INGREDIENTE
- carne de pui fiartă - 500 g
- orez alb rotund din orez - 1 pahar
- ceapă - 2 cepe
- morcovi - 2 buc.
METODA DE PREGĂTIRE
Pregătiți scuipa. Bateți 0,5 pahare de lapte, 0,5 linguri. l. zahăr, 0,5 cești de făină și drojdie. Se acoperă și se lasă într-un loc cald timp de o oră. Lăsați laptele rămas cu sare și ulei, se toarnă în lingură. Se adaugă gălbenușele și biciul biciuit zdrobit cu zahărul rămas. Se toarna restul de faina si se framanta aluatul. Se pune într-un castron, se acoperă și se lasă într-un loc cald pentru încă 1,5 ore.
Orezul Kuban se fierbe. Ciupercile se clătesc, se toarnă apă fiartă și se lasă să se fierbe timp de 15 minute. Ceapa si morcovi curatate, tocata intr-o paie combinata.
Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie, se prăjește ceapa, morcovii și ciupercile în ea, 5 minute. Se amestecă cu orez.
Carnea de pui tăiată în plăci subțiri.
Rotiți aluatul în 2 straturi. Plasați un strat pe o tavă de copt. Pune jumătate de orez cu ciuperci, apoi - pui, pune orezul rămas pe partea de sus.
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Acoperiți cu un al doilea strat, împăturiți marginile. Din rămășițele aluatului tăiați frunzele și decorați-le cu o plăcintă. Lubrifiați suprafața cu un ou. Coaceți 1 oră. Dacă partea superioară a tortului începe să ardă, acoperiți-o cu o coajă de pergament.
Paharul de Craciun cu pui este gata.