Apa fierbinte tratata substrat (umiditate substrat pe diferite intervale de date de la 70 până la 90%), umplute în capacitate saci de polietilenă de 3-7 kg ușor uscată, contribuie la icrelor de cereale într-o cantitate de 4-5% în greutate substrat, de preferință, în pasajul care se extinde prin întreaga grosime a pungii. Punga este legată, lăsând un gât închis cu un dop din vată de bumbac sau din bumbac.
Creșterea substratului are loc la o temperatură cuprinsă între 20 și 30 ° C. O temperatură de 25 ° C este considerată optimă. Perioada de supraaglomerare a unui astfel de bloc este de 30-60 de zile. bloc miceliu supradezvoltat din care este îndepărtat și pus în apă rece timp de 24-72 de ore de film, și apoi se aprinde umiditatea aerului din încăpere 85-90% și temperatura de aproximativ 20 ° C În această perioadă, ventilarea camerei este necesară pentru 2-4 ore zilnic. 7-14 zile după înmuiere, apar muguri de ciuperci și după 7-14 zile - ciuperci mature complet formate pentru colectare. Ciupercile cresc la fiecare 2-3 săptămâni. Aceasta continuă în funcție de condițiile (în special dimensiunea blocului), de obicei 8-12, uneori 16 săptămâni. Randamentul pentru perioada de fruct este de 15-20% din masa substratului.
Trebuie remarcat faptul că cultivarea intensivă amatori de Shiitake (fara sterilizare) nu este suficient pentru a lucra, astfel încât este posibil eșec. Este mai bine să înceapă cu modul extins de cultivare pe lemn, iar în cazul tehnologiei intensive - cu o capacitate mică de aproximativ 2-3 kg, ceea ce va permite o mai bună substrat propasterizovat, protejând miceliul Shiitake în creștere lent de la mucegaiuri competitive.
Numele "multi" și "liniile" sunt într-o anumită măsură condiționate. Ei împart mai multe ciuperci în două grupe. Numele celor care au suprafața capacului împărțită de coaste în celule mai mult sau mai puțin obișnuite sunt numite ridurile. În aceeași linie, pălăria este pliată, cerebrală, iar altele sunt formate din lobi intersectați. Astfel de ciuperci sunt numite homari. Cu toate acestea, nu este necesar să mergem la pădure. Ele pot fi ridicate în grădină. De la mijlocul secolului al XIX-lea. în Franța și Germania, în livezile și livezile de mere au început să crească mai multe și, în principal, mai conic cu o pălărie alungită și un mail obișnuit, cu o capotă rotunjită.
Coniferul conic apare în primăvară în pădurile conifere și mixte pe sol nisipos sau nisipoasă, de multe ori, uneori abundent. Are un capac caracteristic, alungit și înclinat în sus, de 2-8 cm înălțime și lățime de 1,5-4 cm. Pe suprafață, capacul este poziționat corect, proeminendu-și puternic nervurile intersectate. Culoare maro, galben-maroniu sau gri-maro. Piciorul este alb sau gălbuie, înalt de 2-4,5 cm.
În Europa de Vest și mai ales în America de Nord (în special SUA) Morel conic-cer, este considerată o delicatesă, acesta este servit la festivitățile cu ocazia reuniunii anuale a experților americani asupra ciupercilor - Micologie.
O altă ciupercă cultivată este mai mult, de 6 până la 15 cm înălțime, în păduri de foioase și parcuri în locuri bine luminate. Pălăria este ovată sau ovală, cu pliuri transversale și longitudinale, care formează celule neregulate, maro sau ocru-maron. Piciorul este albicioasă sau gălbuie, în interior este gol. Păstrate în zilele noastre, două modalități de a crește numărul de conic și obișnuit pot fi utile pentru producătorii ruși de ciuperci amatori. Prin urmare, vom trăi mai mult în ele.
Conform metodei germane, într-un loc adecvat în grădină, de obicei printre iarba de sub măr, în primăvară împrăștiate bucăți de ciuperci strânse în pădure, și turnate aceste locuri cu apă rămase din spălare. Această apă conține mai multe spori.
Apoi locurile de aterizare au fost acoperite cu cenușă, iar în toamnă au acoperit cu un strat de frunze căzute de mere sau alți copaci cu frunze mici (mesteacăn, etc.) sau un strat de paie. În primăvară, o anvelopă cu frunze sau paie a fost îndepărtată cu grijă, lăsând doar stratul subțire pentru a proteja miceliul de uscare. O astfel de plantare poate da roade de mai mulți ani. De obicei, după 2 săptămâni de la eliminarea anvelopei, apar primele mai multe.
Conform metodei franceze, speciile sunt cultivate pe paturi obișnuite, unde, în același mod, așa cum este descris mai sus, ele împrăștie bucăți de ciuperci în primăvară.
În toamna unui strat de acoperire de pat și slăbit de mere sau mere din sâmburi de măsline alte deșeuri din sucurile rămase de gătit, gemuri, și așa mai departe. D. T. K. constatat că acestea contribuie la dezvoltarea și fructoase a morels. Această metodă se bazează pe observația că, în Franța, în special în grădinile multor Morel apare în cazul în care a rămas mere putrezite neelucidate. Pentru iarnă paturile sunt acoperite cu frunze, iar în primăvară anvelopa este îndepărtată.
Aceste metode pot fi testate pe deplin de cultivatorii de ciuperci amatori, deoarece nu necesită cheltuieli. Multe adăugiri pot fi făcute în ele, pe baza condițiilor climatice și a altor condiții. Dar trebuie remarcat faptul că cultivarea artificială a multora rămâne la nivelul cultivării amatorilor. Cu toate acestea, recent, în SUA, o metodă de cultivare a unui con în cultura artificială pe un substrat special într-un spațiu interior special este brevetată, la fel ca și ciupercile în creștere. Cei mai mulți au perspectiva de a deveni o cultură agricolă. Dar posibilitatea de a avea propria plantație a acestor ciuperci de primăvară delicioase în grădina dvs. va atrage, probabil, întotdeauna cultivatori amatori de ciuperci.
Rămâne să ne amintim că ciupercile și tulpinile se referă la ciuperci comestibile condiționate: ele trebuie fierte timp de 15-20 minute înainte și apoi clătite cu apă rece. După aceasta, puteți pregăti o varietate de feluri de mâncare din ciuperci.
Ciupercă albă la ușa casei
Nu contează cât de bune ciuperci, ciuperci de stridii și otenki de vară parfumate și ciuperci albe sau portocalii strălucitoare, cu un miros de roșu ascuțit de roșii este încă mai bun! Dar ele devin din ce în ce mai puțin în pădurile noastre, așa că este foarte tentant să le cultivăm pe un complot privat. Și trebuie să spun că această aventură nu este atât de deznădăjduită.
În cazul în grădină sau smallholding adiacent la pădure sau pe copaci de pădure în creștere individuale (mesteacan, plop, molid sau pin), puteți încerca să crească aici, ciuperci, Aspen, Boletus, ciuperci, deși succesul este dificil să se garanteze.
Cele mai valoroase ciuperci pădure se află într-o simbioză complexă cu copaci. Miceliul lor se combină cu rădăcinile copacilor, formând ciuperci sau micorizii. Aceste ciuperci se numesc mycorrhizal. Legătura lor cu copacii este foarte complexă și durabilă. Miceliul fungilor miorfizi, deși rău, poate crește fără un copac, dar organismele de fructe de ciuperci nu se pot forma fără ea. Se diluează ciupercile mycorrhizale în condiții artificiale, fără un partener de copac, până când nu este posibil.
Cu toate acestea, este încă posibil să le crească în condiții naturale, iar cultivatorii de ciuperci amatori au acumulat deja o mulțime de experiență. În Rusia, la sfârșitul secolului al XIX-lea, au fost cultivate ciuperci albe și dulciuri de ciuperci deosebit de apreciate. În zilele noastre, amatorii sunt în cea mai mare parte rasă albă.