Îmi împărtășesc reteta de roșii în propriul meu suc. pe care bunica mea mi-a dat-o intr-o generatie!
Ușor de gătit, dar gustul este pur și simplu divin!
Întreaga familie cere constant să gătească astfel, iar prietenii cer o rețetă! O rețetă foarte simplă și practică, în care există o aplicație, și roșii mari, moi și puțin zdrobite.
Ce ai nevoie pentru gătit
Tomate mari, coapte pentru suc
Roșii mici
Sare și zahăr
Sweet pepper
Frunza de brad
Garoafa și scorțișoara (nu neapărat, acesta este un amator)
Roșiile sortează - roșiile mari, roșii cruțate, se vor depune pentru suc, roșiile sunt mai mici - în cutii. Roșii selectați pentru suc, defilați prin mașina de tocat carnea, se toarnă sucul într-o cratiță și se pune un foc mic. Pentru trei litri de suc adăugați cinci linguri de sare, șase linguri de zahăr, cinci mazări de piper dulce, șase frunze de laur. După ce sucul se fierbe, îndepărtați spuma, fierbeți sucul până când spuma încetează să se formeze (minute 12-15).
În același timp, fierbeți apă într-o altă cratiță. În cutiile preparate, puneți roșiile, turnați apă fiartă și acoperiți. Sus, cu un prosop gros. Lăsați roșiile să stea în timp ce sucul de roșii este fiert. Apoi, se scurge apa, se toarnă roșiile cu suc fierbinte și se rostogolește imediat.
Întoarceți-o, împachetați-o cu o pătură și lăsați-o să se răcească. Pe un borcan de 3 litri, două kilograme de roșii și un litru de suc de roșii.