Supa de broccoli este o supa cremoasa delicioasa si delicata pentru o alimentatie dietetica. Poate fi preparat din broccoli congelați, care trebuie să fie obținut din congelator aproximativ 30 de minute înainte de gătire. Apropo, vitaminele din varza congelata sunt pastrate mai bine decat in varza proaspata, cu conditia ca acestea sa nu fie dezghetate sau congelate. Acest piure de prăjit dietetic puteți include în meniul pentru copii. Chiar și copiii cei mai pretențioși, înțeleg greu ce este în compoziția sa, iar culoarea, dacă nu de a digera varza, se dovedește a fi o salată delicată, așa că felul de mâncare arată extrem de apetisant!
Se spune că beneficiile broccoli sunt oarecum exagerate, la care vina, ca întotdeauna, este comerțul. Cu toate acestea, dacă îl comparați cu varza albă sau conopidă obișnuită, atunci, după părerea mea, broccoli este mult mai gustos. Utilizarea broccoli este, de asemenea, că în 100 g conține doar 28 kcal, deci dacă nu gătiți porții prea mari, atunci cu siguranță nu vă confruntați cu obezitatea.
- Timp de gătire: 35 de minute
- Porții: 3
Ingrediente pentru prepararea de piure de supa din broccoli:
- supă de pui - 1,5 l;
- broccoli - 350 g;
- cartofi - 250 g;
- ceapa - 150 g;
- ulei vegetal pentru prăjit - 15 ml;
- unt - 15 g;
- sare de mare - 7 g.
O modalitate de preparare a unei supă de pâine din broccoli.
Gatiti supa de pui. Nu sunt necesare abilități speciale pentru pregătirea sa, dar unele puncte o vor ajuta să devină mai gustoase și mai bogate. În primul rând, oasele din bulion sunt necesare, deci folosiți scuturile, aripile și scheletul păsării. În al doilea rând, condimentele sunt rădăcina de patrunjel, frunzele de dafin sunt câteva denticule sau săgeți de usturoi, o grămadă de țelină sau pătrunjel.
În cazul în care supa de la pui este pentru supă de cremă, atunci nu încercați să-l facă transparent, doar scurge-l la sfârșitul anului.
Gatiti broasca de pui, de obicei 1 ora, pe un foc linistit.
Așa că, pregăti cartofii piure de supă. Într-o cratiță cu fundul gros, uleiul de căldură pentru căldură, adăugați o lingură de cremă. Apoi, atunci când uleiul se topește, aruncați ceapa fin tăiată.
Pentru a face ceapa moale și transparentă, dar nu arsă, adăugați câteva linguri de bulion de pui sau apă fierbinte. Când lichidul se evaporă, cântăriți ceapa timp de 1-2 minute și puteți continua să gătiți.
Am pus cartofii tăiați în cuburi mici. Pentru supele în formă de cremă, vă sfătuiesc să utilizați soiuri de cartof fierbinți.
Se toarnă într-o cratiță fierbinte, gătiți până când cartofii sunt gata, adică aproximativ 10 minute.
Broccoli este împărțită în inflorescențe mici. Puteți prepara supă atât cu varză congelată cât și proaspătă, aceasta nu afectează gustul vasului gata preparat.
Gatiti broccoli 10-12 minute dupa fierbere, acoperiti tava cu un capac!
Grind supa finită cu un blender submersibil la starea de piure omogenă, se toarnă sarea de mare.
Puteți să-l gustați cu lapte sau cu smântână, dar nu este necesar, se dovedește delicios și fără calorii suplimentare.
La masă, supa de găină de la broccoli este servită la cald. Dacă dieta permite, apoi cu o bucată de pâine de secară uscată în prăjitor de pâine. Bon apetit!