De fapt, floarea-soarelui primul a apărut în America de Nord, dar aproape imediat a început călătoria lor de secole de-a lungul a Lumii Vechi și înapoi, și apoi înapoi din nou pentru a deveni planta pe care le cunoaștem astăzi. Probabil au fost una dintre primele culturi care au crescut în America. Înainte de aceasta, floarea soarelui a fost principala sursă de grăsime pentru vânători. Semințele lor sunt curățate și amestecate cu făină pentru a face pâine. Aproximativ cinci mii de ani în urmă, oamenii au început să-i crească în partea de sud-vest a Americii de Nord, unde Mexicul este acum. De tot acest timp, planta a fost cultivată de mai multe ori pentru recoltă și semințe. Prin urmare, floarea soarelui modern este complet diferită de ceea ce a crescut odată în America de Nord. Se presupune că floarea-soarelui a fost cultivată chiar mai devreme decât porumbul. Un alt trib de cherokei și alți americani nativi ai Americii le-a crescut. Planta a devenit o parte integrantă a nutriției acestor popoare, ca sursă principală. În sudul Mexicului, aztecii nu numai că au cultivat floarea soarelui, ci și le-au închinat. Preoții purtau capul făcut din aceste plante pentru a intra în contact cu divinul.
Semințele au fost tocate ca și noi și au fost consumate între mese. Și nu întrerup apetitul, deși foarte satisfăcător. Oamenii au stors untul și au făcut pâine. Dar planta nu era doar o sursă de hrană. Acesta a fost folosit pentru a crea un colorant violet, medicamente, de la mușcături de șarpe și unguente. Uleiul a fost lubrifiat cu părul și pielea. Și triburile străvechi au uscat tulpinile și au folosit-o ca material de construcție.
Mulți oameni nu știu de unde provine floarea soarelui, dar nu este surprinzător. Planta a fost descoperită la scurt timp după ce europenii au ajuns în Lumea Nouă și au avut ocazia să comercializeze și să transporte semințe peste Oceanul Atlantic și dincolo de el. Se crede că planta a apărut în Lumea Veche (în Spania), în jurul valorii de la începutul secolului al XVI-lea, dar din cauza aspectului său frumos, neobișnuit și mărimea (la acel moment, semne de plante exotice) a fost considerată prima plante ornamentale. Și abia în 1716 în Anglia au început să stoarcă uleiul de floarea-soarelui.
Până în secolul al XVIII-lea, floarea soarelui nu era o plantă populară, până când Petru cel Mare nu mergea în Olanda. Aceasta este persoana pe care toți trebuie să le mulțumim pentru semințele noastre preferate, untul și tot ce are legătură cu floarea-soarelui. Regele a fost atât de fascinat de plante încât nu sa putut întoarce acasă fără semințele sale de floarea-soarelui. Inutil să spun, oamenii au fost încântați de ceea ce au văzut? În timpul Postului Mare, Biserica Ortodoxă Rusă a interzis utilizarea uleiului, dar floarea soarelui nu era pe listă. Și până în a treia decadă a secolului al XIX-lea, uleiul de floarea soarelui a fost produs în Rusia pe scară largă.
Rusia era ca și cum ar fi fost umplute cu flori uriașe, mai mult de două milioane de hectare pe an le-a fost alocată. Au existat două tipuri: una pentru extracția petrolului, cealaltă pentru consum. Guvernul chiar a investit bani în proiecte de cercetare. Chiar și astăzi există premii științifice pentru studierea floarea-soarelui. Astfel, până în 1830, planta era la vârful popularității în Rusia. Și acum e timpul să ne întoarcem acasă.
Așa e. Ironia povestii este că planta americană nativă sa întors acasă deja complet schimbată datorită intervenției rusești. Poate că, dacă Stalin ar fi știut acest lucru, ar fi putut cere întoarcerea lor în patrie după câteva secole, când cele două națiuni au amenințat că se vor distruge reciproc. Se crede că emigranții ruși din Statele Unite și Canada au luat semințe împreună cu ei și acolo au crescut deja și i-au vândut.
A fost timpul ca americanii să înceapă să folosească floarea-soarelui ca o recoltă de numerar, la început au fost vânduți doar ca hrană pentru pui. Apoi, în 1926, producătorii de floarea-soarelui din Missouri, angajați în prelucrarea semințelor de floarea-soarelui în ulei. Așa au rezolvat vechiul secret al acestei fabrici multifuncționale. Canadienii din acest timp și-au început programul de reproducere în anii 1930. Paradoxal, imigranții ruși au adus semințe în ambele țări.
La începutul anilor optzeci în SUA, floarea soarelui ocupă mai mult de cinci milioane de hectare. Apoi - ironic - planta sa întors din nou în Europa. Colesterolul a devenit în prezent un concept comun, iar cererea europeană pentru uleiul de floarea-soarelui a crescut într-o asemenea măsură încât exportatorii ruși nu mai puteau face față cantității necesare. Semințele au fost aduse în Europa din SUA, apoi prelucrate la fața locului. Astăzi, exportul american de semințe sau ulei este relativ mic.