
- Smantana (pentru adaugarea la vasul preparat)
Rețetă pas cu pas
Pregătiți bulionul de ciuperci. Ciuperci congelate spălate, plasate într-un vas de trei litri, se acoperă cu apă rece timp de aproximativ 5-7 cm sub marginea tigăii și locul la foc mare. Aduceți la fierbere, reduceți căldura, acoperiți bine cu un capac și gătiți timp de 10-15 minute. Ciupercile terminate se trag cu o măturică sau se rostogolesc într-un șuviu. Raci din nou să fiarbă.
Puneți cartofii într-un bulion de ciuperci. În timp ce fierbeți ciorba de ciuperci, coajați cartofii și tăiați în bucăți mici. După ce ciupercile trase din bulion, și bulionul se fierbe din nou, se toarna amestec de cartofi, se aduce la fierbere, se reduce căldura și se acoperă acopere.
Pregătiți prăjirea ciuperci și ceapă. Într-o tigaie rece de prăjire se toarnă uleiul vegetal de aproximativ 1-2 mm deasupra fundului și se pune pe foc mediu. În timp ce uleiul se încălzește, se curăță ceapa și se taie cubulețe mici. Se toarnă ceapa tocită în uleiul preîncălzit și se amestecă, distribuind tigaia în întreaga zonă. Apoi, se toarnă ciupercile fierte, se amestecă, se reduce căldura și apoi se fierbe sub un capac închis la căldură scăzută, amestecând ocazional timp de 15-20 de minute. Cu puțin timp înainte de pregătirea pentru sare.
Adăugați carrot și vermicelli la supa de ciuperci. În timpul pregătirii fripturii, coajați morcovii și tăiați în fâșii. Se toarnă morcovii tăiați în supă, se amestecă și se aduce la fierbere. Se toarnă în supă de fierbere vermicelli, se amestecă, se aduce la fierbere, se reduce căldura și se acoperă bine cu un capac.
Pune supa de ciuperci. De regulă, până la urmă gata, cartofii prăjiți, cartofii, morcovii și vermicellile au timp să gătească. În cazul în care cartofii fără efort cu spatele unei linguri pe peretele lateral al tigaie, și morcovi și tăiței sunt rupte fără margine lingură efort, a pus zazharku de ceapa si ciuperci la supa, se amestecă și se aduce la fierbere, se reduce căldura, se acoperă ermetic cu un capac si se lasa la fiert timp de 1-2 minute .
Adăugați mărarul la supa de ciuperci și, dacă este necesar, adăugați sare. tocat marunt marar si se toarna in supa, se amestecă, gust de sare, dacă este necesar dosolit, se amestecă din nou, se aduce la fierbere, se reduce căldura, se acoperă ermetic capacul să se fierbe timp de 2-3 minute și se scoate tava de la căldură.
Ciuperca de ciuperci congelate cu vermicelli este gata! Servind pe masă, puteți umple supa cu smântână.
