Cartușe de cartofi - o rețetă, un timp de sfaturi utile

    • gastronomie
    • Cartușe de cartofi - rețetă

Pentru a face tăieri de cartofi cu adevărat magnific și delicios, este necesar să folosiți numai cartofi de calitate. Practica arată că din cartofi cu o piele de nuanță roz, se obțin cele mai bune produse din cartofi. Este foarte gustoasă și moderat friabilă, de aceea chiflele făcute din ea se dovedesc a fi delicioase și luxuriante.

Destul de des în rețetele de gătit, bucățele de cartofi sunt prăjite în ulei vegetal. Dar puteți folosi nu numai el, dar și pentru gâscă, carne de porc și pui. Principala cerință este că grăsimea este suficientă pentru a asigura că prăjiturile sunt bine prăjite și acoperite cu o crustă de aur delicioasă.

Pregătirea bucăților de cartofi - sfaturile bucătarilor experimentați

Dacă cartofii piure de bucate de gătit s-au dovedit a fi foarte lichizi, nu vă puneți în panică. Adăugați făina în el, exact cât este necesar, astfel încât să puteți uimi masa rezultată cu ajutorul cozii.

Înainte de a începe să gătiți cartofi din cartofi, nu fi leneși și priviți-vă în frigider pentru a găsi ceva pentru ei, de exemplu, sunca, ciupercile, brânza, carnea, resturile de cârnați. Datorită umplerii bucăților va deveni mult mai apetisantă și gustoasă.

Cartușe de cartofi - cele mai bune dintre cele mai bune

Reteta # 1 - Reteta clasica de cartofi de cartofi pentru gatit

Aceste găluște se disting printr-un set minim de produse necesare și ușurință de pregătire. Dar, chiar și așa, ca rezultat, ele sunt foarte delicate și delicioase.

  1. Cartofii sunt un kilogram;
  2. Ulei vegetal 50 ml;
  3. Făina este de cincizeci de grame;
  4. Sarea este la discreția ta;
  5. Ulei sau grăsime pentru prăjire.

Procesul de gătit

Coaceți cartofii, fierbeți-l în apă sărată până când se fierbe.

Se toarnă ușor tot lichidul din tigaie și se pune pentru câteva secunde pe sobă, astfel încât tot lichidul să se evapore și cartofii să se usuce.

În cartofii fierți se adaugă ulei vegetal, se amestecă în piure, nu uitați să sare. Se lasă să se răcească.

Din cartofii răciți pentru a forma găluște, le înfășurați abundent în făină și se prăjește într-o tigaie încălzită puternic în ulei vegetal. Se prăjește până se formează cruste de aur maro.

Gustări pregătite pentru a servi la masă cu smântână și salată de legume.

Rețetă # 2 - Rețete de cartofi cu somon

O opțiune excelentă pentru o cină de familie, atunci când nu există absolut nici o energie sau timp pentru gătit grandios, și chiar vrei să mănânci după o zi grea. Procesul de gătit va fi de multe ori mai rapid dacă aveți deja cartofi piure. Somonul poate fi înlocuit cu felii de pește alb.

  1. Cartofii sunt un kilogram;
  2. Unt de unt 40 de grame;
  3. Fileul de somon este de trei sute de grame;
  4. Făina este de cincizeci de grame;
  5. La discreția dvs., piper, patrunjel și sare;
  6. Ulei vegetal pentru prăjit.

Procesul de gătit

Coaceți cartofii și fierbeți-le în apă ușor sărată, drenați apa. Adăugați unt și faceți cartofi piure.

Somon se toarnă apă și se fierbe timp de cinci minute la căldură scăzută. Apoi scoateți peștele pe o farfurie și lăsați-l să se răcească. Răciți peștele în bucăți. verde pătrunjel tocată mărunt.

Bucăți de pește se amestecă ușor cu piure de cartofi, se adaugă piper negru, sare și patrunjel. Formați un mic amestec de bucăți rotunde din amestecul rezultat, rotiți-le abundent în făină.

Încălziți o tigaie cu ulei vegetal la foc mediu, prăjiți chiflele până când apare o crustă roșie și gustoasă. Pentru a servi masa într-o formă fierbinte cu smântână.

Rețetă 3 - Rețete de cartofi cu ciuperci

Cutleri de cartof foarte hranitoare și delicioase, care vor mulțumi cu siguranță nu numai celor cărora le place să-și mențină postul și vegetarienii, dar și cei cărora le place să mănânce delicios.

  1. Cartofii sunt un kilogram;
  2. Sampinone trei sute de grame;
  3. Făina este de cincizeci de grame;
  4. Piper, sare la discreția ta;
  5. Ulei vegetal pentru prăjit.

preparare

Coaceți cartofii, fierbeți până când se înmoaie în apă sărată.

După ce cartofii sunt sudați, dați apă din el, înmoaieți în cartofi piure, piper și sare.

În timp ce cartofii se răcesc, puteți să vă ocupați de umplere. Clătiți complet ciupercile, tăiați-le în mod fin, prăjiți într-o tigaie în ulei vegetal. Înainte de pregătirea de piper, sare, scoateți de pe farfurie și lăsați-le să se răcească ușor.

Porniți cuptorul, încălziți-l la o sută optzeci de grade. În timp ce cuptorul este încălzit, începem să formăm tăițe. Mâinile umede pentru a forma un tort plat de cartofi, pune o lingură de ciuperci în centru. Apoi, facem o bucată ovală din ea, cu palmele ude, astfel încât umplutura să fie înăuntru. Strălucim cu desăvârșire fiecare tăiță în făină sau în pesmet.

Ungeți tigaia cu ulei vegetal. Pe ea se așează tăițe de cartofi cu ciuperci. Puneți tava în cuptor și coaceți paietele timp de douăzeci de minute. La masă, serviți fierbinte, cu sos de ciuperci sau ajika. Un plus perfect pentru aceste bucate este o salată de legume.

Rețeta nr. 4 - Bucăți de cartofi cu brânză

  1. Cartofii au opt bucăți;
  2. Brânza este de trei sute de grame;
  3. Ceapa una mare;
  4. Ulei vegetal sau grăsime pentru prăjire;
  5. Făina este de cincizeci de grame;
  6. verdeață;
  7. Sare, piper la discreția ta.

Pregătirea acestui fel de mâncare

Luați cartofii, spălați bine, curățați-o și fierbeți până când se înmoaie în apă ușor sărată. Se răcește și se frământă bine în cartofi piure. Adăugați brânză rasă pe o răzătoare mare și amestecați din nou. Se curăță ceapa, se taie în cuburi și se prăjește până se înalță în ulei vegetal.

În cartofii piureți se adaugă puțină făină, verdeață și ceapă. Toate frământă cu grijă într-o masă omogenă și piper, sare la gustul tău.

Se formează găluște mici și se prăjește din două părți într-o crustă de aur, în ulei vegetal preîncălzit sau grăsime.

Reteta nr. 5 - Bucatele de cartofi gătite într-

  1. Cartofi zece tuberculi;
  2. Oul este unul;
  3. 20 ml ulei vegetal;
  4. Apă cinci sute de ml;
  5. Sare, piper.

preparare

Coaceți cartofii și le tăiați în jumătate. Într-un castron multivarke turnați apă și puneți-l în cartofi. Multivarku include modul "gătit" timp de treizeci de minute. La sfârșitul acestei perioade, scurgeți toată apa din cartofi și gatiți cartofii piure. Se răcește puțin, se adaugă sare și ouă. Se amestecă bine. Formați bucățelele de mărime medie și puneți-le una câte una într-o multivarke de castron, umplute cu legume sau grăsimi.

Setați programul "prăjire" și prăjiți fiecare tăiță din două părți timp de cinci minute. Gustări pregătite servite cu salată de legume și smântână.

Reteta nr. 6 - Bucatele de cartofi preparate cu varza

  1. Cartofi cinci sute de grame;
  2. Varza de cinci sute de grame;
  3. Ceapa una mare;
  4. Oul are două bucăți;
  5. Unt de șaptezeci de grame;
  6. Biscuiți de paiete de o sută douăzeci de grame;
  7. Sare și piper negru la discreția ta.

Metoda de preparare

Coaceți cartofii și fierbeți-le în apă sărată până se pregătește. Se amestecă cartofii într-o pâine și se lasă deoparte. Luați ceapa și tăiați în jumătăți mici de inele și se prăjește în ulei vegetal până la o culoare aurie plăcută.

Varza tocată și prăjită într-o altă tigaie. Se adaugă oul și untul pe cartofii piure și se amestecă foarte atent. Acolo trimitem varza și ceapa, piperul și sarea după cum doriți. Din masa recepționată să lipiți o crustă, să le rostogoliți în pesmet și să prăjiți pe grăsime sau ulei vegetal.

Gustările pregătite din cartofi pot fi servite la masă ca o farfurie separată cu smântână sau salată de legume sau ca o farfurie laterală la carne sau pește.

Rețetă # 7 - Coapte de cartofi cu cârnați

  1. Cartofii sunt un kilogram;
  2. Ou trei bucăți;
  3. Făină de două sute de grame;
  4. Piper, sare la discreția ta;
  5. Cârnații sunt zece bucăți;
  6. Pâinea de pâine este de două sute de grame.

Etapele pregătirii

Se spală cartofii, se coajă și se fierbe până se înmoaie în apă sărată. Apoi treceți prin mașina de măcinat cu carne, adăugați un ou și frământați din masa de aluat rezultată pentru tăițe. Piper și sare la gust. Din amestecul de cartofi faceți o rolă subțire și o tăiați în zece piese identice, câte zece centimetri fiecare. În fiecare piesă introduceți cu grijă cârnații, astfel încât acestea să fie vizibile numai pe o parte. Cutletele taie oul bătut și se prăjește într-o tigaie până la coaja aurie și crocantă.

Rețeta nr. 8 - burgeri de cartofi

  1. Cartofi cinci tuberculi;
  2. Usturoiul are patru denticule;
  3. Becul este unul;
  4. Biscuitul biscuiți o sută de grame;
  5. Ulei vegetal;
  6. mărar;
  7. Faina de copt;
  8. Sare.

preparare

Coaceți cartofii, tăiați tubercul în mai multe bucăți, lăsați-l în apă sărată în fierbere și gătiți până la gătit. Cu cartofii terminați scurgeți apa și striviți-o într-o pastilă. Ceapa se toaca fin si se prajeste pana devine rosie in ulei vegetal.

Se taie mărunt mărunt mărunțit și se lasă usturoiul prin presă, se adaugă ceapa în cartofi piure, piper, sare, se toarnă biscuiții și se amestecă bine cu piure până se înmoaie. formăm bile din forța de forță primită, le aplatizăm. În uleiul preîncălzit, prăjiți chiflele pe ambele părți până când apare o crustă crustă.

Când formați tăieturi, adesea umeziți palmele cu apă, apoi carnea tocată nu se va lipi de ele.

Rețeta nr. 9 - Pregătirea bucăților de cartof din cartofi brute

  1. Cartofi opt tuberculi;
  2. Ceapa este de două bucăți;
  3. Smalțuri o sută douăzeci de grame;
  4. Făină de două sute de grame;
  5. Oul este unul;
  6. Laptele este de o sută cincizeci de mililitri;
  7. Ulei vegetal;
  8. Sare.

preparare

Coacem cartofii brute, trei pe o răzătoare, se strânge din suc, se toarnă laptele care se fierbe, sare, se dă un ou și se toarnă făina, se frământă aluatul. Folosind o lingură mare, formați bucăți rotunde și puneți-le într-o oală cu apă clocotită și fierbeți-le timp de zece minute. După prăjire în ulei vegetal până la maro auriu.

Rețeta # 10 - Coapte de cartofi cu broccoli și creveți

  • Crevetele s-au desprins de trei sute de grame;
  • Cartofii sunt doi tuberculi;
  • Broccoli două kachanchiki;
  • Oul este unul;
  • Morcovul este unul;
  • Făina este de cincizeci de grame;
  • Ardeiul negru și roșu la gustul tău;
  • Ulei de porumb;
  • Sare.

Metoda de preparare

Curățați cartofii și morcovii, frecați-le individual într-o răzătoare fină. Am tăiat broccoli foarte fin. Dezghețați și grămați creveți fin. Se amestecă totul bine, sare, piper, bate oul, se toarnă făina și se amestecă totul bine.

Într-o tigaie se toarnă ulei de legume, fierbinte și se întinde cu o lingură de oțet, o grosime de cel mult 0,5 centimetri. Puneți prajiturile până când sunt clare și serviți la masă.

Rețeta nr. 11 - Coapte de cartofi cu brânză

  1. Cartofii sunt trei sute de grame;
  2. Brynza o sută de grame;
  3. Verzii tocuiesc cincizeci de grame;
  4. Făina este de treizeci de grame;
  5. Orezul este de treizeci de grame;
  6. Ouale sunt trei bucăți (două fierte fierte fierte, una brută);
  7. Suc de lămâie, patruzeci de ml;
  8. Biscuiti;
  9. Ulei vegetal;
  10. Sare.

preparare

Pentru un cuplu într-o uniformă frămem cartofi, îl răcim. În formă rece, curățăm și grătar. Se fierbe până se pregătește jumătate de orez, se amestecă cu cartofi, se adaugă brânză rasă, patrunjel, mărar, ouă fierte tocate, suc de lămâie și se formează cu un amestec de chifle.

Fiecare tăiță se rotește în făină, se înmoaie într-un ou bătut și se prăbușește abundent în pesmet. În tigaie, încălzim uleiul și prăjitorii se prăjește din două părți într-o crustă apetisantă și crocantă.

Cuișoarele din cartofi nu necesită cheltuieli speciale și o mulțime de timp și, cu pregătirea potrivită, ele întotdeauna se dovedesc delicioase delicioase. Incercati-l si cu siguranta va place!

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare