Ce să gătești pentru micul dejun - 10 idei originale (mic dejun delicios și sănătos) din revista "f-Journal.Ru"
În fiecare familie în care le pasă unul de celălalt, înțeleg importanța mesei de dimineață pentru sănătate. La multe amante dimineața începe cu o întrebare: ce să se pregătească pentru un mic dejun este gustos și repede? Dar dacă există rețete interesante la îndemână, problemele cu ceea ce să-ți hrănești sufletul pereche dimineața, decât să-i mulțumești copilului, nu vor apărea niciodată.
Am pregătit pentru dvs. rețete pentru mâncăruri simple și originale, care pot fi pregătite pentru micul dejun.
10 idei originale pentru retete pentru micul dejun
Reteta 1. Clatite de hrisca cu pui si branza
Nevoie: pentru clatite hrișcă - 2 oua, 100 ml de apă, 0,5 litri de lapte acru sau Varentsov, 3 linguri de faina de hrisca, faina 4 linguri 3 lingura de ulei vegetal, sare 0,5 linguriță zahăr 1 lingură , 0,5 lingurita de bicarbonat de sodiu. Pentru umplutura: 100 g de brânză parmezan, 400 g piept de pui fierte, mai multe ramuri mărar, o parte de 15 cm alb prazului, o bucată de unt. Pentru sos: 1 ceașcă de lapte, 50 g unt, 1,5 linguri de făină de grâu.
Din varenets, apă, ouă, făină, sare, zahăr și ulei vegetal, preparați aluatul pentru clătite. Soda se adaugă chiar la capăt, imediat înainte de coacere. Prazul și mararul se toarna bine. Puiul de pui se toaca fin, se rumeneste cu unt si se combina cu ierburi tocate. Pentru sos, laptele cu unt aduce la fiert, se răcește ușor și se toarnă treptat făina (de preferință printr-un filtru mic), tot timpul amestecând amestecul de lapte cu o măturică, astfel încât să nu rămână bulgări. Apoi se amestecă sosul cu puiul, se condimentează cu sare și se adaugă la umplutura caldă de brânză rasă. Fry clatite, pune 1 lingura de carne umplere pe fiecare și înfășurați-l într-un triunghi.
Rețetă 2. Bundle-gustări de fulgi de ovăz cu nuci și fructe uscate
Nevoie: 100 fulgi g de ovăz de preparare rapidă, 2 linguri fulgi de migdale (sau migdale tocate), 100 g unt, 3 linguri seminte de susan, 50 g stafide, 7 smochine chestii uscate, 70 g de caise uscate, 70 g de cireșe uscate sau merișorul 50 g de miere lichidă, jumătate de pahar de zahăr, ulei vegetal rafinat pentru lubrifiere.
Caise uscate, smochine, stafide și fructe de pădure uscate, clătire, pus pe un prosop de hârtie, și atunci când fructele uscate se usuce, nu le taie în bucăți mari, conectați cu nuci, ovăz și semințe de susan. Într-o altă cratiță într-o baie de apă, topiți untul cu zahăr și miere, dar nu fierbeți. În masa rezultată, adăugați un amestec de nuci, fulgi de ovăz și fructe uscate, amestecați totul cu atenție. Formă pentru coacere (de preferință, dimensiune 25 × 25 cm), acoperiți cu pergament, unsoare cu ulei vegetal și puneți o masă de nuci-fructe. Taiați marginile cu grijă cu o lingură, lăsați puțin și puneți-o într-un cuptor fierbinte până la 180 de grade, până când este aurit. Dezertați desertul pregătit și puneți-l în congelator pentru a vă întări. Înainte de servire, tăiați în bucăți mici (sub formă de bare). Păstrați acest desert în frigider sau congelator.
Reteta 3. Torturi de ou cu bacon
Nevoie de: 6 oua, 80 ml lapte, 6 benzi de slănină, 1 lingură de brânză fin tocat pătrunjel 100g ras, un vârf de cuțit de piper negru sare pinch sol, ulei vegetal pentru matrite de copt.
Încălziți cuptorul la 200 °. Bacon a pus pe o tigaie fierbinte. Se coacă pe foc mediu până se prăjește, se răcește și se toarnă fin. Într-un castron separat, bateți ouăle, adăugați brânză rasă, piper, sare și patrunjel. Apoi turnați laptele în amestecul de ouă și amestecați totul bine. Forme pentru ulei de copt, umpleți cu amestec de ouă, presărați cu slănină și coaceți timp de 15-20 minute (la o temperatură de 200 °). Bomboanele terminate se scot din matrițe, se lasă să se răcească, se pun pe plăci frumoase și se servesc pe masă.
Rețetă 4. Făină de ovăz cu fructe uscate
Ai nevoie de: 2 cani de fulgi de ovăz, 2 cani de apa, 2 cani de lapte, 50 g de caise uscate, smochine uscate și cireșe uscate, stafide fără sâmburi 1 lingura, linguri 2 desert de nuci măcinate sau migdale, 3-4 lingurite de unt, 2 linguri de zahăr de zahăr, un vârf de zahăr de vanilie, sare pe gust.
Spălați bine toate fructele uscate. Raise și caise uscate se înmoaie cu apă clocotită și se lasă timp de 10-15 minute. Și o smochină cu o cireșă se toarnă apă fierbinte timp de 10 minute. Apoi, aruncați toate fructele uscate într-un șuviu și, atunci când apa se scurge, uscați-le pe prosoape de hârtie. Tăiați smochinele și caisele uscate în bucăți mici. Lapte amestecat cu apă, aduceți la fierbere și umpleți acest amestec cu fulgi. Apoi adăugați nuci, cireșe, stafide, bucăți de smochine și caise uscate, zahăr, sare și zahăr de vanilie. Fulgi calde la căldură scăzută până la gătit. Înainte de a servi, atunci când ovăzul este ușor infuzat, sezonați-l cu unt. Caisele în această rețetă poate fi înlocuit cu prune uscate, zahar - miere, gem sau zahăr brun (și mai gustoase și mai util), zahăr vanilat - sirop cu boabe, și în loc să adăugați nuci semințe de floarea-soarelui, dovleac și susan.
Rețetă 5. Sufle de cireadă de mere în cuptorul cu microunde
Avem nevoie de: 100 g de cookie-uri „Jubilee“ (sau orice alte biscuiți din aluat fraged gustoase), 170 g de brânză moale de vaci conținut scăzut de grăsime, 1 ou, 1 mar, scorțișoară și miere gust, matrite de silicon.
Tăiați mărul pe o răzătoare mare. Folosind o furculiță, combinați brânza de vaci, merele rase și oul într-un castron, adăugați scorțișoară și miere la gust. Gatiti biscuitii cu un mixer. Pune greutate fierte de lapte în forme de silicon sau forme speciale pentru copt într-un cuptor cu microunde, se presara cu firimituri de un cookie, astfel încât acesta a acoperit strâns caș pentru a forma un strat dens - este după coacere va fi baza de desert. Umpleți matrițele umplute timp de 5 minute în cuptorul cu microunde. Coaceți sufleaua este mai bună în cuptor - trebuie să fie preîncălzită bine înainte, suficient pentru 2-3 minute pentru coacere. Soufflé este gata atunci când se formează o crustă pe suprafață. Pentru a servi acest desert este necesar, atunci când se va răci, având în vedere că a pus pe plăci un cookie în jos.
Reteta 6. Bomboane de ciocolata cu cireșe
Nevoie: 100 g unt, 200 g smântână, 3 oua, 2 lingurite de copt aluat pudra 1 cana zahar 1 cana de cireșe (sau cireșe), 3 linguri lingură cacao faina 2 cani, 1 bar de ciocolata neagra, un vârf de cuțit de zahăr vanilat , mucegai de coacere.
Ouă cu un mixer, bate zaharul, apoi se presara pudra de zahăr vanilat și de copt, se amestecă, se adaugă smântână și topit într-o baie de apă de unt, se amestecă încă o dată intră în aluat faina, cacao, și este bine conectat prin toate ingredientele, să nu părăsească cocoloașe. Clătiți boabe, uscați, tăiați în jumătăți și fără oase. Puneți-le în aluat și amestecați ușor. Amestecul rezultat a fost răspândit peste matrițele, nu le umple la început (chiar aluatul creste timpul de coacere) și trimite-l în cuptor și se coace la 180º 20-25 minute. Ciocolata, topiti, adaugand aproximativ 2 linguri de apa. Îndepărtați brioșele în el și serviți-le la masă. Cireșele din această rețetă pot fi înlocuite cu cireșe sau alte fructe de pădure pe care le doriți.
Rețetă 7. Smântână de fructe de padure cu banane
Nevoie: 1 cana de boabe proaspete (zmeură, căpșuni, cireșe, afine sau un afin), 1 banana mare coapte, 400 ml iaurt acasă (natural fără aditiv) lapte, 2 linguri de fulgi de ovăz, 50-100 ml (în funcție de dorit consistență), zahăr sau miere la gust.
Boabele se clătesc bine, se usucă și se elimină toate inutile: dacă aveți zmeură sau căpșuni - tulpini, dacă cireșe sau cireșe dulci - și oase, și tulpini. Banana coaja. Puneți boabe și banane într-un pahar de cocktail sau altă capacitate mare, adăugați fulgi de ovăz și bateți totul cu un blender. În piureul de boabe rezultat adăugați zahăr (sau miere) la gust, turnați iaurtul și combinați din nou toate ingredientele cu un blender. Laptele se diluează cu adaos de fructe de pădure la consistența dorită. Dacă vă place un cocktail gros, 50 ml de lapte vor fi suficiente.
Rețetă 8. Biscuiți cu cereale și semințe de susan
Nevoie: 90 g de fulgi (4 cereale), 40 g de ulei de susan, 1 ou mic, 80 g de unt, la temperatura camerei, 2 linguri de smântână, 150 g de făină de grâu, 3 linguri de zahar, un praf de sare 1 linguriță zahăr vanilat, praf de copt sau bicarbonat de sodiu la vârful cuțitului.
Clătiți untul înmuiat cu sare și zahăr, adăugați smântână și praf de copt. Se amestecă cu o spatulă din lemn, trec treptat în ou în masa cremoasă. Apoi, se toarnă semințe de susan, fulgi de cereale și, în cele din urmă, intră în aluat, cernește neapărat făină (astfel încât cookie-urile să devină aerisite). Aluatul trebuie să fie moale și lipicios. Cookie-urile de pe ea se formează astfel: udă-ți mâinile în apă rece, luă puțină aluat, o rotești într-o minge, o spulberi și o pui pe o foaie de copt. Pentru această tehnologie, formați toate cookie-urile. Încălziți cuptorul la 200º. Coaceți biscuiții cu aproximativ 15 minute înainte de fardul de aur. Se răcește pe foaia de copt, se scoate cu o spatulă și servește la micul dejun.
Rețetă 9. Terci de mei cu dovleac și caise uscate
Nevoie: polstakana boabe de mei, 100 g de pulpă de dovleac (purificată din piele și semințe), 100 ml de lapte, 100 g de caise uscate, 250 ml apă, 2 linguri unt, miere sau zahar la gust, un pumn de nuci tocate (opțional).
Desfaceți-l de câteva ori și puneți-l într-o cratiță în care va fi gătit terciul. Există, de asemenea, adăugați caise uscate spălate, cuburi de dovleac mijlocii, se toarnă toată apa, a pus pe aragaz și se fierbe, acoperit la foc mic, iar când apa fierbe departe, se adaugă lapte, miere și unt. Aduceți terciul la fiert și fierbeți sub un capac închis la căldură scăzută timp de 10 minute. Pregătiți oală în cuptor într-o pătură timp de 15-20 de minute și servi pe masă, puteți cu nuci. Piesele din această rețetă pot fi înlocuite cu fulgi de ovăz. Și este foarte util să mănânci terci de hrișcă cu lapte pentru micul dejun.
Rețetă 10. Tort de ciocolată cu bile de pâine
Este nevoie: pentru bile caș - 250 g de brânză, 50 de grame de zahăr (sau miere), 2 gălbenuș de ou, 50 g de nucă de cocos, 3 linguri (fara top) amidon. Pentru testare: 50 g de ciocolata neagra, 3 linguri de cacao pudra lingură 2 linguri amidon, 4 oua polpaketika zahar vanilat si 2 linguri de faina, un praf de sare, praf de copt (sau sifon) pe lama vârf, zahăr - 30 g de (+ 30 g).
Pentru bile de brânză, se amestecă brânză de vaci, zahăr (miere), nuca de cocos, gălbenușuri de ou și amidon. Din bilele de masă recepționate. Ciocolata se topește într-o baie de apă. Se separă gălbenușurile de proteine. gălbenușuri de ou și vanilie, se bate bine și zahăr obișnuit (pentru a da o masă netedă de lumină), se toarnă ciocolata topită, apoi introduceți o ciocolată dezintegrant ou greutate, cacao, amidon și făină sitate. Se amestecă totul bine. Proteinele se amesteca separat cu 30 g de zahăr (până la vârfuri stabile) și glisați ușor în aluat, agitarea amestecului cu ajutorul unei spatule deplasa în jos. Un capac de hârtie de copt pergament, și bile umple uniform în masă de ciocolată de top. Coace tort timp de 30-40 minute, la o temperatură de 180º, udare glazură de ciocolată (opțional).
clatite pufoase, clatite, omlete Ruddy de aer, salată de vitamine, răcoritoare piureuri de fructe, terci de lapte dulce, biscuiți crocanți, briose aromate, topirea în gură sufleu. turte de brânză cu nuci și fructe confiate, budinca caș cu fructe de pădure și fructe uscate, tort de ciocolată umplute cu brânză de vaci, chifle franceză cu cremă de ouă, salată de fructe cu iaurt si nuci - toate aceste feluri de mâncare sunt perfecte pentru micul dejun. Nu renunta niciodata la masa de dimineata, savurati micul dejun delicios si sanatos pentru cei dragi si mancati pentru sanatate. Bon apetit!
Citiți și:
