Toate acestea cauzează consumatorilor anumite emoții și stimulează modelul necesar de comportament al consumatorilor. Deci, pentru un consumator modern, un magazin nu este doar un loc în care bunurile sunt achiziționate, în primul rând, emoțiile, impresiile, noile cunoștințe și experiență și chiar inspirația. Creează toate aceste stimulente pentru experiența consumatorilor de branding cu amănuntul.
Ce este brandingul cu amănuntul?
Comerțul cu amănuntul este procesul de creare a unei mărci pentru o rețea de puncte de vânzare sau servicii, adică brandingul spațiului fizic, în cazul în care cumpără consumatorul.
Principala sarcină a branding-ului este aceea de a crea un loc unic și atractiv pentru cumpărători, în care nu numai că vor cumpăra bunuri, ci vor să își petreacă timpul.
Atributele unei prezențe de brand de vânzare cu amănuntul în spațiul comercial în spațiile interioare și exterioare, acestea creează și perpetuează în mintea consumatorilor imaginii de brand, de a crea o atmosferă, care va dori să se întoarcă din nou.
Branding-ul în retail, în primul rând, vizează emoțiile. Mai degrabă decât pe partea rațională a gândirii umane. Nu subliniază funcțiile sau avantajele obținerii unui produs.
O caracteristică a branding de vânzare cu amănuntul este că organizează nu numai comunicarea tradițională cu consumatorul, dar, de asemenea, creează un mediu spațial unic - proiectare spatii comerciale, semnalizare, display-uri, etichete de preț; design exterior si interior; soluții arhitecturale.
Clasificarea comerțului cu amănuntul
Clasificarea punctelor de vânzare în funcție de prețuri:
Clasificarea punctelor de desfacere în funcție de dimensiune și ideologie.
- Un supermarket este un ghișeu unic unde vânzarea de bunuri se face prin zona cash-desk-ului, iar activitatea de tranzacționare este construită pe tehnologia de autoservire. Numărul zilnic de cumpărători reprezintă o medie de 3,5 mii de persoane. Ponderea produselor nealimentare - la nivelul de 10%.
- Hypermarket. Numărul sortimentului - până la 80 mii de articole. Amplasament gandit al bunurilor, servicii excelente si calitatea serviciilor, bunuri de calitate la preturi mici, oferte promotionale, servicii de livrare.
- «Magazin de familie». Ponderea bunurilor de zi cu zi este de 60%. Suprafața sălii de tranzacționare este mică, bunurile sunt de calitate medie, prețuri rezonabile.
Carne de marcă în comerțul cu amănuntul
O marcă în comerțul cu amănuntul este o apariție exterioară și o imagine a locului fizic în care consumatorii fac cumpărături. Astăzi, fiecare magazin, supermarket sau centru comercial sunt mărfuri concurente între ele. În legătură cu care există un număr din ce în ce mai mare de mărci noi de vânzare cu amănuntul.
Marca comercială de vânzare cu amănuntul are, de asemenea, atribute proprii, care trebuie să fie prezente peste tot. Comunicările de marcă, de regulă, sunt reprezentate de operatori grafici și soluții arhitecturale.
Construirea unui brand în sectorul comerțului cu amănuntul, indiferent de tipul de produse sau servicii furnizate de rețeaua de vânzare cu amănuntul, necesită activitatea coordonată a diferitelor domenii, cum ar fi marketing, psihologie, design, sociologie, merchandising, logistica, arhitectura si altele.
Marketing vă permite să determinați publicul țintă, să studiați locația societății comerciale, activitatea concurenților, să dezvoltați un concept de poziționare a mărcii.
Poziționarea mărcii de vânzare cu amănuntul a cărnii poate fi construită pe următoarele concepte:
- Preț - accesibil și onest. Raportul ideal al prețului și al calității produselor;
- Legătura cu tradițiile vechi de secole de consum de produse din carne (tradițiile bucătăriei ucrainene, satul ucrainean);
- Un brand care evocă asociațiile cu confortul casei, gătit, economie;
- Produsele din carne ca un simbol al abundenței și abundenței, o vacanță și o masă bogată. Stabilitate.
Designul este responsabil pentru crearea atributelor și a comunicării de brand cu consumatorul: denumirea (denumirea punctului de vânzare), identitatea corporativă, logo-ul.
Denumirea măcelărie are următoarele caracteristici: 70% dintre toate magazinele existente din carne titluri și preparate din carne în titlu folosește rădăcina „carne“ sau alte sinonime ale cuvântului „carne“, în scopul de a crea o asociere directă în mintea consumatorului cu privire la produsele oferite. 90% din toate denumirile existente - nu folosiți fraze, ci constă dintr-un singur cuvânt.
- Poziția geografică a producătorului, instalația de ambalare a cărnii (Ekaterinburg, Rogansky, Saltovsky);
- Utilizarea siglei sub forma unei abrevieri ca element central al stilului corporatist;
- Designul și denumirea mărcii se bazează pe stilul corporativ al producătorului (instalația de ambalare a cărnii);
- Utilizarea imaginilor animalelor asociate cu produsele din carne - o vacă, un porc, o pasăre;
- Realizarea în design-ul corporativ a temei de prietenie cu mediul, curățenia și calitatea înaltă a produselor din carne.
Merchandisingul este responsabil pentru comunicarea eficientă cu consumatorul direct la punctele de vânzare a mărfurilor și dispunerea competentă a mărfurilor. Așezarea produselor din carne se realizează prin utilizarea a 3 tipuri de echipamente comerciale. Magazinele cu sistem de autoservire utilizează vitrine verticale și deschise sau "tobogane" cu răcire. Cele mai populare sunt vitrinele, în care consumatorul este deservit de către vânzător. Un alt tip de echipament comercial - congelatoare, utilizat pentru vânzarea produselor semifinite și alimentelor congelate.
Este obligatoriu să se dezvolte o strategie comună de marketing și un concept de proiectare, pentru a crea desene de construcție. În plus, o etapă importantă în crearea unui brand în comerțul cu amănuntul este dezvoltarea cărții de marcă (carte de vânzare cu amănuntul).
Magazin de vânzare cu amănuntul - un set de standarde pentru branding, precum și un set de reguli pentru funcționarea și utilizarea atributelor și elementelor de marcă ale mărcii comerciale cu amănuntul. Astfel de standarde permit respectarea unui stil corporativ uniform pentru toate obiectele de vânzare cu amănuntul.
Etape și tehnologii de branding cu amănuntul a produselor din carne
Prima etapă a dezvoltării unei mărci de vânzare cu amănuntul a produselor din carne constă în crearea unui concept general de marcă.
În această etapă, astfel de tehnologii de branding ca:
A doua etapă este crearea diferențelor de identificare, individualitatea mărcii de carne.
Tehnologii de branding, utilizate în acest stadiu:
A treia etapă - proiectarea spațiului de tranzacționare și formarea mediului pentru achiziționarea de bunuri:
- Înregistrarea echipamentelor comerciale (vitrine, greutăți pentru produse de cântărit);
- Proiectarea spațiilor comerciale, semnelor, transportului corporativ etc.
- Gruparea articolelor de sortiment de bunuri și zonare;
- Prezentarea bunurilor;
- Depozitarea designului interior și exterior;
- Plan pentru iluminarea spațiilor comerciale.
A patra etapă este construirea comunicațiilor de marcă:
- Merchandising - introducerea produselor din carne;
- Structura de navigație în podeaua de tranzacționare;
- Logistica punctelor de vânzare cu amănuntul și a spațiilor comerciale;
- Instrumente de politică de marketing;
- Standardele de serviciu și munca personalului de vânzări.
Tendințe de branding lanțul de vânzare cu amănuntul a cărnii
Marca de vânzare cu amănuntul astăzi continuă să câștige popularitate și tehnologia sa pentru a încerca să utilizeze aproape fiecare proprietar al unei rețele de vânzare cu amănuntul de produse din carne care se străduiesc să aibă succes.
Brandingul în comerțul cu amănuntul nu se oprește, tehnologiile sale sunt actualizate în mod constant, iar oportunitățile se extind în mod constant.
Cele mai recente tendințe și tendințe în lumea branding-ului cu amănuntul al produselor din carne sunt următoarele:
Modul în care brandingul cu amănuntul afectează soluția cumpărătorului
Rolul branding-ului este adesea subestimat. Brandingul în comerțul cu amănuntul de astăzi este una dintre principalele tehnologii pentru a face față nivelului ridicat de concurență pe piață.
Mulți proprietari de lanțuri de comerț cu produse din carne, cred în mod eronat că prezența unui panou și a unui nume memorabil este deja un brand. O marcă este ceea ce consumatorul alege pe baza preferințelor și valorilor sale, pe baza beneficiilor pe care le primește de la produs.
Pentru ca marca de carne de vânzare cu amănuntul să devină populară și populară, este necesar să se dezvolte următorii factori ai motivației consumatorului de a cumpăra: nivelul serviciilor, prețurile, designul magazinului, locația, atmosfera etc.
Pe baza contribuției acestor factori la succesul rețelei de vânzare cu amănuntul a produselor din carne, le puteți clasifica după cum urmează:
Contabilizarea factorilor enumerați, dezvoltarea și îmbunătățirea acestora. Precum și crearea unei imagini de marcă unică, creând o atmosferă unică de căldură și bucurie de cumpărături, design-ul original al exteriorului și interiorului - toate au nici un impact mic asupra cumpărătorilor.
Tehnologiile branding-ului modern de retail permit să exercite o influență semnificativă asupra deciziilor de cumpărare. Stimularea creșterii achizițiilor impulsive și a participării la ofertele promoționale.
Denumirea sănătoasă și eficientă a rețelei de comerț cu amănuntul crește cifra de afaceri - în medie cu 20%.
Stăpânirea mărcii de retail creează o atmosferă și un climat deosebit în spațiul comercial. Bazându-se pe emoții și fiind o sursă de inspirație pentru consumatori, marca de vânzare cu amănuntul are multe avantaje competitive.
De exemplu, atmosfera specială oferită de brandul "Meat Courtyard" clienților săi - atmosfera economiei satului, carnea naturală fără aditivi de la fermierii curajoși. Tendința de creștere a îngrijirii sănătății și găsirea de produse utile, naturale și ecologice a dictat conceptul de poziționare a mărcilor, care nu este foarte solicitat de consumatori.
Furnizarea de confort, tradițiile gătitului la domiciliu oferă consumatorilor un brand "tradiție de carne", care oferă produse din carne create în conformitate cu tradițiile tradiționale de gătit din Ucraina. "Kinship" și apropierea de astfel de produse de carne la consumator face marca profitabile și de succes.
Comerțul cu amănuntul reprezintă brandingul lanțurilor de retail care utilizează nu numai comunicațiile tradiționale de marketing cu consumatorii, ci și regulile de merchandising, legile de proiectare, soluțiile arhitecturale etc.
Cu toate acestea, acest lucru nu este tot ceea ce este necesar de la brand-ul cu amănuntul. În primul rând, ar trebui să ofere consumatorului anumite emoții, atmosferă, impresii, care ar obliga cumpărătorul să se întoarcă aici din nou și din nou. În plus, succesul rețelei de vânzare cu amănuntul a produselor din carne este influențată de factori cum ar fi: amplasarea prizelor, iluminat zona planului de vânzări, la nivel de servicii și servicii pentru clienți, imaginea rețelei comerciale, numele de marcă, aplicarea regulilor de comercializare și altele.
Brandingul cu amănuntul este o direcție de branding independentă și destul de complexă. Și competiția înaltă pe piața cu amănuntul îi determină pe jucători să gândească cu atenție fiecare pas, motiv pentru care, cel mai adesea, crearea unui brand de vânzare cu amănuntul se face de către profesioniști - agenția de branding.
De înaltă calitate branding nu numai că îmbunătățește recunoașterea mărcii și își consolidează imaginea, dar, de asemenea, crește numărul de clienți fideli, pentru a crește în medie vânzările de rețea cu 20-60%.
